Utensili manuali giapponesi

È un argomento che affascina molti appassionati di lavorazione del legno. Si tratterà di utensili giapponesi, in particolare di utensili manuali tradizionali utilizzati per centinaia di anni dai maestri giapponesi. Scrivo con eccitazione perché so che ci sono molti appassionati di carpenteria tradizionale giapponese e non vorrei che rimanessero delusi. Tuttavia, dato che ho una passione di lunga data per l'arte giapponese della lavorazione del legno, per le loro articolazioni tradizionaliPer il modo in cui collocano questo mestiere tra arte e scienza, mi permetto di raccontarvi alcune cose sugli attrezzi tradizionali, sui kit di attrezzi e sulle differenze tra alcuni attrezzi giapponesi e altri simili provenienti da Europa, America o Australia.

Perché questi strumenti sono così interessanti? Perché sono oggetto di così tante discussioni, presentazioni e conferenze?

Gli utensili giapponesi sono così interessanti grazie agli artigiani che lavorano caparbiamente con questi strumenti manuali, riuscendo a realizzare opere di una finezza e di una precisione difficili da raggiungere anche con gli strumenti più moderni. Molti di essi continuano a essere fatti a mano, la cui perfezione deriva dalla collaborazione tra il falegname e l'attrezzista.

È difficile da credere, ma ancora oggi si producono seghe i cui denti vengono tagliati a mano con grande precisione. Le lame dei coltelli da intaglio sono realizzate con la stessa tecnologia utilizzata per la costruzione delle spade degli antichi samurai.

Il fascino deriva proprio da questa conservazione inalterata delle tradizioni, dalla finezza con cui viene lavorato il legno e dalla vivacità degli oggetti e delle costruzioni. Sì, anche noi abbiamo una tradizione nella lavorazione del legno. Abbiamo persone che conservano la tradizione e lavorano il legno con strumenti tradizionali. Non voglio sminuire o cancellare i loro meriti o quelli degli antichi falegnami e carpentieri. È semplicemente la presentazione di un'altra tradizione e di una cultura che è riuscita a lavorare e a unire il legno in modo tale che oggi abbiamo l'edificio in legno più antico del mondo, un edificio che è ancora in piedi.

Utensili manuali tradizionali giapponesi

Ma torniamo agli utensili giapponesi. La preoccupazione di non perdere la tradizione e di portare avanti l'eredità secolare ha portato all'istituzione di un museo degli attrezzi di falegnameria e carpenteria a Kobe nel 1984. Museo Takenaka. A fondarlo è stata la Takenaka Corporation, un'impresa di costruzioni che risale al 1899. Il museo contiene oltre 30.500 strumenti e oggetti legati al legno e alla lavorazione del legno, di cui 20.000 sono utensili. Inizialmente si trattava solo di utensili giapponesi, ma nel frattempo sono comparsi utensili provenienti da altre parti del mondo.

Sono felice di poter dire che questo museo ha ispirato (come afferma lui stesso) Cătălin Sorescu di stabilirsi a Timisoara, Museo degli strumenti. La ristrutturazione è in pieno svolgimento e ammetto che non vedo l'ora di visitarla. Colgo l'occasione per congratularmi ancora una volta con lui per la sua iniziativa e il suo impegno.

Mostre ed esposizioni di collezioni di strumenti giapponesi esistono in tutto il mondo, ma è chiaro che negli Stati Uniti c'è un fascino per l'arte giapponese. Forse anche perché ci sono molti maestri americani nati in Giappone o di prima generazione nati negli Stati Uniti (George NakashimaCi sono scuole specializzate che hanno corsi di carpenteria giapponese nel loro curriculum e a L'Università di Harvard espone una mostra di antichi utensili giapponesi che Toichi Takenaka, presidente dell'azienda, ha presentato alla Facoltà di Design.

Nonostante l'esposizione di migliaia di strumenti, la maggior parte delle presentazioni e delle descrizioni riguarda 4 categorie; rendele, seghe, scalpelli e coltelli. Ogni volta è presente anche il kit di attrezzi, che compare in antiche stampe giapponesi del XIV secolo.

Salpa ancora

Il nome generico di questa classe è kanna. Ne esistono di vari tipi e dimensioni, ognuno con un nome specifico. A differenza degli strass europei o americani, che spingono quando li si lavora, quelli giapponesi tirano.

Il design degli strass giapponesi è molto semplice, una scatola di legno rettangolare e una lama che si attacca alla sua suola. Il modo in cui la lama è fissata e mantenuta e la levigatezza della suola sono ciò che determina la levigatezza della lavorazione e dello strato di legno tagliato. E i giapponesi raggiungono prestazioni notevoli nello spessore di questo strato. Esistono gare per ottenere la striscia di legno più lunga e più sottile.

La lama dello strass viene affilata e mantenuta con la pietra per affilare (toichiÈ realizzato in acciaio di altissima qualità e non perde le sue proprietà nel tempo.

Segherie

Il nome del gruppo di ingranaggi è nokogirima anche in questo caso esistono diversi modelli. La sega più comunemente utilizzata è rabarbaro. Si tratta di una lama trapezoidale in acciaio, più larga verso l'esterno e più affusolata verso il manico. Ha denti su entrambi i lati, ma diversi. Da un lato i denti sono fatti per tagliare lungo la venatura del legno e dall'altro per tagliare perpendicolarmente alla venatura. Il manico in legno è lungo e permette al falegname di avere un perfetto controllo sulla lama. La particolare flessibilità della lama consente inoltre di tagliare in piano.

La sega dozuki - Coda di rondine - ha i denti su un solo lato e sono posizionati in modo da funzionare, come lo strass, quando vengono tirati. Anche l'impugnatura è lunga, per un controllo molto preciso. Molti falegnami dicono che è una sega facile da usare, che impegna molto meno la mano e che il fatto di tirare fa sì che la lama non si pieghi durante il lavoro e che i tagli siano più lisci e precisi. La lama è anche flessibile, il che è utile per i tagli in piano.

Scalpelli e coltelli

Sebbene il più grande produttore di scalpelli al mondo si trovi in Europa - Pfeil in Svizzera - sono in molti a preferire gli scalpelli giapponesi (nomi). E questo grazie all'acciaio di cui sono fatte le lame e al modo in cui sono lavorate. La stessa qualità si ritrova nelle lame dei coltelli utilizzati per l'intaglio o per tagliare sottili strisce di impiallacciatura.

La qualità delle lame deriva dal fatto che sono state realizzate da maestri armaioli, quelli che fabbricavano le spade dei samurai. Nel 1876, nel tentativo di ridurre i privilegi dei samurai, il governo vietò di indossare le spade in pubblico (Editto HaitoreiSolo i nobili, i militari e le forze dell'ordine erano esenti da questa legge. A causa della mancanza di ordini, gli armaioli furono costretti a riprofilarsi. Nacquero così coltelli da cucina di alta qualità e coltelli e scalpelli per la lavorazione del legno.

Gli scalpelli sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Se desiderate questi utensili giapponesi, gli specialisti vi consigliano di acquistare un set completo.

Lezione di giapponese

Si può parlare all'infinito degli strumenti, della tradizione, dell'artigianato e delle varie arti giapponesi della lavorazione del legno. Ma la lezione più importante che dovremmo imparare è il rispetto con cui la tradizione, le radici, vengono preservate guardando al futuro. Il Giappone non è un Paese bloccato nel passato, non disposto a evolversi. Al contrario, è un Paese moderno e all'avanguardia in molti campi.

Mantenere le tradizioni, rispettare il passato, non significa restare fermi. Si può continuare ad andare avanti, ma si può fare molto meglio sapendo chi si è e quali sono le proprie radici. Questa, secondo me, è la lezione giapponese.