{"id":34643,"date":"2023-01-12T14:47:27","date_gmt":"2023-01-12T12:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/?p=34643"},"modified":"2023-08-08T17:06:32","modified_gmt":"2023-08-08T14:06:32","slug":"orzech-europejski-i-amerykanski-podobienstwa-roznice-cechy-charakterystyka-zastosowania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/2023\/01\/12\/nuc-european-si-nuc-american-asemanari-diferente-caracteristici-utilizari\/","title":{"rendered":"Orzech europejski i orzech ameryka\u0144ski - jakie s\u0105 r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy tymi dwoma gatunkami?"},"content":{"rendered":"

Orzech w\u0142oski jest wyj\u0105tkowym naturalnym \"klejnotem\" i od dawna jest ceniony za swoj\u0105 wszechstronno\u015b\u0107 i walory estetyczne. W przesz\u0142o\u015bci zast\u0119powa\u0142 on drogi groch sprowadzany z kolonii<\/a> a dzi\u0119ki swojemu sukcesowi pozostaje ulubie\u0144cem zar\u00f3wno stolarzy, jak i odbiorc\u00f3w mebli. To, co czyni go wyj\u0105tkowym w wygl\u0105dzie, to kontrast kolor\u00f3w, kt\u00f3re prezentuje. Jego charakterystyczny br\u0105z ma niezwyk\u0142e pi\u0119kno, a meble nie wymagaj\u0105 barwienia, a jedynie ochrony. Naturalny kolor orzecha r\u00f3\u017cni si\u0119 jednak w zale\u017cno\u015bci od tego, sk\u0105d pochodzi. Rodzimy orzech jest ja\u015bniejszy, nier\u00f3wnomiernie zabarwiony, z \u017c\u00f3\u0142tymi, zielonymi i czerwonawymi wstawkami, podczas gdy orzech ameryka\u0144ski jest ciemnobr\u0105zowy, bardziej jednolity i z fioletowymi odcieniami. Jakie inne r\u00f3\u017cnice wyst\u0119puj\u0105 mi\u0119dzy tymi dwoma gatunkami i jak mo\u017cna je zidentyfikowa\u0107? Jaki jest spos\u00f3b przetwarzania i zastosowania orzech\u00f3w?<\/p>\n

\"Orzech<\/p>\n

Orzech w\u0142oski - nazwa, pochodzenie, rozpowszechnienie<\/span><\/h5>\n

Oba gatunki orzech\u00f3w w\u0142oskich nale\u017c\u0105 do rodziny orzechowatych Juglandaceae<\/em>Rodzina ta obejmuje oko\u0142o 50 gatunk\u00f3w drzew li\u015bciastych wyst\u0119puj\u0105cych w Europie, Azji i obu Amerykach. Wszystkie gatunki maj\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 produkcj\u0119 r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w orzech\u00f3w, w tym naszych popularnych orzech\u00f3w w\u0142oskich i pekan\u00f3w. Nazwa rodziny pochodzi od rzymskiego boga Jowisza, kt\u00f3ry wed\u0142ug legendy \u017cywi\u0142 si\u0119 orzechami w\u0142oskimi przez ca\u0142\u0105 swoj\u0105 ziemsk\u0105 egzystencj\u0119. Gatunki najbardziej znane jako \u017ar\u00f3d\u0142o drewna to orzech angielski (Juglans regia<\/em>) i ameryka\u0144ski (Juglans nigra<\/em>).<\/p>\n

Orzech europejski<\/strong><\/em><\/span>Orzech angielski to gatunek rosn\u0105cy zar\u00f3wno w uprawie, jak i dziko. Jest chroniony i mo\u017cna go \u015bcina\u0107 wy\u0142\u0105cznie za zgod\u0105 Departamentu Le\u015bnictwa, nawet je\u015bli ro\u015bnie we w\u0142asnym ogrodzie. W j\u0119zyku angielskim mo\u017cna go znale\u017a\u0107 pod nazwami Orzech perski, orzech angielski, orzech francuski, orzech madera lub orzech pospolity<\/em>. W j\u0119zyku francuskim jest to orzech w\u0142oski lub orzech pospolity<\/em>w j\u0119zyku w\u0142oskim owoce lub orzech bia\u0142y<\/em>w j\u0119zyku hiszpa\u0144skim orzech zwyczajny, orzech europejski lub orzech hiszpa\u0144ski<\/em>i w j\u0119zyku niemieckim Nussbaum, Echte Walnuss lub Baumnuss<\/em>. Pochodzi z obszaru rozci\u0105gaj\u0105cego si\u0119 od wschodnich Ba\u0142kan\u00f3w po Himalaje i po\u0142udniowo-zachodnie Chiny, a Persja (dzisiejszy Iran) jest uwa\u017cana w wielu dokumentach za punkt wyj\u015bcia. Do Europy zosta\u0142a sprowadzona przez Rzymian i od tego czasu jest uprawiana.<\/p>\n

Orzech ameryka\u0144ski<\/strong><\/em><\/span>Orzech czarny, znany r\u00f3wnie\u017c jako orzech czarny, pochodzi z Ameryki P\u00f3\u0142nocnej i ro\u015bnie g\u0142\u00f3wnie we wschodnich Stanach Zjednoczonych. W j\u0119zyku angielskim mo\u017cna go znale\u017a\u0107 jako Orzech czarny lub ameryka\u0144ski orzech czarny<\/em>, nOrzech czarny lub ameryka\u0144ski<\/em> w j\u0119zyku francuskim, orzech czarny<\/em> w j\u0119zyku w\u0142oskim, Ameryka\u0144ski orzech czarny<\/em> w j\u0119zyku hiszpa\u0144skim i Schwarznussbaum<\/em> w j\u0119zyku niemieckim. W przeciwie\u0144stwie do orzecha europejskiego, kt\u00f3ry jest uprawiany na ca\u0142ym \u015bwiecie ze wzgl\u0119du na orzechy, orzech ameryka\u0144ski jest uprawiany g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na drewno. Orzech ameryka\u0144ski jest r\u00f3wnie\u017c uprawiany w Europie od 200 lat, przywieziony przez angielskich kupc\u00f3w. To w\u0142a\u015bnie oni przywie\u017ali orzech europejski do Ameryki, kt\u00f3ry jest obecnie uprawiany na szerok\u0105 skal\u0119 dla orzech\u00f3w. W rzeczywisto\u015bci Stany Zjednoczone s\u0105 drugim co do wielko\u015bci producentem na \u015bwiecie, po Chinach, kt\u00f3re produkuj\u0105 ponad po\u0142ow\u0119 wszystkich orzech\u00f3w w\u0142oskich na \u015bwiecie.<\/p>\n

Pierwsze por\u00f3wnanie orzecha europejskiego i ameryka\u0144skiego<\/span><\/h5>\n

Te dwa drzewa, orzech europejski i ameryka\u0144ski, nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zbytnio wygl\u0105dem. Istniej\u0105 jednak pewne drobne r\u00f3\u017cnice, kt\u00f3re pomagaj\u0105 je zidentyfikowa\u0107. Orzech europejski osi\u0105ga wysoko\u015b\u0107 25-35 metr\u00f3w, podczas gdy orzech ameryka\u0144ski jest wy\u017cszy i mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 ponad 40 metr\u00f3w. Jednak pie\u0144 orzecha europejskiego jest grubszy, cz\u0119sto osi\u0105gaj\u0105c \u015brednic\u0119 1,5-2 m, podczas gdy \u015brednica orzecha ameryka\u0144skiego ledwo przekracza 1 m. Kora orzecha europejskiego jest zielono-br\u0105zowa i g\u0142adka, gdy drzewo jest m\u0142ode, zmieniaj\u0105c si\u0119 w srebrzysto-szar\u0105 i c\u0119tkowan\u0105, gdy jest dojrza\u0142e. Kora orzecha ameryka\u0144skiego jest szaro-br\u0105zowa i ma kszta\u0142t rombu. Korona orzecha europejskiego jest przewa\u017cnie okr\u0105g\u0142a, podczas gdy korona orzecha ameryka\u0144skiego jest wyd\u0142u\u017cona, a tylko pojedyncze drzewa maj\u0105 okr\u0105g\u0142e korony.<\/p>\n

Li\u015bcie s\u0105 podobne i podobnie u\u0142o\u017cone na ga\u0142\u0119zi, ale te z orzecha ameryka\u0144skiego s\u0105 d\u0142u\u017csze, w\u0119\u017csze i liczniejsze. Maj\u0105 zar\u00f3wno \u017ce\u0144skie, jak i m\u0119skie kwiaty, z kt\u00f3rych powstaj\u0105 okr\u0105g\u0142e owoce o zielonej \u0142upinie w przypadku orzecha europejskiego i zielono-br\u0105zowe w przypadku orzecha ameryka\u0144skiego, kt\u00f3re otwieraj\u0105 si\u0119 p\u00f3\u017anym latem. Jesieni\u0105 orzechy opadaj\u0105, a lu\u017ana \u0142upina odpada od orzecha. Pozostaje twarda rogowa skorupa chroni\u0105ca j\u0105dro. Jest ona bardzo twarda i ciemniejsza w przypadku orzecha ameryka\u0144skiego, a wewn\u0105trz znajduj\u0105 si\u0119 twarde \u015bcianki, kt\u00f3re oddzielaj\u0105 j\u0105dro. Europejskie orzechy w\u0142oskie p\u0119kaj\u0105 \u0142atwiej, j\u0105dra maj\u0105 ja\u015bniejszy kolor, mo\u017cna je wyci\u0105ga\u0107 w ca\u0142o\u015bci i maj\u0105 s\u0142odszy smak. Ameryka\u0144skie orzechy w\u0142oskie s\u0105 bardzo trudne do z\u0142amania, j\u0105dra s\u0105 usuwane w ma\u0142ych kawa\u0142kach, maj\u0105 ciemniejszy kolor, cierpki smak i silny telluryczny smak.<\/p>\n

\"Orzech
orzechy w\u0142oskie<\/figcaption><\/figure>\n
\"Orzech
Orzechy ameryka\u0144skie<\/figcaption><\/figure>\n
G\u0142\u00f3wne r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy orzechem europejskim a ameryka\u0144skim<\/span><\/h5>\n

Oba gatunki orzecha s\u0105 wykorzystywane w produkcji mebli. Istnieje wiele podobie\u0144stw w wygl\u0105dzie i zachowaniu drewna, ale tak\u017ce r\u00f3\u017cnice, kt\u00f3re prowadz\u0105 do wyboru jednego gatunku zamiast drugiego.<\/p>\n

W przekroju poprzecznym og\u00f3lny wygl\u0105d jest podobny, z wyra\u017anymi s\u0142ojami rocznymi, p\u00f3\u0142okr\u0105g\u0142ymi porami, du\u017cymi i licznymi we wczesnym drewnie, zmniejszaj\u0105cymi rozmiar i liczb\u0119 w p\u00f3\u017anym drewnie. Promienie rdzeniowe, kt\u00f3re nadaj\u0105 orzechowi naturalny po\u0142ysk, s\u0105 widoczne go\u0142ym okiem i normalnie rozmieszczone. R\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy biel\u0105 a twardziel\u0105 jest wyra\u017anie widoczna, przy czym biel jest bardzo jasna, bia\u0142awa, a twardziel br\u0105zowa.<\/p>\n

R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy gatunkami wyst\u0119puj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w kolorze twardzieli. W przypadku orzecha europejskiego kolor jest bardziej nier\u00f3wnomierny, od bardzo jasnobr\u0105zowego do prawie czarnego, z bardzo r\u00f3\u017cnymi kolorowymi wstawkami, podczas gdy w przypadku orzecha ameryka\u0144skiego kolor jest bardziej jednolity, ciemnobr\u0105zowy z br\u0105zowawymi i fioletowymi opalizacjami. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce g\u0142\u00f3wn\u0105 wizualn\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 jest kolorystyka, charakterystyczne palety odcieni obu gatunk\u00f3w.<\/p>\n

\"Orzech
Orzech europejski<\/figcaption><\/figure>\n
\"Orzech
Orzech ameryka\u0144ski<\/figcaption><\/figure>\n

W\u0142\u00f3kna orzecha ameryka\u0144skiego s\u0105 generalnie prostsze i bardziej regularne ni\u017c w przypadku orzecha europejskiego, kt\u00f3ry cz\u0119sto ma ciekawe wzory utworzone przez nier\u00f3wne ziarna. W\u0142\u00f3kno orzecha europejskiego jest nieco drobniejsze ni\u017c orzecha ameryka\u0144skiego. Oba gatunki maj\u0105 s\u0119ki, a w\u0142\u00f3kno jest nieregularne w tych obszarach i trudniejsze w obr\u00f3bce.<\/p>\n

Orzech europejski jest ci\u0119\u017cszy ni\u017c orzech ameryka\u0144ski, a jego g\u0119sto\u015b\u0107 wynosi 640 kg\/m\u00b3 w por\u00f3wnaniu do 610 kg\/m\u00b3 w przypadku orzecha ameryka\u0144skiego. Orzech ameryka\u0144ski jest jednak bardziej wytrzyma\u0142y, elastyczny i odporny na \u015bcieranie ni\u017c orzech europejski. W rezultacie, orzech ameryka\u0144ski b\u0119dzie znacznie bardziej odporny na wilgo\u0107 (\u0142azienka, kuchnia) ni\u017c orzech europejski. Oba gatunki s\u0105 jednak r\u00f3wnie podatne na ataki owad\u00f3w.<\/p>\n

Jako bardziej elastyczny, orzech ameryka\u0144ski mo\u017ce by\u0107 \u0142atwiej poddawany obr\u00f3bce par\u0105 i gi\u0119ciu ni\u017c orzech europejski, kt\u00f3ry ma tendencj\u0119 do p\u0119kania. Jego trwa\u0142o\u015b\u0107, imponuj\u0105ca stabilno\u015b\u0107 i lepsza odporno\u015b\u0107 na \u015bcieranie sprawiaj\u0105, \u017ce jest bardziej odpowiedni do pod\u0142\u00f3g. Nie oznacza to, \u017ce orzech europejski nie jest dobry i brakuje mu w\u0142a\u015bciwo\u015bci, ale w por\u00f3wnaniu z orzechem ameryka\u0144skim jego wytrzyma\u0142o\u015b\u0107 jest ni\u017csza.<\/p>\n

\"Orzech<\/p>\n

Przetwarzanie i zastosowania<\/span><\/h5>\n

Je\u015bli w\u0142\u00f3kno jest proste, oba gatunki orzecha w\u0142oskiego s\u0105 \u0142atwe w obr\u00f3bce. Podczas przetwarzania wydzielaj\u0105 specyficzny, s\u0142aby zapach. Problemy pojawiaj\u0105 si\u0119 w obszarze s\u0119k\u00f3w lub gdy w\u0142\u00f3kno jest nieregularne. Orzech europejski jest \u0142atwiejszy w rze\u017abieniu, orzech ameryka\u0144ski jest \u0142atwiejszy w obr\u00f3bce. obr\u00f3t<\/a> lepiej. Orzech ameryka\u0144ski mo\u017ce by\u0107 wyginany przez aburire<\/a>. Oba gatunki mo\u017cna bez problemu klei\u0107, barwi\u0107 i lakierowa\u0107. Nie zaleca si\u0119 bejcowania, poniewa\u017c traci ono spektakularn\u0105 indywidualno\u015b\u0107 naturalnego koloru. Najlepszym wyko\u0144czeniem jest olejowanie, poniewa\u017c bardzo dobrze wydobywa w\u0142\u00f3kna i kolor. Olej tungowy<\/a> jest najcz\u0119\u015bciej stosowany, co zapewnia jedwabisty, ciep\u0142y i g\u0142adki wygl\u0105d.<\/p>\n

Oba gatunki drewna s\u0105 wykorzystywane do produkcji mebli, forniru, r\u00f3\u017cnych rze\u017abionych lub toczonych przedmiot\u00f3w lub instrument\u00f3w muzycznych. Orzech w\u0142oski by\u0142 u\u017cywany do produkcji kolb strzelb od najdawniejszych czas\u00f3w, a obecnie jest powszechnie u\u017cywany do dekoracji luksusowych samochod\u00f3w i jacht\u00f3w.<\/p>\n

Orzech w\u0142oski to jeden z najbardziej wszechstronnych gatunk\u00f3w drewna twardego. Niezale\u017cnie od pochodzenia orzecha, ameryka\u0144skiego czy europejskiego, drewno pochodz\u0105ce z tego drzewa jest znane ze swojej trwa\u0142o\u015bci i og\u00f3lnego ciemnego koloru. Drewno to ma jednak prawdziwy urok, poniewa\u017c z bliska ma prawdziwy kontrast \u015bwiat\u0142a i ciemno\u015bci, co czyni go szczeg\u00f3lnie atrakcyjnym.<\/p>\n

\"Orzech<\/p>\n

Mam nadziej\u0119, \u017ce powy\u017csze informacje oka\u017c\u0105 si\u0119 przydatne. Jak zawsze, dodatkowe informacje s\u0105 mile widziane. A je\u015bli masz jakie\u015b pytania lub w\u0105tpliwo\u015bci, zostaw je poni\u017cej w odpowiednim miejscu. Z pewno\u015bci\u0105 odpowiem.<\/p>\n

Chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o drewnie danego gatunku? Szukaj tutaj<\/a>mo\u017cesz je znale\u017a\u0107!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nucul este o “bijuterie” natural\u0103 unic\u0103 \u0219i este de mult timp apreciat pentru versatilitatea \u0219i valoarea lui estetic\u0103. \u00cen trecut a \u00eenlocuit mahonul scump adus din colonii \u0219i datorit\u0103 succesului avut, a r\u0103mas \u00een preferin\u021be, at\u00e2t pentru t\u00e2mplari, c\u00e2t \u0219i pentru beneficiarii mobilierului. Ceea ce \u00eel face special ca aspect este contrastul de culori pe […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"nuc european nuc american","_seopress_titles_desc":"Exist\u0103 diferen\u021be \u00eentre cele dou\u0103 specii de nuc \u0219i vei afla cum pot fi identificate, care este comportamentul la prelucrare \u0219i ce utiliz\u0103ri are fiecare specie.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[2987,2178],"tags":[2271,2576],"class_list":["post-34643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caracteristici-lemn","category-specii-lemn","tag-caracteristici-lemn","tag-specii-lemn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34643"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36296,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34643\/revisions\/36296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistadinlemn.ro\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}