Fui a Trovantland. Se trata de la hospitalidad, la comida y hermosas puestas de sol

Desde el anillo que circunvala Cluj viniendo de Turda, la carretera hacia Gheorghieni, localidad perteneciente al municipio de Feleac, se encuentra a mano derecha. Unos kilómetros más adelante, también a la derecha, hay una señal hacia el pueblo de Aiton. Esta es la carretera hacia Trovantlandun lugar que queríamos volver a visitar desde abril, cuando era una obra en construcción y venía con trabajo. Nos lo estuvimos pensando y como sabíamos que llevaba abierto desde finales de mayo, pensamos en ver qué tal estaba listo. Estábamos ya de "vacaciones" de trabajo, así que llegamos a Gheorghieni - Cluj, procedentes de ... Gheorgheni - Harghita, donde nos alojamos unos días en el Pensión 7 Flores. Hemos descubierto un complejo centro de recreo, porque Trovantland no es sólo una pensión o un restaurante. Es un lugar en plena naturaleza, con vistas encantadoras, donde recargar las pilas, pasar una velada acogedora en familia, comer bien, admirar la puesta de sol y pasear entre los trovants. Un lugar donde los niños tienen su propio parque infantil, donde te reciben con una sonrisa y te sientes bienvenido.

Primera impresión

El complejo de Trovantland, situado en la ladera de una colina, es visible desde lejos, y el rojo de los tulipanes gigantes, en particular, le llamará la atención si viene de Cluj. Al subir por la empedrada carretera de Aiton, enseguida se ve un cartel con la inscripción Trovant que indica el camino hacia el complejo. Hasta el aparcamiento, la carretera es de gravilla, está bordeada de enebros rastreros y las lámparas solares guían los pasos por la noche, pero sobre todo las ruedas. Volveré sobre los enebros un poco más abajo, en un contexto que seguramente no esperará. El aparcamiento está al final de este camino, un poco apartado, y la barrera de entrada al complejo garantiza la tranquilidad de los huéspedes en la generosa terraza y de los niños que retozan por todas partes, disfrutando de los juegos al aire libre.

Llegamos por la tarde, en un día de calor casi abrasador, así que lo primero que pensamos fue en una cerveza. La conseguimos rápidamente en la terraza de madera recuperada, ahora amueblado con persianas retráctiles, mesas con gruesos tableros de madera y sillas acogedoras, una combinación muy acertada. Digo esto porque las mesas rústicas de los restaurantes suelen ir acompañadas de sillas pesadas para acentuar lo rústico. Sillas sencillas en Estilo Thonet No desvirtúan el espíritu del lugar, pero son cómodos y fáciles de maniobrar.

La cerveza fue traída con una sonrisa, y la nuestra "gracias" ha recibido siempre la misma respuesta: "cu arrastrar". Viajamos mucho por el país y vemos que a menudo nuestra hostelería dista mucho de ser hospitalaria. Y cuando encuentro esto, sentido común, alegría y amabilidad, siento la necesidad de subrayarlo.

Desde Trovantland, se puede ver Cluj, Gherla e incluso la Roca Rodna.

A diferencia de la foto de abril, la casa de huéspedes recién construida está terminada, las jardineras de musgo en las ventanas y en la terraza dan un aspecto fresco y colorido al lugar, y hay vegetación por todas partes, lo que acentúa el aire austriaco que sentimos desde nuestra primera visita. La pensión tiene tres plantas: sótano, planta baja y primer piso. Al estar en una pendiente, el sótano es el primer nivel que se ve desde el valle, por lo que es luminoso y acogedor. Aquí hay un pequeño comedor y un bar con salida a un lado de la casa de huéspedes donde hay una pequeña piscina, muy popular entre los niños. La escalera que sube al siguiente nivel está forrada por un lado con troncos de abedul blanco unidos de forma muy natural con ramas.

El primer nivel es abierto y luminoso. Hay 2 dormitorios y un generoso salón con espacios para trabajar o relajarse. Los muebles de madera maciza tienen un diseño sencillo y de líneas rectas. La gran mesa de comedor y las mesas de centro situadas frente a los sofás tienen tableros de madera recuperada que pueden admirarse a través del cristal que los protege. Antigüedades bien conservadas y muchos paneles de madera completan el cuadro, dando al espacio una acogedora sensación hogareña. En la planta superior hay otras 4 habitaciones y una terraza desde la que se puede ver Cluj, Gherla y, en días claros, los Pietros de Rodna. Al menos eso nos dijeron los anfitriones, nunca habíamos tenido un día tan claro y despejado. Es un lugar muy agradable donde puedes holgazanear a tus anchas y desde donde puedes ver los trovan esparcidos por toda la finca.

Todas las habitaciones son muy luminosas y los grandes ventanales que van del suelo al techo permiten disfrutar de una vista panorámica de los alrededores. También en este caso, el mobiliario es de madera y la decoración combina armoniosamente elementos tradicionales y modernos. La madera no está teñida y la gama cromática está dominada por los colores naturales. Todo está tan bien elegido, combinado y proporcionado que cuesta creer que no sea la visión de un especialista en diseño de interiores.

Cóctel de trovantlandia, carrilleras de ternera con puré de trufa, steak tartar con helado de mostaza y otras delicias

Después de instalarnos y refrescarnos salimos a comer donde nos esperaban más sorpresas agradables. Nos sentamos en la animada terraza, señal de que Trovantland ya no es una novedad en la zona. Por la noche, la guirnalda de luces de la terraza se enciende y da al lugar un acogedor aire navideño, y los tulipanes de gran tamaño y los bancos iluminados son todo un éxito cuando oscurece. A pesar del generoso espacio, el ambiente es acogedor y hogareño. Muchas parejas, parejas con niños, familias enteras, grupos de amigos vienen a pasar la tarde y ver el espectáculo de luces del atardecer. Tengo que decir que he visto algunos de los atardeceres y amaneceres más bonitos de Rumanía. El restaurante también dispone de espacios interiores para los días y las temporadas en que no se puede utilizar la terraza.

A primera vista, la carta parece la de un restaurante exclusivo, con platos como risotto de marisco, tagliatta de ternera con ensalada de rúcula, steak tartar con helado de mostaza o carrilleras de ternera servidas con puré de patatas trufado. La diferencia, sin embargo, son los precios decentes en relación con el sabor, el emplatado y la cantidad. También hay platos para los que prefieren platos menos sofisticados, con la hamburguesa o la fuente tradicional también en el menú. Para empezar nuestra comida, optamos por el cóctel Trovantland. Se trata de una bebida que contiene bayas de enebro frescas. Tiene un sabor y una preparación muy especiales, ya que el vaso se ahúma con romero antes de llenarlo. También es interesante ver cómo evoluciona el sabor del cóctel a medida que la mezcla se asienta en el vaso ahumado.

Esto es sólo el principio. Después de un descanso, la pista de trineo es el siguiente

En Trovantland también hablamos con la familia Costin sobre sus planes de futuro. Están decididos a convertir este lugar en una de las principales atracciones de Transilvania. Actualmente se encuentran en un periodo de descanso, pero a partir de otoño continuarán con las renovaciones. Igual de acogedores, amables y entusiastas que en el primer encuentro, nos hablaron del proyecto que quieren que esté listo en invierno de 2021: la pista de trineo.

También tienen planes para alquilar casitas de madera, carriles bici por toda la finca, un parque infantil ampliado, una piscina de agua salada traída de los baños de Cojocna y mucho más. Estamos seguros de que los harán, porque aquí las cosas no sólo se hacen bien, sino también muy deprisa, a pesar de lo que digan de los ardelenianos. 🙂

En Trovantland es genial.