Utensili manuali giapponesi

È un argomento che affascina molti appassionati di lavorazione del legno. Si tratterà di utensili giapponesi, più precisamente di utensili manuali tradizionali che sono stati utilizzati per centinaia di anni dai maestri giapponesi. Scrivo con eccitazione perché so che ci sono molti appassionati di carpenteria tradizionale giapponese e non vorrei che rimanessero delusi. Tuttavia, dato che ho una passione di lunga data per l'arte giapponese della lavorazione del legno, per le loro articolazioni tradizionaliPer il modo in cui collocano questo mestiere tra arte e scienza, mi permetto di raccontarvi qualcosa sugli attrezzi tradizionali, sui kit di attrezzi e sulle differenze tra alcuni attrezzi giapponesi e altri simili provenienti da Europa, America o Australia.

Perché questi strumenti sono così interessanti? Perché sono oggetto di così tanti discorsi, presentazioni e corsi?

Gli utensili giapponesi sono così interessanti grazie agli artigiani che si ostinano a lavorare con questi strumenti manuali, riuscendo a realizzare con essi opere di una finezza e di una precisione difficili da raggiungere anche con gli strumenti più moderni. Molti di essi continuano a essere realizzati a mano ancora oggi e la loro perfezione deriva dalla collaborazione tra il falegname e l'attrezzista.

È difficile da credere, ma ancora oggi si producono seghe i cui denti vengono tagliati a mano con grande precisione. Le lame per i coltelli da intaglio sono realizzate con la stessa tecnologia delle vecchie spade dei samurai.

Il fascino deriva proprio da questa conservazione inalterata delle tradizioni, dalla finezza con cui viene lavorato il legno e dalla vivacità degli oggetti e delle costruzioni. Sì, anche noi abbiamo una tradizione nella lavorazione del legno. Abbiamo anche persone che conservano la tradizione e lavorano il legno con strumenti tradizionali. Non voglio minimizzare o cancellare i loro meriti o quelli degli antichi falegnami e carpentieri. È semplicemente la presentazione di un'altra tradizione e cultura che è riuscita a lavorare e fondere il legno in modo tale da avere l'edificio in legno più antico del mondo, ancora in piedi.

Utensili manuali tradizionali giapponesi

Ma torniamo agli utensili giapponesi. La preoccupazione di non perdere la tradizione e di portare avanti l'eredità secolare ha portato alla creazione di un museo degli attrezzi di falegnameria e carpenteria a Kobe nel 1984. Museo Takenaka. A realizzarlo è stata la Takenaka Corporation, un'impresa di costruzioni che risale al 1899. Il museo contiene oltre 30.500 strumenti e manufatti legati al legno e alla lavorazione del legno, di cui 20.000 sono utensili. Inizialmente si trattava solo di utensili giapponesi, ma da allora sono comparsi anche utensili provenienti da altre parti del mondo.

Sono felice di dirvi che questo museo ha ispirato (come dice lui stesso) Cătălin Sorescu di stabilirsi a Timisoara, Museo degli strumenti. La sistemazione del paesaggio è in pieno svolgimento e ammetto che non vedo l'ora di visitarlo. Colgo l'occasione per congratularmi ancora una volta con lui per la sua iniziativa e l'impegno profuso.

Mostre ed esposizioni di collezioni di strumenti giapponesi esistono in tutto il mondo, ma è evidente che negli Stati Uniti l'arte giapponese esercita un certo fascino. Forse anche perché ci sono molti maestri giapponesi o americani di prima generazione nati negli Stati Uniti (George NakashimaCi sono scuole specializzate che hanno corsi di falegnameria giapponese nel loro curriculum e a L'Università di Harvard espone una mostra di antichi utensili giapponesi che Toichi Takenaka, presidente dell'azienda, ha presentato alla Facoltà di Design.

Nonostante l'esposizione di migliaia di strumenti, la maggior parte delle presentazioni e delle descrizioni riguarda 4 categorie; rendeleseghe, seghetti, scalpelli e coltelli. È presente anche il kit di attrezzi, che compare in antiche stampe giapponesi già nel XIV secolo.

Salpa ancora

Il nome generico di questa classe è kanna. Ne esistono di vari tipi e dimensioni, ognuno con un nome specifico. A differenza delle scorze europee o americane, che spingono quando le si lavora, le scorze giapponesi tirano.

Il design del righello giapponese è molto semplice: una scatola di legno rettangolare e una lama che si attacca alla sua suola. Sono il modo in cui la lama è fissata e mantenuta e la levigatezza della suola a determinare la finezza della lavorazione e dello strato di legno tagliato. E i giapponesi hanno prestazioni notevoli per quanto riguarda lo spessore di questo strato. Ci sono gare per ottenere la striscia di legno più lunga e più sottile.

La lama del righello viene affilata e mantenuta con la pietra per affilare (toichiÈ realizzato in acciaio di altissima qualità e non perde le sue proprietà nel tempo.

Per le fucine

Il nome del gruppo di ingranaggi è nokogiri, ma anche in questo caso esistono diversi modelli. La sega più comunemente utilizzata è rabarbaro. Si tratta di una lama trapezoidale in acciaio, più larga verso l'esterno e più affusolata verso il manico. Ha denti su entrambi i lati, ma diversi. Da un lato i denti sono progettati per tagliare lungo la venatura del legno e dall'altro per tagliare perpendicolarmente alla venatura. Il manico in legno è lungo e consente al falegname di avere un perfetto controllo della lama. La particolare flessibilità della lama consente inoltre di tagliare in piano.

Sega dozuki - Coda di rondine - ha i denti su un solo lato e sono posizionati in modo da funzionare, come la rinoceronte, quando vengono tirati. L'impugnatura è tutta lunga per un controllo molto preciso. Molti falegnami affermano che si tratta di una sega facile da usare che richiede molto meno lavoro manuale, e il fatto che sia a trazione significa che la lama non si piega durante il lavoro e i tagli sono più lisci e precisi. La lama è anche flessibile, il che è utile per i tagli in piano.

Scalpelli e coltelli

Sebbene il più grande produttore di scalpelli al mondo si trovi in Europa - Pfeil in Svizzera - sono in molti a preferire gli scalpelli giapponesi (nomi). Ciò è dovuto all'acciaio con cui sono realizzate le lame e al modo in cui vengono lavorate. Le lame dei coltelli utilizzati per l'intaglio o per tagliare sottili strisce di impiallacciatura sono della stessa qualità.

La qualità delle lame deriva dal fatto che sono state realizzate da maestri armaioli, gli stessi che fabbricavano le spade dei samurai. Nel 1876, nel tentativo di limitare i privilegi dei samurai, il governo vietò di indossare le spade in pubblico (Editto HaitoreiSolo i nobili, i militari e le forze dell'ordine erano esenti da questa legge. Per mancanza di ordini, gli armaioli furono costretti a riqualificarsi. Nacquero così coltelli da cucina di alta qualità, coltelli e scalpelli per la lavorazione del legno.

Gli scalpelli sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Se desiderate questi scalpelli giapponesi, gli esperti consigliano di acquistare un set completo.

Lezione di giapponese

Si parla sempre di utensili, tradizione, artigianato e delle varie arti giapponesi della lavorazione del legno. Ma la lezione più importante che dovremmo imparare è il rispetto con cui la tradizione, le radici, vengono preservate guardando al futuro. Il Giappone non è un Paese bloccato nel passato, non disposto a evolversi. Al contrario, è un Paese moderno e pioniere in molti campi.

Mantenere le tradizioni, onorare il passato, non significa restare fermi. Potete continuare ad andare avanti, ma farete molto meglio sapendo chi siete e quali sono le vostre radici. Questa, per me, è la lezione giapponese.