{"id":31681,"date":"2022-02-18T10:59:52","date_gmt":"2022-02-18T08:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/?p=31681"},"modified":"2022-02-18T14:53:07","modified_gmt":"2022-02-18T12:53:07","slug":"que-es-bueno-y-que-es-malo-del-tanino-de-la-madera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/2022\/02\/18\/ce-este-bun-si-ce-este-rau-la-taninul-din-lemn\/","title":{"rendered":"Lo bueno y lo malo del tanino de la madera"},"content":{"rendered":"

En relaci\u00f3n con la madera curtida, he dicho que, en el acabado, deben utilizarse materiales que a\u00edslen la madera para que el tanino no afecte al color ni al proceso de curado de los materiales. En otro contexto, mencion\u00e9 que una determinada soluci\u00f3n de tinci\u00f3n s\u00f3lo se aplica a la madera curtida para obtener un color bonito e intenso. Acerca de roble<\/a> y gorun<\/a> He dicho que son buenas para las barricas por su alto contenido en taninos. A primera vista, la informaci\u00f3n parece contradictoria y no est\u00e1 muy claro si es bueno o no que la madera tenga tanino. Y entonces surge la pregunta: \u00bfqu\u00e9 es el tanino y c\u00f3mo influye su presencia en el comportamiento de la madera?<\/p>\n

\"qu\u00e9<\/p>\n

Qu\u00e9 es el tanino<\/h5>\n

El tanino no es una sustancia \u00fanica, sino una mezcla de sustancias qu\u00edmicas complejas derivadas de los \u00e1cidos fen\u00f3licos. Por eso hablamos a menudo de taninos en plural. Son mol\u00e9culas grandes que se unen f\u00e1cilmente a las prote\u00ednas, la celulosa (uno de los principales componentes de la madera), el almid\u00f3n y los minerales. Se encuentran en muchas especies vegetales de todos los climas y en todas las partes del mundo. El \u00e1cido t\u00e1nico, como tambi\u00e9n se le llama, es soluble en agua para formar una soluci\u00f3n pardusca, tiene un sabor astringente y es un polvo amarillo en estado s\u00f3lido y purificado.<\/p>\n

El nombre tanino procede del lat\u00edn (tannare) y significa corteza de roble. La corteza de \u00e1rbol se ha utilizado desde la antig\u00fcedad para curtir pieles de animales, de ah\u00ed la relaci\u00f3n. En el proceso de curtido con taninos vegetales, debido a la reacci\u00f3n del tanino con diversos compuestos qu\u00edmicos a base de hierro, tambi\u00e9n puede producirse una coloraci\u00f3n de las pieles.<\/p>\n

Los taninos suelen encontrarse en la corteza de los \u00e1rboles, pero tambi\u00e9n en la madera, las hojas, las yemas, los tallos, los frutos o las semillas. Su principal funci\u00f3n es proteger la planta. Los de la corteza protegen al \u00e1rbol de la infestaci\u00f3n por bacterias u hongos. Las yemas y las semillas contienen taninos, que impiden que los animales se las coman y garantizan as\u00ed la continuidad de la especie. Los frutos crudos tambi\u00e9n contienen taninos. El sabor astringente que sentimos cuando comemos una fruta cruda se debe a la presencia de tanino. Es la forma en que la fruta se protege para alcanzar la madurez. Estudiando la transformaci\u00f3n del tanino en la fruta, los investigadores frut\u00edcolas pueden saber cu\u00e1l es el mejor momento para cosecharla.<\/p>\n

Por regla general, la madera rica en taninos tiene un color m\u00e1s oscuro. As\u00ed que roble<\/a>, nuc<\/a>, cereza<\/a> tienen un mayor contenido en taninos que abedul<\/a>, arce<\/a> o \u00e1lamo<\/a>. Las maderas duras tienen un mayor contenido de tanino, pero tambi\u00e9n hay tanino en las maderas blandas, pero el contenido es muy bajo. No s\u00f3lo la madera contiene taninos. Se encuentra en las hojas de t\u00e9, los granos de caf\u00e9, hierbas como el estrag\u00f3n o el tomillo, el clavo, la vainilla o la canela.<\/p>\n

C\u00f3mo se comporta una madera t\u00e1nica<\/h5>\n

El contenido en taninos de la madera puede ser un punto a favor o en contra, dependiendo de lo que vayamos a hacer con ella. Si la utilizamos para fabricar barriles de vino<\/a>El contenido en taninos es bienvenido porque enriquecer\u00e1 el sabor del vino. La astringencia que nos complace descubrir en el vino tinto no s\u00f3lo procede de la uva, sino tambi\u00e9n de la barrica de roble en la que ha envejecido.<\/p>\n

Si queremos utilizar la madera en exteriores o darle un acabado con productos al agua, el tanino puede resultar bastante confuso. Al ser soluble en agua, afecta al color aplicado a la madera, si el producto es soluble en agua. Tuve una experiencia as\u00ed hace a\u00f1os con unos listones de acacia de unos muebles de jard\u00edn. Quer\u00eda pintarlos de blanco, pero no pens\u00e9 en el contenido en taninos de la acacia y no apliqu\u00e9 inicialmente una capa de sellador. La extracci\u00f3n de taninos fue tan r\u00e1pida que ni siquiera hab\u00eda rociado el quinto list\u00f3n y el primero ya hab\u00eda cambiado de color.<\/p>\n

Esta extracci\u00f3n de tanino por el agua tambi\u00e9n puede observarse en la madera utilizada en el exterior sin muy buena protecci\u00f3n. Cuando llueve sobre ella, el agua que escurre se vuelve marr\u00f3n. Si s\u00f3lo una parte de la casa est\u00e1 panelada, el agua de escorrent\u00eda manchar\u00e1 la pared bajo la zona panelada o el suelo. En la madera pueden aparecer manchas antiest\u00e9ticas como goterones de colores.<\/p>\n

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fuga de taninos fuente: bowens.com.au<\/figcaption><\/figure>\n

El car\u00e1cter \u00e1cido del tanino se manifiesta en presencia de hierro y metales ferrosos. Por tanto, la madera taninizada no puede ensamblarse con objetos met\u00e1licos que contengan hierro, ni puede decorarse con tales objetos ferrosos. Las propiedades de la madera no se ven afectadas por la reacci\u00f3n, pero el objeto met\u00e1lico se corroe y aparece una decoloraci\u00f3n gris azulada o azul oscura que mancha la madera.<\/p>\n

Sin embargo, la reacci\u00f3n de la madera curtida con el hierro puede utilizarse para colorear la madera. Para ello, se utiliza una soluci\u00f3n obtenida empapando limaduras de hierro o una esponja met\u00e1lica de fregar en vinagre durante al menos 24 horas. La soluci\u00f3n se aplica a la madera y reacciona con los taninos para producir una coloraci\u00f3n gris azulada, similar a la de la madera que se ha dejado desprotegida al sol. El proceso se describe en su totalidad aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

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reacci\u00f3n del metal con el tanino fuente: diychatroom.com<\/figcaption><\/figure>\n
Para no manchar la madera y no alterar algunos procesos de acabado, hay que bloquear el tanino<\/h5>\n

Para fijar el tanino en el interior, se aplica a la madera un producto llamado aislante. Se trata de una especie de imprimaci\u00f3n endurecedora que se diluye para penetrar lo mejor posible en la madera. El endurecimiento del aislante en el interior de la madera bloquea las v\u00edas de salida y el tanino ya no puede influir en las capas de acabado posteriores.<\/p>\n

El m\u00e9todo se utiliza principalmente para productos de madera curtida utilizados en exteriores: ventanas de madera de roble, fresno o meranti, muebles de jard\u00edn de acacia o roble, madera para revestimientos. Tambi\u00e9n se recomienda para productos utilizados en interiores en los que se utiliza un acabado al agua sobre la madera curtida o en los que el acabado posterior se endurece con \u00e1cido (carbam\u00eddico). El tanino puede afectar a la reacci\u00f3n qu\u00edmica entre los dos componentes y el barniz puede dejar de secarse o permanecer blando.<\/p>\n

Existen selladores al agua y al disolvente. Con los de base acuosa, la diluci\u00f3n es mucho menor, para no favorecer la extracci\u00f3n del tanino del interior. Se ancla muy bien a la superficie de la madera y se endurece, y el tanino no puede salir.<\/p>\n

Usos del tanino<\/h5>\n

La extracci\u00f3n del tanino de la corteza de los \u00e1rboles comenz\u00f3 ya en el siglo XIX, con la revoluci\u00f3n industrial. Antes, la corteza se utilizaba como tal para curtir pieles y el proceso era muy largo, de hasta 6 meses, para obtener una piel bien curtida. A mediados del siglo pasado, la demanda de tanino vegetal cay\u00f3 en picado debido a la aparici\u00f3n de los taninos sint\u00e9ticos como respuesta a la escasez de taninos vegetales provocada por la Segunda Guerra Mundial.<\/p>\n

El tanino vegetal se sigue utilizando para el curtido natural de pieles de animales. En comparaci\u00f3n con el pasado, ahora s\u00f3lo el 10-201TPTP3T de la producci\u00f3n mundial de cuero se hace con taninos vegetales, el resto se curte con taninos inorg\u00e1nicos, m\u00e1s f\u00e1ciles de encontrar y mucho m\u00e1s baratos. Sin embargo, los taninos extra\u00eddos de la corteza de robles, casta\u00f1os o \u00e1rboles ex\u00f3ticos se siguen utilizando para obtener cuero de muy alta calidad. El tanino tambi\u00e9n se utiliza como mordiente (fijador del color) en el te\u00f1ido natural de fibras de celulosa o para producir diferentes colores en reacci\u00f3n con compuestos de hierro.<\/p>\n

El \u00e1cido t\u00e1nico se utiliza en todo el mundo como agente clarificante en el vino y la cerveza debido a su capacidad para reaccionar con las prote\u00ednas y precipitarlas. Tambi\u00e9n se utiliza como ingrediente aromatizante y astringente en bebidas alcoh\u00f3licas y refrescos o zumos. En medicina se utiliza como astringente y para otras afecciones.<\/p>\n

\"qu\u00e9<\/p>\n

Como puede ver, los taninos pueden ser muy \u00fatiles. Y en lo que respecta a la madera taninizada, aunque su presencia a veces nos confunda, no son peligrosos, y su escape o reacci\u00f3n con objetos de hierro no afecta a la resistencia de la madera. Lo importante es utilizar los materiales adecuados para encerrar los taninos en su interior.<\/p>\n

Si tiene alguna pregunta o duda, puede dejarla a continuaci\u00f3n en el espacio dedicado a ello. Sin duda le responder\u00e9. Las aportaciones son siempre un placer y se las agradezco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen leg\u0103tur\u0103 cu lemnul taninos am spus c\u0103 la finisare trebuie folosite materiale care izoleaz\u0103 lemnul pentru ca taninul s\u0103 nu afecteze culoarea sau procesul de \u00eent\u0103rire a materialelor. \u00cen alt context, am men\u021bionat c\u0103 o anumit\u0103 solu\u021bie de colorare se aplic\u0103 doar pe lemn taninos pentru a ob\u021bine o culoare frumoas\u0103 \u0219i intens\u0103. Despre […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":32508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"2178","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Con\u021binutul de tanin din lemn poate fi un plus sau un minus, \u00een func\u021bie de ce urmeaz\u0103 s\u0103 facem cu lemnul respectiv. Ce este taninul \u0219i ce influen\u021b\u0103 are el?","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[2178],"tags":[2939,2329],"class_list":["post-31681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-specii-lemn","tag-lemn-taninos","tag-specii-de-lemn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31681"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32514,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681\/revisions\/32514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}