Eine Pension, eine angenehme Überraschung in Târgu-Mureș

Weil heute Samstag ist, erzähle ich Ihnen eine Geschichte, ich sage, eine schöne. Obwohl ich gerade von einem Besuch im ganzen Land bei Menschen zurückgekehrt bin, die Holz und das, was sie tun, lieben, geht es in dieser Geschichte nicht um sie (das wird noch früh genug kommen). Es geht um eine Jugendherberge und einige junge Leute, die eine Übernachtung zu einer schönen Erinnerung gemacht haben, die man gerne teilt.

Seit einiger Zeit buchen wir unsere Reisen durch das Land nicht mehr im Voraus. Der Zeitplan ändert sich oft unterwegs, es gibt viel zu sehen und zu besprechen, und wir wollen uns nicht an eine bestimmte Reiseroute halten. Wir ziehen es vor, in Herbergen zu übernachten, die wir selbst aussuchen, wenn wir wissen, wo wir übernachten werden. Außerdem sind die Chancen auf eine tolle Geschichte viel größer, wenn man in einer Herberge übernachtet.

So war es auch diese Woche. Am Dienstagabend kamen wir in Târgu Mureș an, wo wir übernachten wollten, weil wir am nächsten Tag einige Sitzungen geplant hatten. Es war fast 19 Uhr, als wir uns auf die Suche nach einer Unterkunft machten. Wir wählten Villa Helvetia weil uns die Fotos und Hinweise gefielen, die wir schnell auf unseren Handys auf einem Parkplatz am Eingang der Stadt gelesen haben. Die Villa befand sich im Zentrum, was ein Vorteil war, und war preiswert. Also entschieden wir uns schnell und fuhren hin.

Von außen betrachtet sagte es uns nicht viel. Es ist ein altes Haus mit sichtbaren vertikalen Holzbalken, ähnlich wie in Deutschland oder Frankreich, aber es sah etwas beengt aus. Wir dachten uns aber, dass die guten Referenzen nicht umsonst waren. Wir wurden von Elly begrüßt, einer sehr freundlichen jungen Frau, die uns ein Zimmer zeigte und uns überzeugte.

Im Inneren fühlt man sich überhaupt nicht eingeengt. Alles ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, es ist angenehm und einladend, und an der Innentreppe, die zu den Zimmern führt, hängen überall natürliche Pflanzen. Elly erzählte uns alles, was wir wissen mussten, gab uns ihre Visitenkarte mit ihrer persönlichen Telefonnummer und sagte, wir könnten sie jederzeit anrufen, wenn es ein Problem gäbe, auch wenn wir in der Stadt wären und nicht wüssten, wie wir zurückkämen. Ich glaube, es waren keine 5 Minuten vergangen, und wir fühlten uns schon wie Freunde.

Da es schon spät war, ging ich sofort zum Tisch hinunter. In der Villa gibt es auch ein kleines Restaurant, 2 Räume, die miteinander verbunden sind und mich an ein Familienrestaurant in Italien erinnerten. Zwischen den Räumen gibt es auch zwei Fenster, die nur eingerahmt sind und wie Spiegel aussehen, in denen man die Reflexion des Raumes sieht, in dem man sitzt. Man merkt aber, dass die Decke in dem Raum, in dem man sitzt, weiß ist und die, die man sieht, rustikales Walnussholz ist und man wird hell 🙂 .

Wir setzten uns an den Tisch und sofort erschien der Koch. Er erzählte uns, was er für den Abend auf Lager hatte, aber dass es kein Problem sei, zu kochen, was wir wollten. Es war schon spät und wir beschlossen, nur einen Gang zu essen. Er empfahl uns jedoch eine leichte Vorspeise und sagte, sie würde sehr gut zu einem bestimmten Weißwein passen. Von diesem Zeitpunkt an beschlossen wir, mit ihm zu gehen. Ich sagte es ihm, und wir wurden Freunde. Er erzählte uns, dass er und Elly Freunde seien. Er verließ das 5-Sterne-Restaurant, in dem er arbeitete, und kam an ihre Seite, um ihr zu helfen. Sie kümmerte sich um alles allein und wurde krank. Sie erledigten vieles allein, darunter auch das Streichen der Tische und Holzdecken im Restaurant. Sie wählte die Weingüter, mit denen sie zusammenarbeitete, nach der Qualität ihrer Weine aus, nicht nach deren Ruf oder Größe. Und ich möchte Ihnen sagen, dass ich an diesem Abend auf seine Empfehlung hin drei Weine probiert habe, die alle hervorragend waren und sehr gut zu den Gerichten passten. Er erzählte uns viel über die Cupaje, über die Weingüter und über die Menschen, die sie betreiben.

Ich möchte Ihnen sagen, dass alles, was ich gegessen habe, sehr gut war, mit Zutaten von guter Qualität. Apropos Qualität. Ursprünglich wollte ich eine Cremesuppe bestellen. Er entschuldigte sich, dass er keine hatte, weil er eine saisonale Kürbissuppe machen wollte und noch keinen Qualitätskürbis gefunden hatte. Und die Art und Weise, wie er jedes Gericht auf seinem Teller anrichtete, war eines Masterchefs würdig.

Zum Schluss überraschte er uns mit einem Dessert und einem Glas Rosé-Schaumwein, der ebenfalls in einer kleinen Weinkellerei auf dem Lande hergestellt wurde. Natürlich erzählte er uns auch von dieser Weinkellerei und wie er weiß, wie man Champagner "öffnet", indem man den Flaschenhals mit einem Schwert durchschneidet, so wie es die Offiziere früher taten.

Es war ein so angenehmer Abend, dass wir nicht aufgeben wollten. Die ganze Zeit über fühlten wir uns willkommen, gut behandelt, mit netten Leuten, die mit Leidenschaft bei der Sache sind, und der Preis für das Essen war mehr als anständig. Seit diesem Abend habe ich mir vorgenommen, über sie zu schreiben, denn solche Leute verdienen es, dass man sie kennt. Schade, dass die Zeit so kurz war und ich vor lauter Erzählen die Fotos und andere Details, die ich gerne über sie erfahren hätte, einfach vergessen habe. Aber wir werden auf jeden Fall wieder an diesen Ort zurückkehren.