{"id":31681,"date":"2022-02-18T10:59:52","date_gmt":"2022-02-18T08:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/?p=31681"},"modified":"2022-02-18T14:53:07","modified_gmt":"2022-02-18T12:53:07","slug":"co-jest-dobre-a-co-zle-w-garbnikach-drzewnych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/2022\/02\/18\/ce-este-bun-si-ce-este-rau-la-taninul-din-lemn\/","title":{"rendered":"Dobre i z\u0142e strony garbnik\u00f3w drzewnych"},"content":{"rendered":"

W odniesieniu do garbowanego drewna powiedzia\u0142em, \u017ce podczas wyka\u0144czania nale\u017cy stosowa\u0107 materia\u0142y izoluj\u0105ce drewno, aby garbnik nie wp\u0142ywa\u0142 na kolor lub proces utwardzania materia\u0142\u00f3w. W innym kontek\u015bcie wspomnia\u0142em, \u017ce pewien roztw\u00f3r barwi\u0105cy stosuje si\u0119 tylko do drewna garbnikowego, aby uzyska\u0107 pi\u0119kny, intensywny kolor. O d\u0105b<\/a> oraz gorun<\/a> Powiedzia\u0142em, \u017ce s\u0105 one dobre do beczek ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 garbnik\u00f3w. Na pierwszy rzut oka informacje te wydaj\u0105 si\u0119 sprzeczne i tak naprawd\u0119 nie jest jasne, czy to dobrze, czy nie, \u017ce drewno zawiera tanin\u0119. Powstaje wi\u0119c pytanie: czym jest tanina i jak jej obecno\u015b\u0107 wp\u0142ywa na zachowanie drewna?<\/p>\n

\"Czym<\/p>\n

Co to jest tanina<\/h5>\n

Tanina nie jest pojedyncz\u0105 substancj\u0105, ale mieszanin\u0105 z\u0142o\u017conych zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych pochodz\u0105cych z kwas\u00f3w fenolowych. Dlatego cz\u0119sto m\u00f3wimy o taninach w liczbie mnogiej. S\u0105 to du\u017ce cz\u0105steczki, kt\u00f3re \u0142atwo wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z bia\u0142kami, celuloz\u0105 (jednym z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w drewna), skrobi\u0105 i minera\u0142ami. Wyst\u0119puj\u0105 w wielu gatunkach ro\u015blin we wszystkich klimatach i cz\u0119\u015bciach \u015bwiata. Kwas garbnikowy, jak jest r\u00f3wnie\u017c nazywany, jest rozpuszczalny w wodzie, tworz\u0105c br\u0105zowawy roztw\u00f3r, ma cierpki smak i jest \u017c\u00f3\u0142tym proszkiem w stanie sta\u0142ym, oczyszczonym.<\/p>\n

Nazwa tanina pochodzi z \u0142aciny (tannare) i oznacza kor\u0119 d\u0119bu. Kora drzewa by\u0142a u\u017cywana od czas\u00f3w staro\u017cytnych do garbowania sk\u00f3r zwierz\u0119cych, st\u0105d to powi\u0105zanie. W procesie garbowania garbnikami ro\u015blinnymi, w wyniku reakcji garbnika z r\u00f3\u017cnymi zwi\u0105zkami chemicznymi na bazie \u017celaza, mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wyst\u0105pi\u0107 zabarwienie sk\u00f3r.<\/p>\n

Taniny s\u0105 powszechnie spotykane w korze drzew, ale tak\u017ce w drewnie, li\u015bciach, p\u0105kach, \u0142odygach, owocach lub nasionach. Ich g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0105 jest ochrona ro\u015bliny. Te znajduj\u0105ce si\u0119 w korze chroni\u0105 drzewo przed inwazj\u0105 bakterii lub grzyb\u00f3w. P\u0105ki i nasiona zawieraj\u0105 garbniki, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 zjadaniu ich przez zwierz\u0119ta, a tym samym zapewniaj\u0105 ci\u0105g\u0142o\u015b\u0107 gatunku. Surowe owoce r\u00f3wnie\u017c zawieraj\u0105 tanin\u0119. \u015aci\u0105gaj\u0105cy smak, kt\u00f3ry odczuwamy po zjedzeniu surowego owocu, jest spowodowany obecno\u015bci\u0105 taniny. W ten spos\u00f3b owoce s\u0105 chronione przed osi\u0105gni\u0119ciem dojrza\u0142o\u015bci. Badaj\u0105c przemian\u0119 taniny w owocach, naukowcy zajmuj\u0105cy si\u0119 owocami mog\u0105 okre\u015bli\u0107, kiedy jest najlepszy czas na zbiory.<\/p>\n

Z regu\u0142y drewno o wysokiej zawarto\u015bci taniny ma ciemniejszy kolor. Tak wi\u0119c d\u0105b<\/a>, orzech<\/a>, wi\u015bnia<\/a> maj\u0105 wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 garbnik\u00f3w ni\u017c brzoza<\/a>, klon<\/a> lub topola<\/a>. Drewno li\u015bciaste ma wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 taniny, ale tanina znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w drewnie iglastym, ale jej zawarto\u015b\u0107 jest bardzo niska. Nie tylko drewno zawiera tanin\u0119. Mo\u017cna j\u0105 znale\u017a\u0107 w li\u015bciach herbaty, ziarnach kawy, zio\u0142ach takich jak estragon czy tymianek, go\u017adzikach, wanilii czy cynamonie.<\/p>\n

Jak zachowuje si\u0119 drewno garbnikowe<\/h5>\n

Zawarto\u015b\u0107 garbnik\u00f3w w drewnie mo\u017ce by\u0107 plusem lub minusem, w zale\u017cno\u015bci od tego, co zamierzamy zrobi\u0107 z drewnem. Je\u015bli u\u017cywamy go do produkcji beczki na wino<\/a>Zawarto\u015b\u0107 tanin jest po\u017c\u0105dana, poniewa\u017c wzbogaca smak wina. Cierpko\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 z przyjemno\u015bci\u0105 odkrywamy w czerwonym winie, pochodzi nie tylko z winogron, ale tak\u017ce z d\u0119bowej beczki, w kt\u00f3rej wino le\u017cakowa\u0142o.<\/p>\n

Je\u015bli chcemy u\u017cywa\u0107 drewna na zewn\u0105trz lub wyka\u0144cza\u0107 je produktami na bazie wody, tanina mo\u017ce by\u0107 do\u015b\u0107 myl\u0105ca. Poniewa\u017c jest rozpuszczalna w wodzie, wp\u0142ywa na kolor na\u0142o\u017cony na drewno, je\u015bli produkt jest rozpuszczalny w wodzie. Mia\u0142em takie do\u015bwiadczenie wiele lat temu z kilkoma akacjowymi listwami mebli ogrodowych. Chcia\u0142em pomalowa\u0107 je na bia\u0142o, ale nie pomy\u015bla\u0142em o zawarto\u015bci garbnik\u00f3w w akacji i nie na\u0142o\u017cy\u0142em pocz\u0105tkowo warstwy uszczelniacza. Ekstrakcja garbnik\u00f3w by\u0142a tak szybka, \u017ce nie zd\u0105\u017cy\u0142em nawet spryska\u0107 pi\u0105tej listwy, a pierwsza ju\u017c zmieni\u0142a kolor.<\/p>\n

Ta ekstrakcja taniny przez wod\u0119 mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c widoczna w drewnie u\u017cywanym na zewn\u0105trz bez dobrej ochrony. Gdy pada na nie deszcz, sp\u0142ywaj\u0105ca woda zmienia kolor na br\u0105zowy. Je\u015bli tylko cz\u0119\u015b\u0107 domu jest wy\u0142o\u017cona boazeri\u0105, sp\u0142ywaj\u0105ca woda zabarwi \u015bcian\u0119 pod boazeri\u0105 lub pod\u0142og\u0119. Na drewnie mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 nieestetyczne plamy, takie jak kolorowe zacieki.<\/p>\n

\"Czym<\/a>
\u0142ugowanie garbnik\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142o: bowens.com.au<\/figcaption><\/figure>\n

Kwa\u015bny charakter taniny objawia si\u0119 w obecno\u015bci \u017celaza i metali \u017celaznych. Drewno garbowane nie mo\u017ce by\u0107 zatem \u0142\u0105czone z metalowymi przedmiotami zawieraj\u0105cymi \u017celazo, ani nie mo\u017ce by\u0107 dekorowane takimi przedmiotami. Reakcja nie ma wp\u0142ywu na w\u0142a\u015bciwo\u015bci drewna, ale metalowy przedmiot ulega korozji i pojawia si\u0119 niebiesko-szare lub ciemnoniebieskie przebarwienie, plami\u0105c drewno.<\/p>\n

Reakcja opalonego drewna z \u017celazem mo\u017ce by\u0107 jednak wykorzystana do barwienia drewna. W tym celu nale\u017cy u\u017cy\u0107 roztworu uzyskanego przez moczenie opi\u0142k\u00f3w \u017celaza lub metalowej g\u0105bki do naczy\u0144 w occie przez co najmniej 24 godziny. Roztw\u00f3r jest nak\u0142adany na drewno i reaguje z garbnikami, tworz\u0105c niebieskawo-szare zabarwienie, podobne do drewna pozostawionego bez ochrony na s\u0142o\u0144cu. Proces ten zosta\u0142 w pe\u0142ni opisany tutaj.<\/a><\/p>\n

\"Czym<\/a>
reakcja metalu z tanin\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142o: diychatroom.com<\/figcaption><\/figure>\n
Aby nie plami\u0107 drewna i nie zak\u0142\u00f3ca\u0107 niekt\u00f3rych proces\u00f3w wyko\u0144czeniowych, tanina musi zosta\u0107 zablokowana<\/h5>\n

Aby zamkn\u0105\u0107 tanin\u0119 w \u015brodku, na drewno nak\u0142ada si\u0119 produkt o nazwie izolator. Jest to rodzaj utwardzaj\u0105cego podk\u0142adu, kt\u00f3ry jest rozcie\u0144czany w celu jak najg\u0142\u0119bszej penetracji drewna. Utwardzenie uszczelniacza wewn\u0105trz drewna blokuje drogi ucieczki, a garbnik nie mo\u017ce ju\u017c wp\u0142ywa\u0107 na kolejne warstwy wyko\u0144czeniowe.<\/p>\n

Metoda ta jest stosowana g\u0142\u00f3wnie do garbowanych produkt\u00f3w drewnianych u\u017cywanych na zewn\u0105trz: okien wykonanych z drewna d\u0119bowego, jesionowego lub meranti, mebli ogrodowych wykonanych z akacji lub d\u0119bu, drewna na ok\u0142adziny. Jest ona r\u00f3wnie\u017c zalecana w przypadku produkt\u00f3w u\u017cywanych w pomieszczeniach, gdy na opalone drewno stosuje si\u0119 wyko\u0144czenie na bazie wody lub gdy p\u00f3\u017aniejsze wyko\u0144czenie jest utwardzane kwasem (karbamidem). Tanina mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na reakcj\u0119 chemiczn\u0105 mi\u0119dzy dwoma sk\u0142adnikami, a lakier mo\u017ce przesta\u0107 schn\u0105\u0107 lub pozosta\u0107 mi\u0119kki.<\/p>\n

Uszczelniacze s\u0105 zar\u00f3wno na bazie wody, jak i rozpuszczalnik\u00f3w. W przypadku wodorozcie\u0144czalnych rozcie\u0144czenie jest znacznie mniejsze, aby nie sprzyja\u0107 ekstrakcji garbnika z wn\u0119trza. Bardzo dobrze zakotwicza si\u0119 na powierzchni drewna i twardnieje, a garbnik nie mo\u017ce si\u0119 wydosta\u0107.<\/p>\n

Zastosowania taniny<\/h5>\n

Pozyskiwanie taniny z kory drzew rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 ju\u017c w XIX wieku wraz z rewolucj\u0105 przemys\u0142ow\u0105. Wcze\u015bniej kora by\u0142a u\u017cywana do garbowania sk\u00f3r, a proces ten by\u0142 bardzo d\u0142ugi, nawet do 6 miesi\u0119cy, aby uzyska\u0107 dobrze opalon\u0105 sk\u00f3r\u0119. W po\u0142owie ubieg\u0142ego wieku popyt na garbniki ro\u015blinne gwa\u0142townie spad\u0142 z powodu pojawienia si\u0119 garbnik\u00f3w syntetycznych w odpowiedzi na niedob\u00f3r garbnik\u00f3w ro\u015blinnych spowodowany II wojn\u0105 \u015bwiatow\u0105.<\/p>\n

Garbniki ro\u015blinne s\u0105 nadal u\u017cywane do naturalnego garbowania sk\u00f3r zwierz\u0119cych. W por\u00f3wnaniu do przesz\u0142o\u015bci, obecnie tylko 10-201TPTP3T \u015bwiatowej produkcji sk\u00f3ry jest wytwarzane przy u\u017cyciu garbnik\u00f3w ro\u015blinnych, reszta jest garbowana garbnikami nieorganicznymi, kt\u00f3re s\u0105 \u0142atwiejsze do znalezienia i znacznie ta\u0144sze. Jednak garbnik pozyskiwany z kory d\u0119bu, kasztanowca lub drzew egzotycznych jest nadal u\u017cywany do produkcji sk\u00f3r bardzo wysokiej jako\u015bci. Tanina jest r\u00f3wnie\u017c stosowana jako zaprawa (utrwalacz koloru) w naturalnym barwieniu w\u0142\u00f3kien celulozowych lub do wytwarzania r\u00f3\u017cnych kolor\u00f3w w reakcji ze zwi\u0105zkami \u017celaza.<\/p>\n

Kwas garbnikowy jest stosowany na ca\u0142ym \u015bwiecie jako \u015brodek klaruj\u0105cy w winie i piwie ze wzgl\u0119du na jego zdolno\u015b\u0107 do reagowania z bia\u0142kami i ich wytr\u0105cania. Jest r\u00f3wnie\u017c stosowany jako sk\u0142adnik aromatyzuj\u0105cy i \u015bci\u0105gaj\u0105cy zar\u00f3wno w napojach alkoholowych, jak i bezalkoholowych lub sokach. W medycynie stosowany jest jako \u015brodek \u015bci\u0105gaj\u0105cy i w leczeniu r\u00f3\u017cnych innych schorze\u0144.<\/p>\n

\"Czym<\/p>\n

Jak wida\u0107, garbniki mog\u0105 by\u0107 bardzo przydatne. A je\u015bli chodzi o garbowane drewno, nawet je\u015bli ich obecno\u015b\u0107 czasami nas dezorientuje, nie s\u0105 one niebezpieczne, a ich ucieczka lub reakcja z \u017celaznymi przedmiotami nie wp\u0142ywa na wytrzyma\u0142o\u015b\u0107 drewna. Wa\u017cn\u0105 rzecz\u0105 jest u\u017cycie odpowiednich materia\u0142\u00f3w, aby zablokowa\u0107 garbniki.<\/p>\n

Je\u015bli masz jakie\u015b pytania lub w\u0105tpliwo\u015bci, mo\u017cesz zostawi\u0107 je poni\u017cej w przeznaczonym do tego miejscu. Z pewno\u015bci\u0105 odpowiem. Dodatki s\u0105 zawsze przyjemno\u015bci\u0105 i dzi\u0119kuj\u0119 za nie.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen leg\u0103tur\u0103 cu lemnul taninos am spus c\u0103 la finisare trebuie folosite materiale care izoleaz\u0103 lemnul pentru ca taninul s\u0103 nu afecteze culoarea sau procesul de \u00eent\u0103rire a materialelor. \u00cen alt context, am men\u021bionat c\u0103 o anumit\u0103 solu\u021bie de colorare se aplic\u0103 doar pe lemn taninos pentru a ob\u021bine o culoare frumoas\u0103 \u0219i intens\u0103. Despre […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":32508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"2178","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Con\u021binutul de tanin din lemn poate fi un plus sau un minus, \u00een func\u021bie de ce urmeaz\u0103 s\u0103 facem cu lemnul respectiv. Ce este taninul \u0219i ce influen\u021b\u0103 are el?","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[2178],"tags":[2939,2329],"class_list":["post-31681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-specii-lemn","tag-lemn-taninos","tag-specii-de-lemn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31681"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32514,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31681\/revisions\/32514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}