Dobre i złe strony garbników drzewnych

W odniesieniu do garbowanego drewna powiedziałem, że podczas wykańczania należy stosować materiały izolujące drewno, aby garbnik nie wpływał na kolor lub proces utwardzania materiałów. W innym kontekście wspomniałem, że pewien roztwór barwiący stosuje się tylko do drewna garbnikowego, aby uzyskać piękny, intensywny kolor. O dąb oraz gorun Powiedziałem, że są one dobre do beczek ze względu na wysoką zawartość garbników. Na pierwszy rzut oka informacje te wydają się sprzeczne i tak naprawdę nie jest jasne, czy to dobrze, czy nie, że drewno zawiera taninę. Powstaje więc pytanie: czym jest tanina i jak jej obecność wpływa na zachowanie drewna?

Co to jest tanina

Tanina nie jest pojedynczą substancją, ale mieszaniną złożonych związków chemicznych pochodzących z kwasów fenolowych. Dlatego często mówimy o taninach w liczbie mnogiej. Są to duże cząsteczki, które łatwo wiążą się z białkami, celulozą (jednym z głównych składników drewna), skrobią i minerałami. Występują w wielu gatunkach roślin we wszystkich klimatach i częściach świata. Kwas garbnikowy, jak jest również nazywany, jest rozpuszczalny w wodzie, tworząc brązowawy roztwór, ma cierpki smak i jest żółtym proszkiem w stanie stałym, oczyszczonym.

Nazwa tanina pochodzi z łaciny (tannare) i oznacza korę dębu. Kora drzewa była używana od czasów starożytnych do garbowania skór zwierzęcych, stąd to powiązanie. W procesie garbowania garbnikami roślinnymi, w wyniku reakcji garbnika z różnymi związkami chemicznymi na bazie żelaza, może również wystąpić zabarwienie skór.

Taniny są powszechnie spotykane w korze drzew, ale także w drewnie, liściach, pąkach, łodygach, owocach lub nasionach. Ich główną rolą jest ochrona rośliny. Te znajdujące się w korze chronią drzewo przed inwazją bakterii lub grzybów. Pąki i nasiona zawierają garbniki, które zapobiegają zjadaniu ich przez zwierzęta, a tym samym zapewniają ciągłość gatunku. Surowe owoce również zawierają taninę. Ściągający smak, który odczuwamy po zjedzeniu surowego owocu, jest spowodowany obecnością taniny. Jest to sposób, w jaki owoc chroni go przed dojrzewaniem. Badając przemianę taniny w owocach, naukowcy zajmujący się owocami mogą określić, kiedy jest najlepszy czas na zbiory.

Z reguły drewno o wysokiej zawartości taniny ma ciemniejszy kolor. Tak więc dąb, orzech, wiśnia mają wyższą zawartość garbników niż brzoza, klon lub topola. Drewno liściaste ma wyższą zawartość taniny, ale tanina znajduje się również w drewnie iglastym, ale jej zawartość jest bardzo niska. Nie tylko drewno zawiera taninę. Można ją znaleźć w liściach herbaty, ziarnach kawy, ziołach takich jak estragon czy tymianek, goździkach, wanilii czy cynamonie.

Jak zachowuje się drewno garbnikowe

Zawartość garbników w drewnie może być plusem lub minusem, w zależności od tego, co zamierzamy zrobić z drewnem. Jeśli używamy go do produkcji beczki na winoZawartość tanin jest pożądana, ponieważ wzbogaca smak wina. Cierpkość, którą z przyjemnością odkrywamy w czerwonym winie, pochodzi nie tylko z winogron, ale także z dębowej beczki, w której wino leżakowało.

Jeśli chcemy używać drewna na zewnątrz lub wykańczać je produktami na bazie wody, tanina może być dość myląca. Ponieważ jest rozpuszczalna w wodzie, wpływa na kolor nałożony na drewno, jeśli produkt jest rozpuszczalny w wodzie. Miałem takie doświadczenie wiele lat temu z kilkoma akacjowymi listwami mebli ogrodowych. Chciałem pomalować je na biało, ale nie pomyślałem o zawartości garbników w akacji i nie nałożyłem początkowo warstwy uszczelniacza. Ekstrakcja garbników była tak szybka, że nie zdążyłem nawet spryskać piątej listwy, a pierwsza już zmieniła kolor.

Ta ekstrakcja taniny przez wodę może być również widoczna w drewnie używanym na zewnątrz bez dobrej ochrony. Gdy pada na nie deszcz, spływająca woda zmienia kolor na brązowy. Jeśli tylko część domu jest wyłożona boazerią, spływająca woda zabarwi ścianę pod boazerią lub podłogę. Na drewnie mogą pojawić się nieestetyczne plamy, takie jak kolorowe zacieki.

Kwaśny charakter taniny objawia się w obecności żelaza i metali żelaznych. Drewno garbnikowe nie może być zatem łączone z metalowymi przedmiotami zawierającymi żelazo, ani nie może być dekorowane takimi przedmiotami. Reakcja nie ma wpływu na właściwości drewna, ale metalowy przedmiot ulega korozji i pojawia się niebiesko-szare lub ciemnoniebieskie przebarwienie, plamiąc drewno.

Reakcja opalonego drewna z żelazem może być jednak wykorzystana do barwienia drewna. W tym celu należy użyć roztworu uzyskanego przez moczenie opiłków żelaza lub metalowej gąbki do naczyń w occie przez co najmniej 24 godziny. Roztwór jest nakładany na drewno i reaguje z garbnikami, tworząc niebieskawo-szare zabarwienie, podobne do drewna pozostawionego bez ochrony na zewnątrz na słońcu. Proces ten został w pełni opisany tutaj.

Aby nie plamić drewna i nie zakłócać niektórych procesów wykończeniowych, tanina musi zostać zablokowana

Aby zamknąć taninę w środku, na drewno nakłada się produkt o nazwie izolator. Jest to rodzaj utwardzającego podkładu, który jest rozcieńczany w celu jak najlepszego wniknięcia w drewno. Utwardzenie uszczelniacza wewnątrz drewna blokuje drogi wyjścia, a garbnik nie może już wpływać na kolejne warstwy wykończeniowe.

Metoda ta jest stosowana głównie do garbowanych produktów drewnianych używanych na zewnątrz: okien wykonanych z drewna dębowego, jesionowego lub meranti, mebli ogrodowych wykonanych z akacji lub dębu, drewna na okładziny. Jest ona również zalecana w przypadku produktów używanych w pomieszczeniach, gdy na opalone drewno stosuje się wykończenie na bazie wody lub gdy późniejsze wykończenie jest utwardzane kwasem (karbamidem). Tanina może wpływać na reakcję chemiczną między dwoma składnikami, a lakier może przestać schnąć lub pozostać miękki.

Uszczelniacze są zarówno na bazie wody, jak i rozpuszczalników. W przypadku wodorozcieńczalnych rozcieńczenie jest znacznie mniejsze, aby nie sprzyjać ekstrakcji garbnika z wnętrza. Bardzo dobrze zakotwicza się na powierzchni drewna i twardnieje, a garbnik nie może się wydostać.

Zastosowania taniny

Pozyskiwanie taniny z kory drzew rozpoczęło się już w XIX wieku wraz z rewolucją przemysłową. Wcześniej kora była używana do garbowania skór, a proces ten był bardzo długi, nawet do 6 miesięcy, aby uzyskać dobrze opaloną skórę. W połowie ubiegłego wieku popyt na garbniki roślinne gwałtownie spadł z powodu pojawienia się garbników syntetycznych w odpowiedzi na niedobór garbników roślinnych spowodowany II wojną światową.

Garbniki roślinne są nadal używane do naturalnego garbowania skór zwierzęcych. W porównaniu do przeszłości, obecnie tylko 10-201TPTP3T światowej produkcji skóry jest wytwarzane przy użyciu garbników roślinnych, reszta jest garbowana garbnikami nieorganicznymi, które są łatwiejsze do znalezienia i znacznie tańsze. Jednak garbnik pozyskiwany z kory dębu, kasztanowca lub drzew egzotycznych jest nadal używany do produkcji skór bardzo wysokiej jakości. Tanina jest również stosowana jako zaprawa (utrwalacz koloru) w naturalnym barwieniu włókien celulozowych lub do wytwarzania różnych kolorów w reakcji ze związkami żelaza.

Kwas garbnikowy jest stosowany na całym świecie jako środek klarujący w winie i piwie ze względu na jego zdolność do reagowania z białkami i ich wytrącania. Jest również stosowany jako składnik aromatyzujący i ściągający zarówno w napojach alkoholowych, jak i bezalkoholowych lub sokach. W medycynie stosowany jest jako środek ściągający i w leczeniu różnych innych schorzeń.

Jak widać, garbniki mogą być bardzo przydatne. A jeśli chodzi o garbowane drewno, nawet jeśli ich obecność czasami nas dezorientuje, nie są one niebezpieczne, a ich ucieczka lub reakcja z żelaznymi przedmiotami nie wpływa na wytrzymałość drewna. Ważną rzeczą jest użycie odpowiednich materiałów, aby zamknąć garbniki w środku.

Jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości, możesz zostawić je poniżej w przeznaczonym do tego miejscu. Z pewnością odpowiem. Dodatki są zawsze przyjemnością i dziękuję za nie.