Una pensión, una agradable sorpresa en Târgu-Mureș

Como es sábado, voy a contarles una bonita historia. Aunque acabo de regresar de una visita por el país, a gente con amor por la madera y por lo que hacen, la historia no trata de ellos (eso vendrá muy pronto). Trata de un albergue y de unos jóvenes que han hecho de una estancia de una noche un agradable recuerdo que apetece compartir.

Desde hace algún tiempo, cuando viajamos por el país, no reservamos con antelación. El programa cambia a menudo por el camino, hay mucho que ver y de lo que hablar, y no queremos estar limitados por un itinerario fijo. Preferimos alojarnos en albergues que elegimos cuando sabemos dónde nos alojaremos. Además, cuando te alojas en un albergue, las posibilidades de que te cuenten una buena historia son mucho mayores.

Y así sucedió esta semana. El martes por la tarde llegamos a Târgu Mureș, donde decidimos alojarnos porque teníamos un par de reuniones al día siguiente. Eran casi las 7 de la tarde cuando empezamos a buscar alojamiento. Elegimos Villa Helvetia porque nos gustaron las fotos y las referencias que leímos rápidamente en nuestros teléfonos en un aparcamiento a la entrada de la ciudad. La villa estaba en el centro de la ciudad, lo cual era una ventaja y estaba bien de precio. Así que nos decidimos rápidamente y nos dirigimos allí.

Vista desde fuera no nos dijo mucho. Es una casa antigua, de esas con vigas de madera verticales visibles, parecidas a las de Alemania o Francia, pero parecía un poco estrecha. Aun así, supusimos que las buenas referencias no eran en vano. Nos recibió Elly, una joven muy amable, que nos enseñó una habitación y nos convenció.

En el interior, no se siente aglomeración en absoluto. Todo está cuidado al detalle, es acogedor y las plantas naturales cuelgan por toda la escalera interior que lleva a las habitaciones. Elly nos contó todo lo que necesitábamos saber, nos dio su tarjeta de visita con su número de teléfono personal, diciéndonos que podíamos llamarla en cualquier momento que surgiera un problema, incluso si estábamos en la ciudad y no sabíamos cómo volver. Creo que no habían pasado ni 5 minutos y ya nos sentíamos como amigos.

Como ya era tarde, bajamos a cenar. También hay un pequeño restaurante en la villa, 2 salas comunicadas que me recordaron a un restaurante familiar en Italia. Entre las habitaciones también hay dos ventanas que sólo están enmarcadas y parecen espejos en los que puedes ver el reflejo de la habitación en la que estás sentado. Sin embargo, te das cuenta de que el techo de la habitación en la que estás sentado es blanco y el que ves es de nogal rústico y lo tienes claro 🙂 .

Nos sentamos a la mesa e inmediatamente apareció el chef. Nos dijo lo que había preparado para la noche, pero que no había problema en cocinar lo que quisiéramos. Era tarde y decidimos tomar un plato. Nos recomendó un aperitivo ligero y dijo que iría muy bien con cierto vino blanco. A partir de ese momento decidimos ir con él. Se lo dijimos y nos hicimos amigos. Nos dijo que él y Elly eran amigos. Dejó el restaurante de 5 estrellas donde trabajaba y vino a ayudarla. Ella se ocupaba de todo sola y se estaba poniendo enferma. Se ocuparon de muchas cosas ellos solos, como pintar las mesas y los techos de madera del restaurante. Ella elegía las bodegas con las que trabajaba por la calidad de los vinos, no por la reputación o el tamaño. Y quiero deciros que probamos 3 vinos esa noche, por recomendación suya, y todos eran excelentes y muy bien maridados con el plato. Nos habló mucho del cupaje, de las bodegas, de las personas que las dirigen.

Quiero decirles que todo lo que comí estaba muy bueno, con ingredientes de buena calidad. Hablando de calidad. En un principio pensé que pediría una sopa de nata. Me pidió disculpas porque no tenía porque quería hacer una sopa de temporada que fuera de calabaza y aún no había encontrado una calabaza de calidad. Y la forma en que dispuso cada plato en el plato era digna de Masterchef.

Al final nos dio una sorpresa: un postre de la casa acompañado de una copa de vino rosado espumoso elaborado también en una pequeña bodega del campo. Por supuesto, también nos habló de la bodega, pero también de que sabe "descorchar" el champán cortando el cuello de la botella con una espada, como hacían los oficiales antiguamente.

Fue una velada tan agradable que no nos cansamos de repetirla. En todo momento nos sentimos acogidos, bien atendidos, bien tratados, con gente guapa y apasionada por lo que hace, y el precio de la comida fue más que decente. Desde aquella noche me dije que escribiría sobre ellos porque gente así merece ser conocida. Lamenté que el tiempo fuera corto y absorbido por las historias, simplemente olvidé las fotos y otros detalles que me hubiera gustado conocer sobre ellos. Pero sin duda volveremos de nuevo a este lugar.