Una pensione, una piacevole sorpresa a Târgu-Mureș

Poiché è sabato, vi racconterò una bella storia. Anche se sono appena tornato da una visita in giro per il Paese, a persone che amano il legno e quello che fanno, la storia non riguarda loro (quello arriverà presto). Si tratta di un ostello e di alcuni giovani che hanno reso il soggiorno di una notte un piacevole ricordo da condividere.

Da qualche tempo, quando andiamo in giro per il Paese, non prenotiamo in anticipo. Il programma cambia spesso durante il viaggio, c'è molto da vedere e da raccontare e non vogliamo essere vincolati da un itinerario prestabilito. Preferiamo alloggiare in ostelli che scegliamo quando ci rendiamo conto di dove alloggiare. Inoltre, quando si alloggia in un ostello, le possibilità di avere una buona storia sono molto più alte.

E così è successo questa settimana. Martedì sera siamo arrivati a Târgu Mureș, dove abbiamo deciso di alloggiare perché il giorno dopo avevamo un paio di riunioni. Erano quasi le 19.00 quando abbiamo iniziato a cercare un alloggio. Abbiamo scelto Villa Helvetia perché ci sono piaciute le foto e i riferimenti che abbiamo letto velocemente sui nostri telefoni in un parcheggio all'ingresso della città. La villa si trovava nel centro della città, il che era un vantaggio e aveva un buon prezzo. Così ci siamo subito decisi e ci siamo diretti lì.

Vista dall'esterno non ci ha detto molto. È una casa antica, del tipo con travi di legno verticali a vista, simile a quelle tedesche o francesi, ma sembrava un po' angusta. Tuttavia, abbiamo pensato che le buone referenze non fossero da meno. Siamo stati accolti da Elly, una giovane donna molto cordiale, che ci ha mostrato una stanza e ci ha convinto.

All'interno non ci si sente affatto affollati. Tutto è curato nei minimi dettagli, accogliente e accogliente, e le piante naturali sono appese su tutta la scala interna che porta alle camere. Elly ci ha detto tutto quello che dovevamo sapere, ci ha dato il suo biglietto da visita con il suo numero di telefono personale, dicendoci che potevamo chiamarla in qualsiasi momento, anche se siamo in città e non sappiamo come tornare. Penso che non siano passati nemmeno 5 minuti e ci siamo sentiti già amici.

Poiché era già tardi, siamo scesi per la cena. Nella villa c'è anche un piccolo ristorante, due sale comunicanti che mi hanno ricordato un ristorante di famiglia in Italia. Tra le stanze ci sono anche due finestre che sono solo incorniciate e sembrano specchi in cui si può vedere il riflesso della stanza in cui si è seduti. Ci si rende conto, però, che il soffitto della stanza in cui si è seduti è bianco e quello che si vede è in noce rustico e si capisce subito 🙂 .

Ci siamo seduti al tavolo e subito è apparso lo chef. Ci ha detto cosa aveva preparato per la serata, ma che non era un problema cucinare quello che volevamo. Era tardi e abbiamo deciso di prendere una sola portata. Ci ha però consigliato un antipasto leggero e ci ha detto che si sarebbe abbinato molto bene a un certo vino bianco. Da quel momento abbiamo deciso di andare con lui. Glielo abbiamo detto e siamo diventati amici. Ci ha detto che lui ed Elly erano amici. Lasciò il ristorante a 5 stelle dove lavorava e venne ad aiutarla. Lei si occupava di tutto da sola e si stava ammalando. Si sono occupati di molte cose da soli, compresa la verniciatura dei tavoli e dei soffitti in legno del ristorante. Ha scelto le cantine con cui lavorare in base alla qualità dei vini, non in base alla reputazione o alle dimensioni. E voglio dirvi che quella sera abbiamo assaggiato 3 vini, su sua raccomandazione, e tutti erano eccellenti e molto ben abbinati al piatto. Ci ha parlato molto dei cupaje, delle cantine, delle persone che le gestiscono.

Voglio dirvi che tutto ciò che ho mangiato era molto buono, con ingredienti di buona qualità. A proposito di qualità. Inizialmente pensavo di prendere una zuppa di panna. Lei si è scusata dicendo che non ne aveva perché voleva fare una zuppa stagionale di zucca e non aveva ancora trovato una zucca di qualità. E il modo in cui ha disposto ogni piatto nel piatto era degno di Masterchef.

Alla fine ci ha fatto una sorpresa: un dessert della casa accompagnato da un bicchiere di vino rosé frizzante, anch'esso prodotto in una piccola cantina in campagna. Naturalmente ci ha parlato anche della cantina, ma anche del fatto che sa "stappare" lo champagne tagliando il collo della bottiglia con una spada, come facevano gli ufficiali di un tempo.

È stata una serata così piacevole che non potevamo farne a meno. Per tutto il tempo ci siamo sentiti benvenuti, ben curati, ben trattati, con belle persone appassionate di ciò che fanno, e il prezzo del pasto era più che dignitoso. Da quella sera mi sono detta che avrei scritto di loro perché queste persone meritano di essere conosciute. Mi è dispiaciuto che il tempo a disposizione fosse poco e, assorbita dai racconti, ho semplicemente dimenticato le foto e altri dettagli che avrei voluto conoscere su di loro. Ma sicuramente torneremo di nuovo in questo posto.