Fabrication de hachoirs de cuisine en bois au Canada

Situé sur l'île du Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse, Larch Wood Canada fabrique à la main des hachoirs de cuisine en bois de mélèze. Outre leur couleur et leur design superbes, Larch Wood se spécialise dans les outils de cuisine fabriqués à partir de planches de mélèze parce qu'ils sont durables et que leur surface de coupe présente une caractéristique dite "d'auto-remplissage".

Don Beamish, directeur général de Larch Wood Canada, qui a conçu et lancé ces hachoirs de cuisine en 2005, nous raconte dans une interview vidéo à la fin de cet article les étapes de la fabrication de ses fameux hachoirs de cuisine.

Les grumes de mélèze sont d'abord sciées dans la scierie Wood-Mizer LT40. Le bois est ensuite soigneusement empilé et placé dans un four. Le bois séché arrive à la scie horizontale, où il est coupé en différentes longueurs. De la scie horizontale, il passe à la raboteuse, où il est fini sur les quatre côtés. L'étape suivante est la scie circulaire, qui coupe le bois aux dimensions souhaitées pour le produit final. Le produit passe alors par la machine à profiler, qui rend les dimensions très précises.

Wood-Mizer

Les produits passent ensuite dans la presse pour le premier collage. "Les ouvriers qui effectuent ce travail tracent les extrémités de chaque pièce de bois pour déterminer le motif qui figurera sur la surface de la moulure finale. Ils créent des agencements magnifiques en mélangeant différentes teintes et différents motifs", nous dit Don Beamish.

Une fois le collage terminé, les pièces de bois sont envoyées à la raboteuse qui élimine l'excès de colle et rend la surface parfaitement propre. Ensuite, le produit passe à la scie circulaire pour être coupé en morceaux de deux pouces. Ces pièces sont soumises à une deuxième coupe pour obtenir la surface finale des broyeurs de cuisine. Ils passent par des ponceuses d'épaisseur, des ponceuses de finition et l'arrondi des bords. Dans la dernière étape, le produit est recouvert de trois couches (deux couches d'huile minérale et une couche de cire), puis il est emballé pour être expédié aux clients.

"Lorsque vous achetez une déchiqueteuse chez nous, vous vous attendez à recevoir un produit que vous aurez plaisir à utiliser, qui deviendra une pièce maîtresse dans votre cuisine, et même que vous pourrez transmettre à vos enfants, c'est-à-dire qu'il sera durable", explique Don Beamish, directeur général de Larch Wood Canada.