Quels sont les matériaux les plus appropriés pour protéger les plans de travail de cuisine en bois ?

Autrefois, le bois était très présent dans la cuisine, et je ne parle pas seulement des meubles. Les cuillères, les hachoirs, les presse-agrumes, les pétrins à pain étaient tous en bois. C'est pourquoi beaucoup préfèrent choisir le bois pour leurs plans de travail de cuisine. Aujourd'hui, la situation a changé, les agressions que le bois peut supporter sont beaucoup plus importantes en raison des produits de nettoyage agressifs. De plus, nous voulons que les meubles gardent leur aspect neuf le plus longtemps possible, ce qui est impossible sans une protection du bois. D'où la question suivante : quelle est la finition la plus durable pour votre plan de travail de cuisine en bois ?

Quels sont les problèmes posés par un plan de travail de cuisine en bois ?

Pour choisir la finition la plus durable, il faut d'abord savoir à quels problèmes elle doit résister. Dans la cuisine, la présence d'eau, de vapeur, la température élevée des aliments sur la table de cuisson, les produits de nettoyage abrasifs et agressifs sont autant d'épreuves pour les plans de travail. Ces agressions font que le bois se déforme, se tache, se raye, se tache et même pourrit. C'est pourquoi il faut le protéger avec des matériaux qui résistent à toutes ces contraintes.

Les produits de finition utilisés pour protéger le bois sont soumis aux mêmes tests. C'est pourquoi il faut choisir les plus résistants. Toutes les huiles et tous les vernis n'ont pas la même résistance et il vaut parfois mieux laisser le bois sans protection que d'utiliser un vernis qui s'imprègne et colle lorsque l'on pose une casserole dessus à peine sortie du feu. Les vernis adaptés à la cuisine doivent être résistants à l'eau, à la vapeur, à l'alcool, aux températures élevées, aux taches de divers liquides chauds ou froids, aux rayures ou à l'abrasion. Il existe des tests normalisés pour déterminer ces résistances, dont les résultats figurent dans les fiches techniques des produits.

Finitions des plans de travail de cuisine - avantages et inconvénients

Les plans de travail de cuisine en bois peuvent être finis et protégés à l'aide de plusieurs matériaux dont les qualités, les forces et les méthodes d'entretien diffèrent. Vous verrez ci-dessous quels sont les atouts de chacun d'entre eux ou les compromis que nous faisons en choisissant un matériau particulier.

Huile

Il s'agit d'une finition classique, plébiscitée par de nombreuses personnes qui choisissent un plan de travail de cuisine en bois. Il existe de nombreux types d'huiles, dont beaucoup sont totalement synthétiques. Je dis cela parce que la raison la plus souvent invoquée pour choisir l'huile est qu'elle est naturelle. Les huiles naturelles couramment utilisées pour la finition du bois sont l'huile de lin, l'huile de tung et, bien sûr, les mélanges de ces huiles (Huile danoiseKreidezeit oils).

Huile de lin ne protège que de l'eau, mais n'a aucune résistance chimique (alcool, acétone) et aucune résistance mécanique car elle ne forme pas de film. En cas d'utilisation de nettoyants abrasifs, la résistance repose uniquement sur celle du bois, l'huile de lin n'apportant pas grand-chose. L'idée d'appliquer une couche de cire pour augmenter sa résistance n'est pas du tout une bonne idée, car le film de cire n'est d'aucune utilité dans les conditions de la cuisine. La résistance à l'eau est assez faible au fil du temps, car l'huile est éliminée par les produits de nettoyage, même l'eau. C'est pourquoi une finition à l'huile de lin doit être rénovée après 6 mois, maximum un an, surtout si le plan de travail est utilisé de manière intensive. En savoir plus sur l'huile de lin ici.

Huile de tung (parfois aussi appelée huile de bois) est plus résistante car elle forme un film. Contrairement à l'huile de lin, qui reste collante à moins d'être essuyée, l'huile de tung durcit au contact de l'air et forme un film. L'huile sèche normalement très lentement. La version naturelle disponible dans le commerce est une huile bouillie plus visqueuse, qui sèche plus rapidement. Même dans ce cas, il faut attendre quelques semaines avant qu'elle n'atteigne sa pleine puissance. Mais une fois durcie, l'huile de tung est très résistante (elle résiste même à l'acétone). Pour une meilleure pénétration dans le bois, diluez la première couche avec de l'huile de tung. huile d'écorce d'orange ou huile de térébenthine. De plus amples informations sur l'huile de tung sont disponibles à l'adresse suivante ici.

Il existe également de nombreuses huiles synthétiques sur le marché. Si vous souhaitez obtenir une finition vraiment naturelle, vérifiez attentivement l'étiquette. Il arrive que des produits étiquetés comme huiles naturelles contiennent d'autres substances que les deux huiles susmentionnées. Mais si vous êtes plus intéressé par l'aspect huileux, il existe des produits très résistants dans la gamme des huiles synthétiques, dont certains sont même durcis chimiquement pour résister à l'action abrasive des produits de nettoyage ainsi qu'aux taches d'alcool, de vin ou de café.

Vernis à un composant

L'un des plus anciens vernis utilisés pour la finition du bois est le laque nitrocellulosiquenitro en abrégé. Il s'agit d'un vernis similaire gomme-laquemais la résine dissoute dans le solvant est synthétique. Elle durcit en éliminant le solvant et le processus est réversible. Il s'agit donc d'un vernis sans résistance chimique (alcool, acétone). Le vernis n'a pas une bonne résistance mécanique et se raye facilement. Il ne résiste pas non plus très bien à l'eau, et si de l'eau pénètre souvent à sa surface et y reste longtemps, le vernis blanchit et s'écaille. Il s'agit d'un vernis thermoplastique qui se ramollit à haute température et devient collant. Le vernis nitro est un vernis à faible résistance et n'est pas recommandé pour la rénovation des plans de travail de cuisine en bois. 

Il existe également des vernis monocomposants qui sèchent par réaction de polymérisation et sont plus résistants. C'est le cas des vernis à l'eau. La réaction de polymérisation n'est pas réversible, le vernis ne redevient pas fluide si l'on verse de l'eau dessus. Cependant, il y a une période, de 2 à 4 semaines, pendant laquelle la réaction n'est pas finalisée et le vernis peut absorber de l'humidité si l'eau atteint la surface. Le film devient opalescent, mais après élimination de l'eau et un léger réchauffement, la surface se rétablit. Les vernis à l'eau non durcis (à un composant) sont généralement résistants à l'alcool, moins résistants à l'acétone et ont une résistance moyenne aux rayures et à l'abrasion. Ils sont recommandés pour les plans de travail en bois moins utilisés. 

Vernis durcissant, vernis à deux composants

Ils durcissent (sèchent) sous l'effet de la réaction chimique entre les deux composants. Le résultat est un revêtement qui résiste à la fois à l'eau et aux attaques chimiques ou mécaniques. Ce sont les vernis recommandés pour le revêtement des plans de travail de cuisine en bois.

Vernis polyuréthane sont l'un des vernis durcisseurs les plus résistants. Ils présentent une très bonne résistance aux rayures et à l'abrasion, ne se ramollissent pas sous l'action de l'alcool et de l'acétone, ne se tachent pas, sont très résistants à l'eau et aux températures élevées. Une fois la réaction chimique entre les deux composants terminée, le film obtenu est totalement inerte et sans danger pour l'utilisateur. C'est l'une des finitions les plus utilisées pour les meubles de cuisine, qu'ils soient en bois ou non. Meubles en MDF.

Dans l'environnement industriel, d'autres types de laques durcissables présentant de très bonnes résistances sont utilisés. Par exemple, les vernis à séchage UV sont parmi les vernis les plus résistants. Mais ils nécessitent des machines d'application spéciales. Les vernis polyuréthanes peuvent également être appliqués avec un pistolet à bombe ordinaire et sont abordables même pour un petit atelier.

Le type de bois et la façon dont il est protégé influencent la résistance du plan de travail dans le temps.

Le bois que vous choisissez est également important pour obtenir un plan de travail résistant. Quelle que soit la résistance d'un vernis, si le bois sous-jacent est mou, le film se fissurera facilement. On utilise généralement des bois durs ayant une grande résistance mécanique. Le chêne est le plus couramment utilisé. L'épicéa est plus tendre, mais il est très utilisé parce qu'il est abordable. Même s'il est utilisé pour les cuillères et autres ustensiles de cuisine, le bois de peuplier n'est pas recommandé pour un plan de travail de cuisine car il est tendre et présente un risque élevé d'absorption d'eau. Pour que votre plan de travail soit le plus durable possible, choisissez le même bois que pour une planche à découper.

La solidité de la face supérieure dépend également de la qualité du revêtement. Les deux faces doivent être protégées, en particulier les zones où se trouvent les extrémités des fibres. L'absorption y est accrue et c'est un endroit où l'eau peut facilement pénétrer. S'il se trouve à côté de l'évier, il faut veiller à ce que l'eau ne forme pas de flaques et qu'elle ne puisse pas pénétrer dans les zones à forte absorption. Plus il est couvert, plus il est résistant.

J'espère que ces informations vous seront utiles. Si vous avez des questions ou des interrogations, veuillez les laisser ci-dessous dans l'espace prévu à cet effet. Je ne manquerai pas de vous répondre.