Fabrico de cutelos de madeira para cozinha no Canadá

Situada na ilha de Cape Breton, na Nova Escócia, a Larch Wood Canada fabrica cutelos de cozinha artesanais em madeira de lariço. Para além da sua cor e design soberbos, a Larch Wood especializa-se em utensílios de cozinha feitos de tábuas de lariço, porque são duráveis e têm uma superfície de corte de alimentos com a chamada caraterística de "auto-reparação".

Don Beamish, diretor-geral da Larch Wood Canada, que concebeu e lançou estes picadores de cozinha em 2005, fala-nos, numa entrevista em vídeo no final deste artigo, sobre as etapas envolvidas no fabrico dos seus famosos picadores de cozinha.

Em primeiro lugar, os toros de lariço são serrados na serração Wood-Mizer LT40. A madeira é depois cuidadosamente empilhada e colocada num forno. A madeira seca chega à serra horizontal, onde é cortada em diferentes comprimentos. Da serra horizontal passa para a máquina de aplainar, onde é acabada nos quatro lados. O passo seguinte é a serra circular, que corta a madeira com as dimensões desejadas para o produto final. Mas estas podem não ser tão precisas, pelo que o produto passa na fase final pela máquina de perfilagem, que torna as dimensões muito exactas.

Misturador de madeira

Depois, os produtos vão para a prensa para a primeira colagem. "Os trabalhadores que fazem isto traçam as extremidades de cada peça de madeira para determinar o padrão que ficará na superfície da moldagem final. Eles criam layouts maravilhosos misturando diferentes tons e padrões", diz-nos Don Beamish.

Uma vez terminada a colagem, as peças de madeira são enviadas para a máquina de aplainar que retira o excesso de cola e deixa a superfície perfeitamente limpa. A partir daí, o produto vai para a serra circular para ser cortado transversalmente em peças de duas polegadas. Estas peças passam por um segundo corte para obter a superfície final dos trituradores de cozinha. Passam por lixas de espessura, lixas de acabamento e arredondamento de arestas. Na última etapa, o produto é revestido com três demãos (duas demãos de óleo mineral e uma demão de cera), sendo depois embalado para envio aos clientes.

"Quando nos compra um triturador, espera receber um produto que irá gostar de utilizar, que se tornará uma peça central na sua cozinha e até que poderá passar aos seus filhos, ou seja, que será durável", explica Don Beamish, Diretor Geral da Larch Wood Canada.