Una pensione, una piacevole sorpresa a Târgu-Mureș

Poiché è sabato, vi racconterò una storia, dico, bellissima. Anche se sono appena tornata da una visita in giro per il Paese a persone che amano il legno e quello che fanno, la storia non parla di loro (quello arriverà presto). Si tratta di un ostello e di alcuni giovani che hanno reso un pernottamento un bel ricordo da condividere.

Da qualche tempo, quando andiamo a visitare il Paese, non prenotiamo in anticipo. Il programma cambia spesso lungo il percorso, c'è molto da vedere e da raccontare e non vogliamo essere vincolati da un itinerario prestabilito. Preferiamo alloggiare in ostelli che scegliamo quando decidiamo dove alloggiare. Inoltre, quando si alloggia in un ostello, le possibilità di avere una storia fantastica sono molto più alte.

È quello che è successo questa settimana. Martedì sera siamo arrivati a Târgu Mureș, dove avevamo programmato di alloggiare perché il giorno successivo avevamo in programma alcune riunioni. Erano quasi le 19:00 quando abbiamo iniziato a cercare un alloggio. Abbiamo scelto Villa Helvetia perché ci sono piaciute le foto e i riferimenti che abbiamo letto velocemente sui nostri telefoni in un parcheggio all'ingresso della città. La villa si trovava in centro, il che era un vantaggio e aveva un buon prezzo. Così abbiamo deciso in fretta e ci siamo diretti lì.

Vista dall'esterno non ci ha detto molto. È una casa antica, di quelle con le travi di legno verticali a vista, simili a quelle tedesche o francesi, ma sembrava un po' angusta. Abbiamo pensato che le buone referenze non fossero da meno. Siamo stati accolti da Elly, una giovane donna molto cordiale, che ci ha mostrato una stanza e ci ha convinto.

All'interno non ci si sente affatto stretti. Tutto è curato nei minimi dettagli, è piacevole e accogliente, e le piante naturali sono appese ovunque sulla scala interna che porta alle camere. Elly ci ha detto tutto quello che dovevamo sapere, ci ha dato il suo biglietto da visita con il suo telefono personale, dicendoci che potevamo chiamarla in qualsiasi momento, anche se eravamo in città e non sapevamo come tornare. Non credo siano passati 5 minuti e già ci sentivamo amici.

Poiché era già tardi, sono sceso subito a tavola. Nella villa c'è anche un piccolo ristorante, 2 sale comunicanti che mi hanno ricordato un ristorante di famiglia in Italia. Tra le stanze ci sono anche due finestre che sono solo incorniciate e sembrano specchi in cui si vede il riflesso della stanza in cui si è seduti. Ci si accorge però che il soffitto della stanza in cui si è seduti è bianco e quello che si vede è in noce rustico e ci si capisce 🙂 .

Ci siamo seduti al tavolo e subito è apparso lo chef. Ci ha detto cosa aveva in serbo per la serata, ma che non era un problema cucinare quello che volevamo. Era tardi e abbiamo deciso di mangiare una sola portata. Ci ha però consigliato un antipasto leggero e ci ha detto che si sarebbe abbinato molto bene a un certo vino bianco. Da quel momento decidemmo di andare con lui. Glielo dissi e diventammo amici. Ci disse che lui ed Elly erano amici. Lasciò il ristorante a 5 stelle dove lavorava e andò da lei per aiutarla. Lei si occupava di tutto da sola e si stava ammalando. Si sono occupati di molte cose da soli, compresa la verniciatura dei tavoli e dei soffitti in legno del ristorante. Ha scelto le cantine con cui lavorare in base alla qualità dei loro vini, non alla loro reputazione o alle loro dimensioni. E voglio dirvi che quella sera ho assaggiato 3 vini, su sua raccomandazione, e tutti erano eccellenti e molto ben abbinati al piatto. Ci ha parlato molto del cupaje, delle cantine, delle persone che le gestiscono.

Voglio dirvi che tutto ciò che ho mangiato era molto buono, con ingredienti di buona qualità. A proposito di qualità. Inizialmente avevo pensato di prendere una zuppa di panna. Lui si è scusato di non averne perché voleva fare una zuppa stagionale di zucca e non aveva ancora trovato una zucca di qualità. E il modo in cui ha disposto ogni piatto nel suo piatto era degno di Masterchef.

Alla fine ci ha fatto una sorpresa: un dessert in omaggio accompagnato da un bicchiere di spumante rosé, anch'esso prodotto in una piccola cantina del paese. Naturalmente ci ha parlato anche di questa cantina e di come sa "aprire" lo champagne tagliando il collo della bottiglia con una spada, come facevano gli ufficiali di un tempo.

È stata una serata così piacevole che non ci siamo arresi. Per tutto il tempo ci siamo sentiti accolti, trattati bene, con persone simpatiche e appassionate di ciò che fanno, e il prezzo del pasto era più che dignitoso. Da quella sera mi sono detta che avrei scritto di loro perché persone come queste meritano di essere conosciute. Mi è dispiaciuto che il tempo a disposizione sia stato poco e che, presa dai racconti, abbia dimenticato le foto e gli altri dettagli che avrei voluto conoscere su di loro. Ma torneremo sicuramente in questo posto.