Como manter uma bancada de cozinha em madeira

Manutenção de bancadas de cozinha em madeira

Uma bancada de cozinha em madeira não se danifica com o uso. Os danos superficiais resultam das acções diárias a que está sujeito, porque continua a ser um tampo de cozinha. Pode ficar manchada, riscada, pode mudar o aspeto de uma bancada nova, mas pode continuar a ser utilizada sem qualquer problema. Ficamos com medo que a madeira não resista às agressões e optamos pelo aglomerado de madeira ou por materiais mais duros como o mármore ou a pedra, esquecendo-nos que antigamente era tudo madeira na cozinha. Ninguém tinha medo de estragar a refeição se colocasse a panela de sopa diretamente sobre a madeira e era prática comum entornar papas de aveia diretamente sobre a madeira gelada da mesa. Por isso, se gosta de madeira, use com confiança uma bancada de madeira na sua cozinha. De facto, em comparação com outros materiais, a madeira necessita de um pouco mais de cuidado. Mas, ao mesmo tempo, se ocorrerem falhas, estas podem ser rectificadas de forma muito mais fácil e económica do que noutros materiais.

Uma bancada de cozinha pode ser feita de madeira ou de painéis de madeira maciça

Para os não iniciados, a madeira de um tampo de cozinha pode parecer apenas uma tábua disponível numa variedade de cores, mas é essa a beleza da coisa, encontrar a peça perfeita para que o resultado final seja esteticamente agradável. Felizmente, temos agora cada vez mais opções de tampos de cozinha feitos de diferentes espécies de madeira. Não estou a dizer que devemos mudar as nossas bancadas de cozinha ao mesmo ritmo que surgem novos produtos, mas há uma escolha de carvalho, faia, nogueira, pinho, freixo ou cerejeira.

Tal como as grandes portas dos armários ou os tampos das camas, os tampos das mesas podem ser feitos de várias peças de madeira. Geralmente, as peças de madeira são coladas umas às outras. Mas cada tábua também pode ser fixada separadamente (pregada, como antigamente) ou pode ser unida de forma amovível.

Outra opção, muito mais simples e mais segura em termos de comportamento ao longo do tempo, é a utilização de painéis de madeira pré-fabricados. Trata-se de produtos industriais feitos de madeira que apresentam várias vantagens:

• o painel pode ser cortado e recortado de acordo com o desenho, resultando numa bancada completa com espaço para um lava-loiça, placa ou prémio
• não se deforma nem racha durante a utilização
• pode ser acabado ou tratado como qualquer bancada de madeira
• existem tampos de trabalho em várias madeiras duras: faia, carvalho, freixo, freixo, cerejeira, cerejeira, palmeira

Manutenção da bancada de madeira da cozinha em função do material de acabamento

Uma bancada de cozinha em madeira pode ser acabada com verniz, cera ou óleo.

Acabamento em laca é feito com vernizes resistentes à humidade e às agressões mecânicas e térmicas possíveis numa cozinha. São geralmente utilizados vernizes curados quimicamente, reconhecidos pelas suas elevadas resistências. Mesmo estes vernizes têm os seus limites. Não pense que poderá cortar diretamente com uma faca numa bancada deste tipo sem deixar marcas. Terá de utilizar um cutelo para cortar carne ou legumes e ter o cuidado de não salpicar água à volta do lava-loiça para que esta não entre na madeira através das zonas menos protegidas.

Do ponto de vista estrito da proteção da madeira, os vernizes são preferíveis, mas não quando se trata de reparar defeitos ocorridos durante a utilização. Se tiver sido riscado ou se tiver entrado água, a camada de verniz deve ser removida e o acabamento deve ser retocado. E este é um processo difícil de efetuar em bancadas já instaladas.

Acabamento com cera. O segundo acabamento é cera. Oferece uma boa proteção contra a humidade, mas uma proteção muito fraca contra a ação mecânica e as temperaturas elevadas. A aplicação é simples e podem ser utilizados produtos naturais (cera de abelha, cera de carnaúba). Na minha opinião, a cera não é uma boa escolha para uma bancada de cozinha devido à sua baixa resistência a altas temperaturas. Sempre que um objeto quente - não necessariamente quente - é colocado sobre a bancada, a cera amolece e entra em contacto com o objeto. Isto remove a camada protetora e reduz a proteção. Para manter a proteção tão boa quanto necessário, o acabamento do tampo de trabalho tem de ser retocado com muita frequência.

Acabamento a óleo é, na minha opinião, a melhor opção para os tampos de madeira, especialmente os de madeira dura. Óleo penetra profundamente na madeira e protege-a da humidade sem formar uma película. Os objectos quentes colocados sobre a bancada não o incomodam, precisamente porque não há película. Podem ser utilizados óleos naturais, o que lhe dá a vantagem de um tampo de madeira com acabamento ecológico.

A reparação de falhas numa bancada de madeira é muito simples

Mas a maior vantagem é a forma de corrigir as falhas quando estas ocorrem. Eu sei, dirão vocês: se a vantagem é que eu corrijo facilmente as falhas, como é que isso pode ser a melhor opção? Porque é que os defeitos continuam a ocorrer? Não será melhor a variante que garante que os defeitos não ocorrem? Seria, se existisse. Todas as variantes, por mais elogiadas que sejam, têm instruções de utilização para evitar defeitos. Apenas dois exemplos:

• Aglomerado laminado - não é permitido cortar diretamente sobre ele, tal como não é permitido cortar sobre uma bancada de madeira. Mas se a tiver riscado, essa bancada será muito mais difícil de reparar. Se, numa bancada de madeira, basta remover uma camada superficial de 1 mm para chegar à madeira limpa, isso é impossível numa bancada de aglomerado melamínico.
• pedra, mármore - são muito mais resistentes, mas aplica-se o mesmo conselho de não cortar diretamente sobre eles. Também mancham muito rapidamente com líquidos coloridos. E lixar o granito ou o mármore é muito mais difícil do que lixar a madeira para remover as nódoas.

Repare riscos ou marcas numa bancada de madeira, lixando-a ligeiramente com uma lixa de grão 120-180, utilizando uma pressão uniforme. Quando o risco tiver desaparecido, limpe o pó resultante e aplique um óleo de retoque e de revestimento protetor.

Como manter uma bancada de cozinha em madeira

Pense num cutelo de madeira. Não serve para nada se estiver riscado? Incomoda-o que o uso repetido e a lavagem tenham alterado a sua cor? De certeza que não. É que queremos uma bancada de cozinha limpa, limpa e sem nódoas. Então, o que é que podemos fazer? Eis algumas ideias:

• Não cortar diretamente sobre a bancada da cozinha. Utilize um picador de madeira separado para cortar legumes ou carne.
• Os líquidos coloridos ou não coloridos devem ser limpos imediatamente, caso contrário podem aparecer manchas.
• Evite colocar objectos muito quentes diretamente sobre uma bancada de madeira. Coloque-os sobre uma tábua de cortar.
• Não deixe a água repousar, especialmente perto de áreas onde foram efectuados trabalhos (perto de lava-loiças, placas de fogão, tomadas). A água pode entrar nas zonas menos protegidas, impregnar a madeira e criar bolor.
• Não utilizar esponjas de arame para limpar a superfície da madeira nem detergentes muito agressivos ou que risquem. Isto danifica o acabamento (seja verniz, óleo ou cera) e deixa a madeira exposta.
• Se tiver bancadas de madeira oleadas ou enceradas, refresque o acabamento de vez em quando. É simples, pode fazê-lo com um pano, tal como limpar a superfície.

Manutenção de bancadas de cozinha em madeira oleada - vídeo

Estávamos a dizer que, ao contrário de outros tipos de bancadas, uma bancada de cozinha em madeira pode ser mantida muito facilmente. Sobretudo se for oleada. Veja como é fácil!