Orzech europejski i orzech amerykański - jakie są różnice między tymi dwoma gatunkami?

Orzech włoski jest wyjątkowym naturalnym "klejnotem" i od dawna jest ceniony za swoją wszechstronność i walory estetyczne. W przeszłości zastępował on drogi groch sprowadzany z kolonii a dzięki swojemu sukcesowi pozostaje ulubieńcem zarówno stolarzy, jak i odbiorców mebli. To, co czyni go wyjątkowym w wyglądzie, to kontrast kolorów, które prezentuje. Jego specyficzny brąz ma niezwykłe piękno, a meble nie wymagają barwienia, a jedynie ochrony. Naturalny kolor orzecha różni się jednak w zależności od miejsca, z którego pochodzi. Rodzimy orzech jest jaśniejszy, nierównomiernie zabarwiony, z żółtymi, zielonymi i czerwonawymi wstawkami, podczas gdy orzech amerykański jest ciemnobrązowy, bardziej jednolity i z fioletowymi odcieniami. Jakie inne różnice występują między tymi dwoma gatunkami i jak można je zidentyfikować? Jaki jest sposób przetwarzania i zastosowania orzechów?

Orzech włoski - nazwa, pochodzenie, rozpowszechnienie

Oba gatunki orzechów włoskich należą do rodziny orzechowatych JuglandaceaeRodzina ta obejmuje około 50 gatunków drzew liściastych występujących w Europie, Azji i obu Amerykach. Wszystkie gatunki mają wspólną produkcję różnych rodzajów orzechów, w tym naszych popularnych orzechów włoskich lub pekanów. Nazwa rodziny pochodzi od rzymskiego boga Jowisza, który według legendy żywił się orzechami włoskimi przez całe swoje ziemskie życie. Gatunki najbardziej znane jako źródło drewna to orzech angielski (Juglans regia) i amerykański (Juglans nigra).

Orzech europejskiOrzech angielski to gatunek rosnący zarówno w uprawie, jak i dziko. Jest chroniony i można go ścinać wyłącznie za zgodą Departamentu Leśnictwa, nawet jeśli rośnie we własnym ogrodzie. W języku angielskim można go znaleźć pod nazwami Orzech perski, orzech angielski, orzech francuski, orzech madera lub orzech pospolity. W języku francuskim jest to orzech włoski lub orzech pospolityw języku włoskim owoce lub orzech białyw języku hiszpańskim orzech zwyczajny, orzech europejski lub orzech hiszpańskii w języku niemieckim Nussbaum, Echte Walnuss lub Baumnuss. Pochodzi z obszaru rozciągającego się od wschodnich Bałkanów po Himalaje i południowo-zachodnie Chiny, a Persja (dzisiejszy Iran) jest uważana w wielu dokumentach za punkt wyjścia. Do Europy została sprowadzona przez Rzymian i od tego czasu jest uprawiana.

Orzech amerykańskiznany również jako orzech czarny, pochodzi z Ameryki Północnej i rośnie głównie we wschodnich Stanach Zjednoczonych. W języku angielskim można go znaleźć jako Orzech czarny lub amerykański orzech czarny, nOrzech czarny lub amerykański w języku francuskim, orzech czarny w języku włoskim, Amerykański orzech czarny w języku hiszpańskim i Schwarznussbaum w języku niemieckim. W przeciwieństwie do orzecha europejskiego, który jest uprawiany na całym świecie ze względu na orzechy, orzech amerykański jest uprawiany głównie ze względu na drewno. Orzech amerykański jest również uprawiany w Europie od 200 lat, przywieziony przez angielskich kupców. To właśnie oni przywieźli orzech europejski do Ameryki, który jest obecnie uprawiany na szeroką skalę dla orzechów. W rzeczywistości Stany Zjednoczone są drugim co do wielkości producentem na świecie, po Chinach, które produkują ponad połowę wszystkich orzechów włoskich na świecie.

Pierwsze porównanie orzecha europejskiego i amerykańskiego

Te dwa drzewa, orzech europejski i amerykański, nie różnią się zbytnio wyglądem. Istnieją jednak pewne niewielkie różnice, które pomagają je zidentyfikować. Orzech europejski osiąga wysokość 25-35 metrów, podczas gdy orzech amerykański jest wyższy i może osiągnąć ponad 40 metrów. Jednak pień orzecha europejskiego jest grubszy, często osiągając średnicę 1,5-2 m, podczas gdy średnica orzecha amerykańskiego ledwo przekracza 1 m. Kora orzecha europejskiego jest zielono-brązowa i gładka, gdy drzewo jest młode, zmieniając się w srebrzysto-szarą i cętkowaną, gdy jest dojrzałe. Kora orzecha amerykańskiego jest szaro-brązowa i ma kształt rombu. Korona orzecha europejskiego jest przeważnie okrągła, podczas gdy korona orzecha amerykańskiego jest wydłużona, a tylko pojedyncze drzewa mają okrągłe korony.

Liście są podobne i podobnie ułożone na gałęzi, ale te z orzecha amerykańskiego są dłuższe, węższe i liczniejsze. Mają zarówno żeńskie, jak i męskie kwiaty, z których powstają okrągłe owoce o zielonej łupinie w przypadku orzecha europejskiego i zielono-brązowe w przypadku orzecha amerykańskiego, które otwierają się późnym latem. Jesienią orzechy opadają, a luźna łupina odpada od orzecha. Pozostaje twarda rogowa skorupa chroniąca jądro. Jest ona bardzo twarda i ciemniejsza w przypadku orzecha amerykańskiego, a wewnątrz znajdują się twarde ścianki, które oddzielają jądro. Europejskie orzechy włoskie pękają łatwiej, jądra mają jaśniejszy kolor, można je wyciągać w całości i mają słodszy smak. Amerykańskie orzechy włoskie są bardzo trudne do złamania, jądra są usuwane w małych kawałkach, mają ciemniejszy kolor, cierpki smak i silny telluryczny smak.

Główne różnice między orzechem europejskim a amerykańskim

Oba gatunki orzecha są wykorzystywane w produkcji mebli. Istnieje wiele podobieństw w wyglądzie i zachowaniu drewna, ale także różnice, które prowadzą do wyboru jednego gatunku zamiast drugiego.

W przekroju poprzecznym ogólny wygląd jest podobny, z wyraźnymi słojami rocznymi, półokrągłymi porami, dużymi i licznymi we wczesnym drewnie, zmniejszającymi rozmiar i liczbę w późnym drewnie. Promienie rdzeniowe, które nadają orzechowi naturalny połysk, są widoczne gołym okiem i normalnie rozmieszczone. Różnica między bielą a twardzielą jest wyraźnie widoczna, przy czym biel jest bardzo jasna, biaława, a twardziel brązowa.

Różnice między gatunkami występują głównie w kolorze twardzieli. W przypadku orzecha europejskiego kolor jest bardziej nierównomierny, od bardzo jasnobrązowego do prawie czarnego, z bardzo różnymi kolorowymi wstawkami, podczas gdy w przypadku orzecha amerykańskiego kolor jest bardziej jednolity, ciemnobrązowy z szarawymi i fioletowymi opalizacjami. Można powiedzieć, że główną wizualną różnicą jest kolorystyka, charakterystyczne palety odcieni obu gatunków.

Włókna orzecha amerykańskiego są generalnie prostsze i bardziej regularne niż w przypadku orzecha europejskiego, który często ma ciekawe wzory utworzone przez nierówne ziarna. Włókno orzecha europejskiego jest nieco drobniejsze niż orzecha amerykańskiego. Oba gatunki mają sęki, a włókno jest nieregularne w tych obszarach i trudniejsze w obróbce.

Orzech europejski jest cięższy niż orzech amerykański, a jego gęstość wynosi 640 kg/m³ w porównaniu do 610 kg/m³ w przypadku orzecha amerykańskiego. Jednakże orzech amerykański jest bardziej wytrzymały, elastyczny i odporny na ścieranie niż orzech europejski. W rezultacie orzech amerykański będzie znacznie bardziej odporny na wilgoć (łazienka, kuchnia) niż orzech europejski. Oba gatunki są jednak równie podatne na ataki owadów.

Jako bardziej elastyczny, orzech amerykański może być łatwiej poddawany obróbce parą i gięciu niż orzech europejski, który ma tendencję do pękania. Jego trwałość, imponująca stabilność i lepsza odporność na ścieranie sprawiają, że jest bardziej odpowiedni do podłóg. Nie oznacza to, że orzech europejski nie jest dobry i brakuje mu właściwości, ale w porównaniu z orzechem amerykańskim jego wytrzymałość jest niższa.

Przetwarzanie i zastosowania

Jeśli włókno jest proste, oba gatunki orzecha włoskiego są łatwe w obróbce. Podczas przetwarzania wydzielają specyficzny, słaby zapach. Problemy pojawiają się w obszarze sęków lub gdy włókno jest nieregularne. Orzech europejski jest łatwiejszy w rzeźbieniu, orzech amerykański jest łatwiejszy w obróbce. obrót lepiej. Orzech amerykański może być wyginany przez aburire. Oba gatunki można bez problemu kleić, barwić i lakierować. Nie zaleca się bejcowania, ponieważ traci ono spektakularną indywidualność naturalnego koloru. Najlepszym wykończeniem jest olejowanie, ponieważ bardzo dobrze wydobywa włókna i kolor. Olej tungowy jest najczęściej stosowany, co zapewnia jedwabisty, ciepły i gładki wygląd.

Oba gatunki drewna są wykorzystywane do produkcji mebli, forniru, różnych rzeźbionych lub toczonych przedmiotów lub instrumentów muzycznych. Orzech włoski był używany do produkcji kolb strzelb od najdawniejszych czasów, a obecnie jest powszechnie używany do dekoracji luksusowych samochodów i jachtów.

Orzech włoski to jeden z najbardziej wszechstronnych gatunków drewna twardego. Niezależnie od pochodzenia orzecha, amerykańskiego czy europejskiego, drewno pochodzące z tego drzewa jest znane ze swojej trwałości i ogólnego ciemnego koloru. Drewno to ma jednak prawdziwy urok, ponieważ z bliska ma prawdziwy kontrast światła i ciemności, co czyni go szczególnie atrakcyjnym.

Mam nadzieję, że powyższe informacje okażą się przydatne. Jak zawsze, dodatkowe informacje są mile widziane. A jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości, zostaw je poniżej w odpowiednim miejscu. Z pewnością odpowiem.

Chcesz dowiedzieć się więcej o drewnie danego gatunku? Szukaj tutajmożesz je znaleźć!