Una pensión, una agradable sorpresa en Târgu-Mureș

Como es sábado os voy a contar una historia, digo, preciosa. Aunque acabo de volver de una visita por el país a gente que ama la madera y lo que hace, la historia no va de ellos (eso vendrá muy pronto). Es sobre un albergue y unos jóvenes que hicieron de una noche de estancia un grato recuerdo que quieres compartir.

Desde hace algún tiempo, cuando vamos de visita por el país, no reservamos con antelación. La agenda suele cambiar por el camino, hay mucho que ver y de lo que hablar y no queremos vernos limitados por un itinerario establecido. Preferimos alojarnos en albergues que elegimos cuando sabemos dónde nos alojaremos. Además, cuando te alojas en un albergue, las posibilidades de que te cuenten una buena historia son mucho mayores.

Eso es lo que ha pasado esta semana. El martes por la tarde llegamos a Târgu Mureș, donde pensábamos alojarnos porque al día siguiente teníamos programadas algunas reuniones. Eran casi las 7 de la tarde cuando empezamos a buscar alojamiento. Elegimos Villa Helvetia porque nos gustaron las fotos y las referencias que leímos rápidamente en nuestros teléfonos en un aparcamiento a la entrada de la ciudad. La villa estaba en el centro, lo cual era una ventaja y estaba bien de precio. Así que nos decidimos rápidamente y nos dirigimos allí.

Vista desde fuera no nos dijo mucho. Es una casa antigua, de esas con vigas de madera verticales visibles, parecidas a las de Alemania o Francia, pero parecía un poco estrecha. Pero supusimos que las buenas referencias no eran en vano. Nos recibió Elly, una joven muy amable, que nos enseñó una habitación y nos convenció.

Dentro no se siente uno apretado en absoluto. Todo está cuidado al detalle, es agradable y acogedor, y en la escalera interior que lleva a las habitaciones cuelgan plantas naturales por todas partes. Elly nos contó todo lo que necesitábamos saber, nos dio su tarjeta de visita con su teléfono personal, diciéndonos que podíamos llamarla en cualquier momento si había algún problema, incluso si estábamos en la ciudad y no sabíamos cómo volver. Creo que no habían pasado ni 5 minutos y ya nos sentíamos como amigos.

Como ya era tarde bajé inmediatamente a la mesa. En la villa también hay un pequeño restaurante, 2 habitaciones comunicadas que me recordaron a un restaurante familiar en Italia. Entre las habitaciones hay tambien dos ventanas que solo estan enmarcadas y parecen espejos en los que ves el reflejo de la habitacion en la que estas sentado. Pero te das cuenta de que el techo de la habitación en la que estás sentado es blanco y el que ves es de nogal rústico y te aclaras 🙂 .

Nos sentamos a la mesa e inmediatamente apareció el chef. Nos dijo lo que tenía preparado para la noche, pero que no había problema en cocinar lo que quisiéramos. Era tarde y decidimos comer un solo plato. Sin embargo, nos recomendó un aperitivo ligero y dijo que iría muy bien con cierto vino blanco. A partir de ahí decidimos ir con él. Se lo dije y nos hicimos amigos. Nos dijo que él y Elly eran amigos. Dejó el restaurante de 5 estrellas donde trabajaba y vino a su lado para ayudarla. Ella sola se ocupaba de todo y se estaba poniendo enferma. Se ocuparon de muchas cosas ellos solos, como pintar las mesas y los techos de madera del restaurante. Ella elegía las bodegas con las que trabajaba por la calidad de sus vinos, no por su reputación o tamaño. Y quiero deciros que probé 3 vinos esa noche, por recomendación suya, y todos eran excelentes y maridaban muy bien con el plato. Nos habló mucho del cupaje, de las bodegas, de las personas que las dirigen.

Quiero decirles que todo lo que comí estaba muy bueno, con ingredientes de buena calidad. Hablando de calidad. Al principio pensé en pedir una sopa de crema. Me pidió disculpas porque no tenía porque quería hacer una sopa de temporada que fuera de calabaza y aún no había encontrado una calabaza de calidad. Y la forma en que dispuso cada plato en su plato era digna de Masterchef.

Al final nos sorprendió con un postre de cortesía acompañado de una copa de vino espumoso rosado elaborado también en una pequeña bodega del país. Por supuesto, también nos habló de esta bodega y de cómo sabe "abrir" el champán cortando el cuello de la botella con una espada, como hacían los oficiales antiguamente.

Fue una velada tan agradable que no nos dimos por vencidos. Todo el tiempo nos sentimos bienvenidos, bien tratados, con gente agradable y apasionada por lo que hace, y el precio de la comida fue más que decente. Desde aquella velada me dije que escribiría sobre ellos porque gente así merece ser conocida. Lamenté que el tiempo fuera corto y enfrascada en historias, simplemente olvidé las fotos y otros detalles que me hubiera gustado conocer sobre ellos. Pero sin duda volveremos a este lugar.