Wie man Möbel und Geräte in der Küche so dimensioniert und platziert, dass sie leicht zu bedienen sind

Auch wenn es nur um die Möbel geht, ist eine Küche viel komplizierter als ein Schlafzimmer oder ein Wohnzimmer. Denn hier gibt es eine Wasserquelle, verschiedene Geräte, Wärmequellen, und all das muss perfekt in die Möbel integriert werden. In der Küche wird gekocht, also muss sie bequem, effizient und sicher sein. Das Design ist wichtig, aber noch wichtiger ist, dass die Möbel leicht zu bedienen sind, dass der Zugang zu Schränken und Geräten einfach ist und dass die Mahlzeiten nicht zu einer lästigen Pflicht werden. Im Laufe der Jahre wurden Studien durchgeführt und Regeln aufgestellt, um sicherzustellen, dass die Möbel so ergonomisch wie möglich sind, damit das Kochen sicher ist und die Zeit in der Küche so angenehm wie möglich ist. Einige dieser Regeln werden im Folgenden erörtert.

Schränke und Arbeitsplatten sollten die richtige Höhe und Größe haben

Die Höhe von Arbeitsplatten und Schränken ist sehr wichtig, um die Arbeit in der Küche angenehm und sicher zu gestalten. Die Arbeitsfläche und die Schränke sollten sich in einer angenehmen Höhe befinden, die ein rücken- und armschonendes Arbeiten ermöglicht. Zwischen den Schränken, die sich gegenüberstehen, sollte genügend Platz sein, damit sie gleichzeitig benutzt werden können, und der Zugang zu Stangen oder Hängeschränken sollte einfach sein, ohne dass die Person, die sie bedient, auf den Zehenspitzen stehen muss.

Idealerweise sollte die Größe der Möbel auf die Körpergröße der Person abgestimmt sein, die die Küche benutzt. Da in einer durchschnittlichen Küche mehr als eine Person Zugang zu mehr als einem Stockwerk haben kann, wurden einige allgemeine Regeln aufgestellt, um die größtmögliche Mehrheit zufrieden zu stellen. So beträgt die Höhe von Standschränken zwischen 85 und 90 cm und ihre Tiefe 60 cm. Der Abstand zwischen den Schränken und den Hängevorrichtungen sollte 55-60 cm betragen, die Tiefe der Oberschränke sollte 30 cm betragen, und sie sollten leicht zugänglich sein. Bei gegenüberliegenden Schränken muss ein Mindestabstand eingehalten werden, der es zwei Personen ermöglicht, gleichzeitig zu arbeiten.

Spüle und Kochfeld müssen auf beiden Seiten mit 60 cm langen Arbeitsplatten ausgestattet sein. Wenn eine Seite an der Wand montiert ist, muss die andere Seite 90 cm hoch sein. Die Mindesthöhe für die Spüle beträgt 85 cm. Der Abstand zwischen dem Backofen und dem Schrank an der gegenüberliegenden Wand muss so groß sein, dass die Backofentür vollständig geöffnet werden kann und die kochende Person sich hinüberbeugen kann. Die Höhe des Tisches sollte 75-80 cm betragen und die Stühle sollten so gewählt werden, dass die Person am Tisch bequem sitzen kann. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Tisch und Stühlen hier. Die empfohlene Höhe für den Bartisch beträgt 110 cm und für die Barhocker 75 cm. Finden Sie heraus, wie Sie einen bequemen und sicheren Stuhl auswählen hier.

Dreiecksregel

Eine der wichtigsten Regeln für die Küchenplanung ist die Dreiecksregel. Sie legt das Verhältnis zwischen den Arbeitsbereichen in der Küche fest und ist heute noch genauso aktuell wie vor mehr als 80 Jahren. Diese Regel besagt, dass die drei Hauptbereiche in der Küche - der Kochbereich (Herd), die Nahrungszubereitung (Spüle) und die Aufbewahrung (Kühlschrank) - ein Dreieck bilden, das für den reibungslosen Ablauf in der Küche frei sein muss. Die Seiten dieses Dreiecks sollten nicht weniger als 110-120 cm und nicht mehr als 270-300 cm betragen. Es sind die Freiräume und die kurzen Wege, die eine effiziente Küchenarbeit gewährleisten.

Die drei Zonen werden auch als warme, feuchte und kalte Zone bezeichnet. Warme Zone umfasst Kochfeld, Backofen und Mikrowelle. Für einen effizienten Betrieb sollten sie so nah wie möglich beieinander stehen und auf beiden Seiten Platz haben, damit Töpfe und Pfannen sicher abgestellt werden können. Feuchtgebiet Dazu gehören neben der Spüle auch das Abtropfbecken, der Geschirrspüler und der Mülleimer. Der ideale Platz für den Abfalleimer ist unter der Spüle, und der Zugang sollte so einfach wie möglich sein. Kalte Zone Dazu gehören auch Ablageschränke, Gewürzregale und eine Speisekammer. Wenn möglich, kann eine der Arbeitsplatten in der Nähe dieses Bereichs angebracht werden, um den Zugang zu den Lebensmitteln so einfach wie möglich zu gestalten.

Und die Installation des Geräts muss nach klaren Regeln erfolgen

Das Kochfeld, der Herd, die Dunstabzugshaube, der Backofen, die Mikrowelle, der Kühlschrank und die Spüle sind alles Küchengeräte. Die Möbel werden entsprechend ihrer Positionierung entworfen, und manchmal gibt es sogar speziell angefertigte Vorrichtungen, in die das Gerät eingebaut werden kann. Da die Nähe dieser Geräte zu Problemen führen kann, wurden auch hier einige Regeln aufgestellt:

Die Spüle darf nicht direkt neben dem Kochfeld stehen. Der Abstand zwischen beiden muss mindestens 60 cm betragen,
das Kochfeld nicht direkt neben dem Kühlschrank steht. Wenn die Küche sehr klein ist und der Kühlschrank sehr nahe am Kochfeld steht, sollte eine kleine Isolierwand zwischen den beiden angebracht werden,
bei einem Gaskochfeld wird die Haube in einer Höhe von mindestens 65 cm und höchstens 80 cm montiert,
Bei einem Elektrokochfeld kann die Dunstabzugshaube in einem Mindestabstand von 55 cm montiert werden. Der maximale Abstand bleibt gleich,
Der Geschirrspüler sollte in einem Abstand von maximal 90 cm zum Spülbecken aufgestellt werden. Das Gleiche gilt für die Waschmaschine,
Stellen Sie den Kühlschrank nicht in der Nähe von Wärmequellen (Heizkörper, Herd) auf.

Zugänglichkeit und Ergonomie

Küchenmöbel sollten so geplant und eingebaut werden, dass sie zugänglich sind und den Bedürfnissen der Nutzer entsprechen. Wenn es in der Wohnung besondere Anforderungen gibt, sollten diese berücksichtigt werden. In einer Küche, die hauptsächlich von älteren Menschen genutzt wird, sollte zum Beispiel darauf geachtet werden, wie leicht sich Schubladen und Türen bedienen lassen, wie leicht Hängeschränke zu erreichen sind oder in Tiefe die unteren Schränke. Wenn die Person weniger mobil ist, einen Stock oder sogar einen Rollstuhl benutzt, sollten die Abstände zwischen den Schränken breiter sein, die Arbeitsplatte sollte sich auf der Höhe befinden, die für das Arbeiten von einem Stuhl aus erforderlich ist, und die Arbeitsplatte sollte leicht unter den Tisch passen.

Eine ergonomische Küche ist ein komfortabler Raum, in dem man leicht, sicher und effizient arbeiten kann. Die Hände sollten beim Schneiden von Lebensmitteln nicht ermüden, der Rücken sollte nicht belastet werden. Während Standardmöbel bereits nach den oben genannten Regeln bemessen sind, können maßgeschneiderte Möbel an die Bedürfnisse des Kunden angepasst werden. Dies ist der sicherste Weg zu ergonomischen Möbeln, die ohne Beschwerden und Druck verwendet werden können.

Lagerräume

Die Art der Aufbewahrung ist für das reibungslose Funktionieren Ihrer Küche von grundlegender Bedeutung. So sollten beispielsweise häufig verwendete Gegenstände in leicht zugänglichen Bereichen aufbewahrt werden, und schwerere Gegenstände wie Töpfe und Pfannen sollten in Hüfthöhe oder darunter gelagert werden. Schränke und Schubladen sollten sich einfach und leicht öffnen lassen, um den Zugang zu erleichtern.

Die Organisation der Küche ist in erster Linie Sache der Person, die sie betreibt, aber der Planer muss die Räume und die Ausstattung so gestalten, dass sie nützlich und einfach zu benutzen sind.

Ich hoffe, Sie finden die Informationen nützlich. Ergänzungen sind wie immer willkommen. Und wenn Sie Fragen haben, können Sie diese unten in dem dafür vorgesehenen Feld stellen. Ich werde Ihnen sicher antworten.