Welches sind die geeignetsten Materialien zum Schutz von Küchenarbeitsplatten aus Holz?

In der Vergangenheit war Holz in der Küche allgegenwärtig, und damit meine ich nicht nur Möbel. Löffel, Zerkleinerer, Knethaken, Brotkneten, alles war aus Holz. Deshalb ziehen es viele vor, Holz für ihre Küchenarbeitsplatten zu wählen. Heute hat sich die Situation geändert, denn die Schäden, die Holz erleiden kann, sind wegen der aggressiven Reinigungsmittel viel größer. Außerdem möchten wir, dass unsere Möbel so lange wie möglich wie neu aussehen, was ohne Holzschutz nicht möglich ist. Es stellt sich also die Frage: Welches ist die haltbarste Oberfläche für Ihre Küchenarbeitsplatte?

Welche Probleme gibt es bei einer Küchenarbeitsplatte aus Holz?

Um die widerstandsfähigste Oberfläche zu wählen, muss man zunächst wissen, welchen Belastungen sie standhalten muss. In der Küche sind Wasser, Dampf, die hohe Temperatur von Gegenständen, die auf dem Herd stehen, sowie abrasive und aggressive Reinigungsmittel eine Belastungsprobe für die Arbeitsplatte. Diese Aggressionen führen dazu, dass sich das Holz verzieht, fleckig wird, Kratzer und Flecken bekommt und sogar verrottet. Deshalb muss es mit Materialien geschützt werden, die gegen all diese Aggressionen resistent sind.

Die zum Schutz von Holz verwendeten Veredelungsprodukte werden denselben Tests unterzogen. Deshalb sollten die widerstandsfähigsten Produkte gewählt werden. Nicht alle Öle und Lacke sind gleich widerstandsfähig, und manchmal ist es besser, das Holz ungeschützt zu lassen, als einen Lack zu verwenden, der weich wird und klebt, wenn man ihn auf den direkt vom Feuer genommenen Topf legt. Für die Küche geeignete Lacke sollten beständig sein gegen Wasser, Dampf, Alkohol, hohe Temperaturen, Verschmutzung mit verschiedenen heißen oder kalten Flüssigkeiten, Kratzer oder Abrieb. Es gibt genormte Tests, um diese Beständigkeiten zu ermitteln, und die Ergebnisse sind in den Produktdatenblättern zu finden.

Oberflächen für Küchenarbeitsplatten - Vor- und Nachteile

Küchenarbeitsplatten aus Holz können mit einer Vielzahl von Materialien bearbeitet und geschützt werden, die unterschiedliche Qualitäten, Stärken und Pflegeeigenschaften aufweisen. Die Vorteile jedes einzelnen Materials oder die Kompromisse, die wir bei der Wahl eines bestimmten Materials eingehen, werden im Folgenden beschrieben.

Öl

Es ist eine klassische Oberfläche, die von vielen, die sich für eine Küchenarbeitsplatte aus Holz entscheiden, bevorzugt wird. Es gibt viele Arten von Ölen, viele davon sind völlig synthetisch. Ich sage das, weil der am häufigsten genannte Grund für die Wahl von Öl der ist, dass es natürlich ist. Natürliche Öle, die üblicherweise für die Holzveredelung verwendet werden, sind Leinöl, Tungöl und natürlich auch Mischungen dieser Öle (Dänisches ÖlKreidezeit Öle).

Leinsamenöl schützt nur vor Wasser, hat aber keine chemische (Alkohol, Aceton) oder mechanische Beständigkeit, da es keinen Film bildet. Bei Verwendung von Scheuermitteln beruht die Widerstandsfähigkeit ausschließlich auf der des Holzes; Leinöl trägt nicht viel dazu bei. Die Idee, eine Wachsschicht aufzutragen, um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen, ist überhaupt nicht gut, da der Wachsfilm unter Küchenbedingungen überhaupt nicht hilfreich ist. Die Wasserbeständigkeit ist im Laufe der Zeit ziemlich gering, da das Öl durch Reinigungsmittel und sogar Wasser entfernt wird. Deshalb muss eine Leinölbeschichtung nach 6 Monaten, maximal einem Jahr, erneuert werden, vor allem wenn die Arbeitsplatte intensiv genutzt wird. Erfahren Sie mehr über Leinöl hier.

Tungöl (manchmal auch Holzöl genannt) ist widerstandsfähiger, weil es einen Film bildet. Im Gegensatz zu Leinöl, das klebrig bleibt, wenn es nicht abgewischt wird, härtet Tungöl bei Kontakt mit Luft aus und bildet einen Film. Das Öl trocknet normalerweise sehr langsam. Die natürliche Handelsversion ist ein gekochtes, zähflüssigeres Öl, das schneller trocknet. Dennoch sollte es einige Wochen ruhen, bis es seine volle Festigkeit erreicht hat. Nach der vollständigen Aushärtung ist Tungöl jedoch sehr widerstandsfähig (es widersteht sogar Aceton). Um besser in das Holz eindringen zu können, empfiehlt es sich, den ersten Anstrich zu verdünnen mit Orangenschalenöl oder Terpentinöl. Weitere Informationen über Tungöl finden Sie unter hier.

Es gibt auch viele synthetische Öle auf dem Markt. Wenn Sie ein wirklich natürliches Finish wünschen, sollten Sie das Etikett sorgfältig prüfen. Manchmal werden Produkte als natürliche Öle angepriesen, die neben den beiden oben genannten Ölen noch andere Stoffe enthalten. Wenn Sie aber eher an einem öligen Aussehen interessiert sind, gibt es sehr strapazierfähige Produkte im Bereich der synthetischen Öle, von denen einige sogar chemisch gehärtet sind, um sowohl der Scheuerwirkung von Reinigungsmitteln als auch der Wirkung von Alkohol oder Wein- oder Kaffeeflecken standzuhalten.

Ein-Komponenten-Lacke

Einer der ältesten Lacke, die zur Behandlung von Holz verwendet werden, ist Nitrocelluloselack, kurz Nitro genannt. Es ist ein Lack ähnlich wie Schellackaber das im Lösungsmittel gelöste Harz ist synthetisch. Die Aushärtung erfolgt durch Entfernen des Lösungsmittels, und der Prozess ist reversibel. Es handelt sich also um einen Lack ohne chemische Beständigkeit (Alkohol, Aceton). Der Lack hat keine gute mechanische Beständigkeit und kratzt leicht. Er ist auch nicht sehr wasserbeständig, und wenn Wasser oft auf die Oberfläche gelangt und lange Zeit dort bleibt, wird der Lack weiß und läuft ab. Es handelt sich um einen thermoplastischen Lack, der bei hohen Temperaturen erweicht und klebrig wird. Nitrolack ist ein niedrigfester Lack und wird nicht für die Oberflächenbehandlung von Holzarbeitsplatten in der Küche empfohlen.

Es gibt auch Einkomponentenlacke, die durch eine Polymerisationsreaktion trocknen und widerstandsfähiger sind. Dies ist bei Lacken auf Wasserbasis der Fall. Die Aushärtungsreaktion ist nicht reversibel, der Lack wird nicht wieder flüssig, wenn Wasser darüber gegossen wird. Es gibt jedoch einen Zeitraum von 2 bis 4 Wochen, in dem die Reaktion nicht abgeschlossen ist und der Lack Feuchtigkeit aufnehmen kann, wenn Wasser an die Oberfläche gelangt. Der Film wird opalisierend, aber nach Entfernen des Wassers und leichter Erwärmung erholt sich die Oberfläche. Nicht aushärtende (einkomponentige) Lacke auf Wasserbasis sind im Allgemeinen alkoholbeständig, weniger beständig gegen Aceton und haben eine mittlere Kratz- und Abriebfestigkeit. Sie werden für weniger beanspruchte Holzarbeitsplatten empfohlen.

Aushärtende Lacke, Zweikomponentenlacke

Diese härten (trocknen) durch die chemische Reaktion zwischen den beiden Komponenten aus. Das Ergebnis ist eine Beschichtung, die sowohl gegen Wasser als auch gegen chemische oder mechanische Angriffe beständig ist. Dies sind die empfohlenen Lacke für die Beschichtung von Küchenarbeitsplatten aus Holz.

Polyurethan-Lacke gehören zu den widerstandsfähigsten Härtungslacken. Sie haben eine sehr gute Kratz- und Abriebfestigkeit, erweichen nicht unter der Einwirkung von Alkohol und Aceton, färben nicht ab, sind sehr beständig gegen Wasser und hohe Temperaturen. Sobald die chemische Reaktion zwischen den beiden Komponenten abgeschlossen ist, ist der entstehende Film völlig inert und sicher für den Benutzer. Es handelt sich um eine der am häufigsten verwendeten Oberflächenbehandlungen für Küchenmöbel, sowohl für Holzmöbel als auch für MDF-Möbel.

Andere Arten von härtenden Lacken mit sehr guter Beständigkeit werden ebenfalls in der Industrie verwendet. UV-härtende Lacke zum Beispiel gehören zu den widerstandsfähigsten Lacken. Sie erfordern jedoch spezielle Applikationsmaschinen. Polyurethanlacke können auch mit einer normalen Spritzpistole aufgetragen werden und sind für eine kleine Werkstatt erschwinglich.

Die Art des Holzes und die Art, wie es geschützt wird, beeinflussen die Haltbarkeit der Arbeitsplatte

Auch die Wahl des Holzes ist wichtig, damit Ihre Arbeitsplatte stabil ist. Ein Lack kann noch so stark sein, wenn das Holz darunter weich ist, wird die Folie leicht reißen. In der Regel werden harte Hölzer mit einer hohen Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beanspruchung verwendet. Eiche ist das am häufigsten verwendete Holz. Fichtenholz ist weicher, wird aber häufig verwendet, weil es preiswert ist. Obwohl es für Löffel und andere Küchenutensilien verwendet wird, ist Pappelholz für eine Küchenarbeitsplatte nicht zu empfehlen, da es weich ist und ein hohes Risiko der Wasseraufnahme aufweist. Um eine möglichst robuste Arbeitsplatte zu erhalten, sollte das Holz auf die gleiche Weise ausgewählt werden wie für ein Schneidebrett.

Die Festigkeit der Arbeitsplatte hängt auch davon ab, wie gut sie beschichtet ist. Beide Seiten und insbesondere die Bereiche mit Faserenden müssen geschützt werden. Dort ist die Absorption erhöht und es ist ein Ort, an dem Wasser leicht eindringen kann. Befindet sie sich neben dem Waschbecken, müssen wir dafür sorgen, dass sich kein Wasser ansammelt und keine Möglichkeit besteht, dass es in Bereiche mit hohem Absorptionsrisiko eindringt. Je besser sie abgedeckt ist, desto größer ist ihre Widerstandsfähigkeit.

Ich hoffe, Sie finden die Informationen nützlich. Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese in dem unten stehenden Feld stellen. Ich werde sie sicherlich beantworten.