Cómo mantener una encimera de cocina de madera

Mantenimiento de las encimeras de madera

Una encimera de cocina de madera no se estropea con el uso. El deterioro de la superficie se produce por las acciones diarias a las que se ve sometida porque no deja de ser una encimera. Puede mancharse, rayarse, cambiar su aspecto respecto a una encimera nueva, pero puede seguir utilizándose sin problemas. Nos asusta que la madera no aguante el maltrato y nos decantamos por el aglomerado o por materiales más duros como el nogal o la piedra, olvidando que en el pasado todo era madera en la cocina. Nadie tenía miedo de estropear la comida colocando la olla de sopa directamente sobre la madera, y dar la vuelta a la bola de masa directamente sobre la madera curtida de la mesa era una práctica habitual. Así que, si te gusta la madera, utiliza una encimera de madera en tu cocina con confianza. De hecho, en comparación con otros materiales, la madera necesita un poco más de cuidado. Pero al mismo tiempo, si se producen desperfectos, pueden arreglarse mucho más fácilmente y sin mucho coste en comparación con otros materiales.

Una encimera de cocina puede ser de madera o de paneles de madera maciza

Para el ojo inexperto, la madera de una encimera puede parecer sólo una losa disponible en varios colores, pero ahí radica la belleza de encontrar la pieza perfecta para que el resultado final sea estéticamente agradable. Por suerte, ahora tenemos cada vez más opciones de encimeras de cocina en diferentes especies de madera. No digo que debamos cambiar nuestras encimeras de cocina al mismo ritmo que salen nuevos productos, pero podemos elegir entre roble, haya, nogal, abeto, fresno o cerezo.

Al igual que las puertas de los armarios grandes o las encimeras de las camas, las encimeras de las mesas pueden fabricarse con varias piezas de madera. Por lo general, las piezas de madera se encolan entre sí. Pero también es posible encolar cada tablón por separado (clavados, como antiguamente) o hacer juntas desmontables.

Otra opción, mucho más sencilla y segura en cuanto a su comportamiento a lo largo del tiempo, es utilizar paneles de madera prefabricados. Se trata de productos industriales fabricados con madera que presentan varias ventajas:

• el panel puede cortarse y recortarse según el diseño, lo que da como resultado una encimera completa con espacio para un fregadero, placa de cocción o premio
• no se deforma ni se agrieta durante el uso
• puede acabarse o tratarse como cualquier encimera de madera
• hay encimeras de diversas esencias duras: haya, roble, fresno, cerezo, abeto

Mantenimiento de la encimera de cocina de madera en función del material con el que se haya acabado

Una encimera de cocina de madera puede acabarse con barniz, cera o aceite.

Acabado lacado se elabora con barnices resistentes a la humedad y a las agresiones mecánicas y térmicas posibles en una cocina. Generalmente se utilizan barnices de endurecimiento químico, conocidos por su gran resistencia. Incluso estos barnices tienen sus límites. No crea que podrá cortar directamente con un cuchillo en una encimera así sin dejar marcas. Tendrá que seguir utilizando una picadora para cortar carne o verduras, y procurar que el agua no se encharque alrededor del fregadero para que no llegue a la madera por las zonas menos protegidas.

Estrictamente desde el punto de vista de la protección de la madera, los barnices son preferibles, pero no cuando se trata de remediar defectos que se han producido durante la tala. Si se ha rayado o le ha entrado agua, hay que quitar la capa de barniz y rehacer el acabado. Y este es un proceso difícil de hacer en una encimera que ya ha sido instalada.

Acabado a la cera. El segundo acabado escera. Proporciona una buena protección contra la humedad, pero es muy débil frente a la acción mecánica y las altas temperaturas. Su aplicación es sencilla y pueden utilizarse productos naturales (cera de abejas, cera de carnauba). En mi opinión, la cera no es una buena opción para una encimera de cocina por su escasa resistencia a las altas temperaturas. Cada vez que se coloque un objeto caliente -no necesariamente caliente- sobre la encimera, la cera se reblandecerá y quedará sobre el objeto. Esto hace que la capa protectora se lave, disminuyendo la protección. Para mantener la protección lo mejor posible, es necesario volver a aplicar la capa superior muy a menudo.

Acabado al aceite es, en mi opinión, la mejor opción para encimeras de madera, especialmente si se trata de encimeras de madera dura. Aceite penetra profundamente en la madera y la protege de la humedad sin formar película. Los objetos calientes sobre la encimera no molestan porque no hay película. Se pueden utilizar aceites naturales, por lo que se beneficiará de un encimera de madera con acabado ecológico.

Reparar los defectos de una encimera de madera es muy sencillo

Pero la mayor ventaja es cómo arreglar los defectos cuando se producen. Ya sé, dirás: si la ventaja es que se arreglan los defectos fácilmente, ¿cómo es que es la mejor opción? ¿Por qué siguen produciéndose defectos? ¿No es la mejor opción la que garantiza que no se produzcan defectos? Lo sería, si existiera. Todas las variantes, por muy cacareadas que sean, tienen instrucciones de uso para evitar los defectos. Sólo pongo 2 ejemplos:

• Tableros de aglomerado de melamina: no está permitido cortar directamente sobre ellos, como tampoco está permitido hacerlo sobre una encimera de madera. Pero si la ha rayado, dicha encimera será mucho más difícil de reparar. Si en una encimera de madera basta con retirar una capa superficial de 1 mm para llegar a la madera limpia, esto es imposible en una encimera de aglomerado de melamina.
• piedra, mármol - son mucho más resistentes, pero se aplica la misma recomendación de no cortar directamente sobre ellas. Además, se manchan muy rápidamente con líquidos coloreados. Y lijar granito o mármol es mucho más difícil que lijar madera.

La reparación de arañazos o marcas en una encimera de madera se realiza lijando ligeramente la encimera con papel de lija de grano 120-180 aplicando una presión uniforme. Una vez eliminado el arañazo, limpie el polvo resultante y aplique un aceite para restaurar el acabado y la capa protectora.

Cómo mantener una encimera de cocina de madera

Piensa en una trituradora de madera. ¿No sirve de nada si está rayada? ¿Le molesta que el uso y los lavados repetidos hayan cambiado su color? Seguro que no. Es sólo que queremos una encimera de cocina ordenada, limpia y sin manchas. ¿Qué podemos hacer? Aquí tienes algunas ideas:

• No corte directamente sobre la encimera de la cocina. Utilice una picadora de madera aparte para cortar verduras o carne.
• Los líquidos coloreados o incoloros deben limpiarse inmediatamente, de lo contrario pueden aparecer manchas.
• Evite colocar objetos muy calientes directamente sobre una encimera de madera. Póngalos sobre una picadora.
• No dejes que el agua se encharque, sobre todo cerca de las zonas en las que se ha trabajado (cerca de fregaderos, lavabos, enchufes). El agua puede entrar en zonas menos protegidas, empapar la madera y aparecer moho.
• No utilice esponjas de alambre para limpiar la superficie de madera, ni detergentes muy agresivos o que rayen. Esto dañaría el acabado (ya sea barniz, aceite o cera) y dejaría la madera al descubierto.
• Si tiene encimeras de madera aceitadas o enceradas, refresque el acabado de vez en cuando. Es sencillo, puedes hacerlo con un paño, igual que si limpiaras la superficie.

Mantenimiento de la encimera de cocina de madera aceitada - vídeo

Decíamos que, a diferencia de otros tipos de encimeras, una encimera de cocina de madera se puede mantener muy fácilmente. Sobre todo si está aceitada. ¡Mira qué fácil es hacerlo!