Wie man Möbel und Geräte in der Küche so dimensioniert und platziert, dass sie leicht zu bedienen sind

Auch wenn es nur um Möbel geht, ist die Einrichtung einer Küche viel komplizierter als die eines Schlaf- oder Wohnzimmers. Denn hier gibt es eine Wasserquelle, verschiedene Geräte, Wärmequellen, und all das muss perfekt in die Möbel integriert werden. Die Küche ist der Ort, an dem gekocht wird, also muss der Raum bequem, effizient und sicher sein. Das Design ist wichtig, aber noch wichtiger ist, dass die Möbel leicht zu bedienen sind, der Zugang zu den Schränken und Geräten einfach ist und die Zeit am Tisch nicht zur lästigen Pflicht wird. Im Laufe der Jahre wurden Studien durchgeführt und Regeln aufgestellt, um die Möbel so ergonomisch wie möglich zu gestalten, damit das Kochen sicher und die Zeit in der Küche so angenehm wie möglich ist. Einige dieser Regeln werden im Folgenden erläutert.

Schränke und Arbeitsplatten müssen die richtige Höhe und Größe haben

Die Höhe von Arbeitsplatten und Schränken ist sehr wichtig für eine angenehme und sichere Küche. Arbeitsplatten und Schränke sollten sich in einer angenehmen Höhe befinden, die ein rücken- und armschonendes Arbeiten ermöglicht. Zwischen den Schränken, die sich gegenüberstehen, sollte genügend Platz sein, damit sie gleichzeitig benutzt werden können, und der Zugang zu den Stangen oder Oberschränken sollte einfach sein, ohne dass man sich auf die Zehenspitzen stellen muss.

Im Idealfall sollte die Größe der Möbel auf die Körpergröße der Person abgestimmt sein, die die Küche benutzt. Da in eine typische Küche mehr als eine Etage passen kann, haben sich einige allgemeine Regeln herausgebildet, die für die Mehrheit der Menschen geeignet sind. So liegt die Höhe von Schränken, die auf dem Boden stehen, zwischen 85 und 90 cm und ihre Tiefe bei 60 cm. Der Abstand zwischen den Schränken und den Hängeschränken sollte 55-60 cm betragen, die Tiefe der Oberschränke 30 cm, und sie sollten leicht zugänglich sein. Stehen sich Schränke gegenüber, muss der Mindestabstand zwischen ihnen so groß sein, dass zwei Personen gleichzeitig arbeiten können.

Spüle und Kochfeld müssen auf beiden Seiten mit 60 cm langen Arbeitsplatten ausgestattet sein. Wenn eine Seite an der Wand montiert ist, muss die andere Seite 90 cm hoch sein. Die Mindesthöhe für die Spüle beträgt 85 cm. Der Abstand zwischen dem Backofen und dem Schrank an der gegenüberliegenden Wand muss so groß sein, dass sich die Backofentür vollständig öffnen lässt und der Koch sich vorbeugen kann. Der Tisch sollte 75-80 cm hoch sein, und die Stühle sollten so gewählt werden, dass man am Tisch bequem Platz nehmen kann. Lesen Sie mehr über die Auswahl von Tisch und Stühlen hier.Die empfohlene Höhe für den Stehtisch ist 110 cm und die Höhe der entsprechenden Stühle beträgt 75 cm. Wie man einen Stuhl wählen, um bequem und sicher zu sein, finden Sie heraus hier.

Dreiecksregel

Eine der wichtigsten Regeln für die Küchenplanung ist die Dreiecksregel. Sie legt das Verhältnis der Arbeitsbereiche in der Küche fest und ist heute noch genauso aktuell wie vor mehr als 80 Jahren. Diese Regel besagt, dass die drei Hauptbereiche in der Küche - der Kochbereich (Herd), der Bereich für die Nahrungszubereitung (Spüle) und der Lagerbereich (Kühlschrank) - ein Dreieck bilden, das für einen reibungslosen Arbeitsablauf frei sein muss. Auch die Seiten dieses Dreiecks dürfen nicht kleiner als 110-120 cm und nicht größer als 270-300 cm sein. Der Freiraum und die kurzen Wege sorgen für eine effiziente Küchenarbeit.

Die drei Zonen werden auch als warme Zone, feuchte Zone und kalte Zone bezeichnet. Warme Zone umfasst Herd, Backofen und Mikrowelle. Für einen effizienten Betrieb sollten sie so nah wie möglich beieinander stehen und auf beiden Seiten Platz haben, um Töpfe und Pfannen sicher abstellen zu können. Feuchtgebiet umfasst neben der Spüle auch den Geschirrspüler und den Mülleimer. Der ideale Platz für den Abfalleimer ist unter der Spüle, und der Zugang sollte so einfach wie möglich sein. Kalte Zone umfasst auch Ablageschränke, Gewürzregale, Speisekammern. Wenn möglich, kann eine der Arbeitsplatten in der Nähe dieses Bereichs angeordnet werden, um den Zugang zu den Lebensmitteln so einfach wie möglich zu gestalten.

Und die Montage des Geräts muss nach klaren Regeln erfolgen

Herd, Dunstabzugshaube, Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank und Spüle sind Geräte, die in einer Küche nicht fehlen dürfen. Die Möbel werden entsprechend ihrer Positionierung entworfen, und manchmal gibt es sogar Vorrichtungen, die eigens für das Gerät angefertigt werden, das darin montiert werden soll. Da die Nähe zwischen den Geräten zu Problemen führen kann, wurden auch hier einige Regeln aufgestellt:

die Spüle nicht direkt neben dem Kochfeld steht. Der Abstand zwischen beiden muss mindestens 60 cm betragen,
das Kochfeld nicht direkt neben dem Kühlschrank steht. Wenn die Küche sehr klein ist und der Kühlschrank sehr nahe am Kochfeld steht, sollte eine kleine Isolierwand zwischen den beiden angebracht werden,
Beim Gaskochfeld wird die Dunstabzugshaube in einer Höhe von min. 65 cm und max. 80 cm montiert,
Bei einem Elektrokochfeld kann die Dunstabzugshaube in einem Mindestabstand von 55 cm montiert werden. Der maximale Abstand bleibt gleich,
Der Geschirrspüler darf höchstens 90 cm vom Spülbecken entfernt aufgestellt werden. Das Gleiche gilt für die Waschmaschine,
Die Aufstellung des Kühlschranks in der Nähe von Wärmequellen (Heizkörper, Herd) sollte vermieden werden.

Zugänglichkeit und Ergonomie

Küchenmöbel sollten so geplant und eingebaut werden, dass sie erschwinglich sind und den Bedürfnissen derjenigen entsprechen, die sie benutzen. Wenn es im Haus besondere Anforderungen gibt, sollten diese berücksichtigt werden. In einer Küche, die hauptsächlich von älteren Menschen genutzt wird, sollte zum Beispiel darauf geachtet werden, wie leicht sich Schubladen und Türen bedienen lassen, wie leicht man an Oberschränke oder in Tiefe die unteren Schränke. Wenn die Person Schwierigkeiten hat, sich zu bewegen, einen Stock oder sogar einen Rollstuhl benutzt, sollten die Zwischenräume zwischen den Schränken breiter sein, die Arbeitsplatte sollte auf der Höhe sein, die für das Arbeiten vom Stuhl aus erforderlich ist, und der Stuhl sollte leicht unter den Tisch passen.

Eine ergonomische Küche ist ein komfortabler Raum, in dem man leicht, sicher und effizient arbeiten kann. Die Hände müssen beim Zerkleinern von Lebensmitteln nicht ermüden, der Rücken muss nicht belastet werden. Während Standardmöbel bereits nach den oben genannten Regeln bemessen sind, können individuelle Möbel an die Bedürfnisse des Kunden angepasst werden. Dies ist der sicherste Weg zu ergonomischen Möbeln, die ohne Beschwerden und Druck verwendet werden können.

Lagerräume

Die Art der Aufbewahrung ist für das reibungslose Funktionieren der Küche von grundlegender Bedeutung. So sollten beispielsweise häufig benutzte Gegenstände in leicht zugänglichen Bereichen aufbewahrt werden, und schwerere Gegenstände wie Töpfe und Pfannen sollten in Hüfthöhe oder niedriger gelagert werden. Schränke und Schubladen sollten sich einfach und leicht öffnen lassen, damit sie leicht zugänglich sind.

Die Organisation der Küche ist in erster Linie Sache der Person, die sie betreibt, aber der Planer muss die Räume und Einrichtungen so gestalten, dass sie nützlich und einfach zu benutzen sind.

Ich hoffe, Sie finden die Informationen nützlich. Ergänzungen sind wie immer willkommen. Und wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie sie bitte in das Feld unten. Ich bin sicher, ich werde Ihnen antworten.