Una cucina dove si cucina con piacere per la famiglia e gli amici

Negli ultimi anni sono apparsi sempre più siti o programmi culinari in cui uno chef, una star o qualcuno di meno noto insegna a cucinare. Guardare i programmi di cucina è diventata una passione per molti di noi e da qui alla cucina è stato solo un piccolo passo. E così la cucina ha trovato il suo scopo nel riunire la famiglia attorno a una tavola piena di leccornie fatte in casa. Ma oggi la cucina non si fa più da sola, segue le indicazioni e le raccomandazioni che si guardano in TV o su altri dispositivi e abbiamo bisogno degli accessori da cucina più moderni e sofisticati. Cassetti che si aprono premendo un pulsante, pentole, ciotole e altri accessori in acciaio inossidabile, elettrodomestici - moderni e talvolta complicati, prese di corrente - a portata di mano. Fortunatamente, oggi tutto questo è possibile, con un'offerta a volte al di là di ogni immaginazione.

Ma pensiamo prima di tutto a come dovrebbe essere una cucina per evitare che cucinare diventi un lavoro di routine. E non sto pensando a una cucina grande e lussuosa, ma a quella cucina in cui si può cucinare con piacere per la famiglia e gli amici. La mia idea di cucina è questa:

• essere così organizzato da permettere di muoversi agevolmente all'interno, anche se è piccolo;
• che ci sia più spazio possibile per riporre le cose, in modo da averle sempre a portata di mano;
• l'accesso agli spazi di stoccaggio sia il più semplice possibile.
• di avere il maggior numero possibile di strutture intorno al piano cottura;
• l'accesso alle prese deve essere facilitato;
• il lavello deve essere generoso, possibilmente con 2 vasche e spazio sufficiente per le stoviglie lavate;
• se possibile, avere una lavastoviglie di facile accesso.

SLa manipolazione della pasticceria è fondamentale in cucina. Il trucco nelle cucine più piccole consiste nell'utilizzare molto bene lo spazio esistente e non solo nell'integrare tutti gli elettrodomestici importanti, ma anche nel creare uno spazio di manovra sufficiente senza che nulla e nessuno si trovi in difficoltà. Se non riuscite a muovervi liberamente senza inciampare in un tavolo al centro di uno spazio ristretto o in elettrodomestici di ogni tipo che non trovano posto negli armadietti, allora tanto vale rinunciare, perché non sarà un piacere. Ecco perché ritengo che sia bene far realizzare o adattare i mobili allo spazio esistente e non acquistarli solo perché ci piacciono. Sarebbe bene che parlaste con un designer o un architetto a cui potete dire come volete la vostra cucina e che possa fare uno schizzo adatto al vostro spazio. Ve ne sarete grati in seguito.

Più spazio di archiviazione c'è, meglio è. In questo modo potrete avere tutto intorno a voi senza che vi intralci. Ma per godere appieno l'accesso ad essi deve essere il più semplice possibile. Se dovete mettervi in ginocchio per cercare qualcosa in un armadio o se i cassetti si aprono con difficoltà, non sono di grande aiuto. Ecco perché è meglio non lesinare sui sistemi di apertura o su quelli che facilitano l'accesso a zone difficili. Esistono oggi sistemi che permettono di entrare in angoli difficili o che riescono a sfruttare spazi che non si penserebbero nemmeno. E i sistemi di apertura a spinta rendono l'apertura delle porte un gioco da ragazzi.

Avere tutti i tipi di sistemi intorno ai fornelli può essere molto utile.. Ci sono modi ingegnosi per conservare spezie, bancali da lavoro, bottiglie d'olio e altro ancora. Di recente ho visto un sistema molto ingegnoso per riporre le pentole calde non appena vengono tolte dal fuoco. Si chiama protezioni metalliche per pentole calde. Si tratta di barre semisferiche in acciaio inox che vengono incassate nel piano di lavoro in legno vicino al piano cottura. In questo modo, se è necessario aggiungere un ingrediente, ma non quando la pentola è sui fornelli, è possibile posizionarlo accanto ad essa senza il rischio che la temperatura molto elevata influisca sul piano.

Un altro aspetto che deve essere ben ponderato è dove sono collocate le prese. In cucina ci sono molti elettrodomestici che necessitano di elettricità - cappa, forno elettrico, microonde, frullatore, robot da cucina - e l'esistenza di una sola presa o di più prese, ma collocate in punti lontani dallo spazio in cui l'elettrodomestico viene abitualmente utilizzato, renderà la cucina piena di cavi. E di certo non vi piacerà impigliarvi in essi. La soluzione è pensare alla loro posizione fin dall'inizio. Oltre alle prese a muro, esiste anche la possibilità di incassare la presa nel piano di lavoro. Ad esempio, si può optare per Impugnatura a torsionespeciale per l'integrazione nei piani di lavoro della cucina. Si tratta di un sistema di prese compatto, dal design ergonomico e con finitura in acciaio inox, che comprende 2 prese Schuko. Sono dotate di coperture che garantiscono la chiusura e l'apertura delle prese con un unico movimento di rotazione. In questo modo, quando non viene utilizzata, la presa rimane coperta dal coperchio. Il montaggio è facile e veloce.

Un lavello generoso è di grande utilità in cucinacredetemi. E se è doppio, sarete molto contenti. Sono passata da un lavello singolo a uno doppio molti anni fa, quando ho deciso di cambiare cucina. Ho scelto questa opzione su suggerimento di chi ha progettato la cucina e posso dire che oggi lo ringrazio ancora. Per la zona di scarico delle stoviglie si possono trovare tutti i tipi di accessori che consentono di sfruttare al meglio lo spazio.

Indipendentemente dall'aspetto della vostra cucina, in legno o in legno derivato, dal design rustico o moderno, non dimenticate che gli accessori la renderanno più facile. Approfittate del loro aiuto e pensate sempre al loro prezzo in relazione ai benefici ricevuti.