Jak dobrać rozmiar i rozmieszczenie mebli kuchennych i urządzeń, aby ułatwić ich użytkowanie?

Nawet jeśli chodzi o meble, kuchnia jest znacznie bardziej skomplikowana niż sypialnia czy salon. Ponieważ mamy tu źródło wody, różne urządzenia, źródła ciepła, a wszystko to musi być idealnie zintegrowane z meblami. Gotowanie odbywa się w kuchni, więc musi być wygodne, wydajne i bezpieczne. Projekt jest ważny, ale jeszcze ważniejsze jest to, aby meble były łatwe w użyciu, dostęp do szafek i urządzeń był łatwy, a posiłki nie były przykrym obowiązkiem. Na przestrzeni lat przeprowadzono badania i ustanowiono zasady, aby zapewnić, że meble są tak ergonomiczne, jak to tylko możliwe, aby gotowanie było bezpieczne, a czas spędzony w kuchni był tak przyjemny, jak to tylko możliwe. Niektóre z tych zasad zostaną omówione poniżej.

Szafki i blaty robocze powinny mieć odpowiednią wysokość i rozmiar.

Wysokość blatów roboczych i szafek jest bardzo ważna, aby praca w kuchni była przyjemna i bezpieczna. Blat roboczy i szafki powinny znajdować się na wygodnej wysokości, która umożliwia pracę bez narażania pleców lub ramion. Pomiędzy szafkami ustawionymi naprzeciwko siebie powinno być wystarczająco dużo miejsca, aby można było z nich korzystać w tym samym czasie, a dostęp do słupków lub wiszących szafek powinien być łatwy, bez konieczności stawania na palcach.

Idealnie byłoby, gdyby meble były dopasowane do wzrostu osoby korzystającej z kuchni. Biorąc pod uwagę, że w przeciętnej kuchni więcej niż jedna osoba może mieć dostęp do więcej niż jednego podestu, ustalono pewne ogólne zasady, aby zadowolić jak najszerszą większość. Tak więc wysokość szafek stojących na podłodze wynosi od 85 do 90 cm, a ich głębokość wynosi 60 cm. Pomiędzy szafkami a podwieszanym sprzętem powinna być przestrzeń 55-60 cm, głębokość górnych szafek powinna wynosić 30 cm, a dostęp do nich powinien być łatwy. Jeśli szafki znajdują się naprzeciwko siebie, należy zachować minimalną odległość między nimi, aby umożliwić pracę dwóm osobom w tym samym czasie.

Zlewozmywak i płyta kuchenna muszą być zamontowane po obu stronach z blatami o długości 60 cm. Jeśli jedna strona jest montowana na ścianie, druga musi mieć 90 cm. Minimalna wysokość zlewozmywaka wynosi 85 cm. Przestrzeń między piekarnikiem a szafką na przeciwległej ścianie musi umożliwiać pełne otwarcie drzwiczek piekarnika i pochylenie się osoby gotującej. Wysokość stołu powinna wynosić 75-80 cm, a krzesła powinny być tak dobrane, aby osoba siedząca przy stole mogła wygodnie usiąść. Dowiedz się więcej o tym, jak wybrać stół i krzesła tutaj.Zalecana wysokość stołu barowego to 110 cm, a stołków barowych 75 cm. Dowiedz się, jak wybrać wygodne i bezpieczne krzesło tutaj.

Reguła trójkąta

Jedną z najważniejszych zasad projektowania kuchni jest zasada trójkąta. Określa ona relacje między obszarami roboczymi w kuchni i pozostaje tak samo aktualna jak ponad 80 lat temu. Zasada ta mówi, że 3 główne obszary w kuchni - obszar gotowania (kuchenka), obszar przygotowywania żywności (zlew) i obszar przechowywania (lodówka) - tworzą trójkąt, który dla sprawnego funkcjonowania kuchni musi być wolny. Boki tego trójkąta nie powinny być krótsze niż 110-120 cm i nie dłuższe niż 270-300 cm. To właśnie otwarta przestrzeń i niewielkie odległości zapewniają sprawną pracę w kuchni.

Te trzy strefy są również nazywane strefami ciepłą, wilgotną i zimną. Strefa ciepła obejmuje płytę grzejną, piekarnik i kuchenkę mikrofalową. Aby zapewnić wydajne działanie, powinny one być umieszczone jak najbliżej siebie, z przestrzenią po obu stronach, aby umożliwić bezpieczne umieszczenie garnków i patelni. Mokradła Obejmuje ona, oprócz zlewu, ociekacz, zmywarkę i kosz na śmieci. Idealne miejsce na kosz na śmieci znajduje się pod zlewem, a dostęp do niego powinien być jak najłatwiejszy. Strefa zimna Obejmuje również szafki do przechowywania, półki na przyprawy, spiżarnię. Jeśli to możliwe, jeden z blatów roboczych można zamontować w pobliżu tego obszaru, aby dostęp do żywności był jak najłatwiejszy.

Instalacja urządzenia musi być zgodna z jasnymi zasadami

Kuchenka, płyta grzewcza, piekarnik, kuchenka mikrofalowa, lodówka i zlewozmywak to podstawowe urządzenia kuchenne. Meble są projektowane zgodnie z ich rozmieszczeniem, a czasami są nawet specjalnie wykonane uchwyty, w których można zamontować urządzenie. Ponieważ bliskość tych urządzeń może powodować problemy, tutaj również określono kilka zasad:

• Zlewozmywak nie może znajdować się obok płyty grzewczej. Odległość między nimi musi wynosić co najmniej 60 cm,
• płyta grzewcza nie znajduje się obok lodówki. Jeśli kuchnia jest bardzo mała, a lodówka znajduje się bardzo blisko płyty grzewczej, należy zamontować między nimi niewielką ściankę izolacyjną,
• w przypadku płyty gazowej okap montuje się na wysokości min. 65 cm i maks. 80 cm,
• Jeśli płyta grzewcza jest elektryczna, okap można zamontować w minimalnej odległości 55 cm. Maksymalna odległość pozostaje taka sama,
• Zmywarka powinna być zainstalowana w maksymalnej odległości 90 cm od zlewu. To samo dotyczy pralki,
• unikać umieszczania lodówki w pobliżu źródeł ciepła (grzejnik, kuchenka).

Dostępność i ergonomia

Meble kuchenne powinny być zaprojektowane i dopasowane tak, aby były dostępne i spełniały potrzeby osób, które z nich korzystają. Jeśli w domu istnieją specjalne wymagania, należy je wziąć pod uwagę. Na przykład w kuchni, z której korzysta głównie osoba starsza, należy zwrócić uwagę na to, jak łatwo działają szuflady i drzwiczki, jak łatwo jest dotrzeć do wiszących szafek lub wnęk. głębokość dolne szafki. Jeśli osoba jest mniej mobilna, używa laski lub nawet wózka inwalidzkiego, przestrzenie między szafkami powinny być szersze, blat roboczy powinien znajdować się na wysokości potrzebnej do pracy z krzesła, a blat powinien łatwo zmieścić się pod stołem.

Ergonomiczna kuchnia to wygodna przestrzeń, w której można pracować łatwo, bezpiecznie i wydajnie. Ręce nie powinny się męczyć podczas krojenia żywności, a plecy nie powinny być nadwyrężone. Podczas gdy standardowe meble mają już wymiary zgodne z powyższymi zasadami, meble na zamówienie można dostosować do potrzeb klienta. Jest to najpewniejszy sposób na uzyskanie ergonomicznych mebli, z których można korzystać bez dyskomfortu i nacisku.

Przestrzenie magazynowe

Sposób przechowywania ma zasadnicze znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania kuchni. Na przykład często używane przedmioty powinny być przechowywane w łatwo dostępnych miejscach, a cięższe przedmioty, takie jak garnki i patelnie, powinny być przechowywane na wysokości pasa lub poniżej. Szafki i szuflady powinny otwierać się prosto i łatwo, aby zapewnić łatwy dostęp.

Organizacja kuchni zależy głównie od osoby, która ją prowadzi, ale projektant musi zaprojektować przestrzenie i wyposażenie tak, aby były użyteczne i łatwe w użyciu.

Mam nadzieję, że informacje okażą się przydatne. Jak zawsze, dodatkowe informacje są mile widziane. A jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości, zostaw je poniżej w przeznaczonym do tego miejscu. Na pewno na nie odpowiem.