Pêssego mais adequado para marcenaria e fabrico de barris do que o carvalho

Passei os últimos tempos à procura de informações sobre o gorun e outros primos do género Quercus. Tudo começou com uma maravilha de madeira de gorun colocada num grupo por um carpinteiro sortudo. O facto de o gorun ser muito semelhante ao carvalho pedunculado (Quercus robur), sobre o qual já escrevi aqui, não é novidade. Sabemos que são tão parecidos que muitos os tratam como carvalho europeu, não fazendo qualquer distinção entre as duas espécies. Mas eu propus-me a descobrir as diferenças, tanto na árvore como na madeira. Tenho de admitir que não foi uma tarefa fácil, pois existe muito pouca informação sobre o assunto, especialmente sobre a madeira. Mesmo assim, aprendi alguma coisa.

O espinheiro, um carvalho que gosta de solos áridos

Do nome latino para goruna - Quercus petraea  - deduz-se que é uma árvore que gosta de rochas. Não cresce no cimo das montanhas, mas, ao contrário do carvalho pedunculado, encontra-se principalmente em zonas montanhosas e de baixa montanha, chegando por vezes a atingir os 1000-1200 metros de altitude. Enquanto o carvalho é mais seletivo quanto aos solos em que cresce, o gorun é menos exigente, só não aceitando solos muito húmidos. Por esta razão, na Roménia, a goruna ocupa áreas maiores do que o carvalho, num total de 10% de existências florestais.

Gorunul, carvalho séssil ou carvalho irlandês A língua inglesa é muito difundida na maior parte da Europa, chegando até ao Cáucaso e à Ásia Menor. A norte, chega até ao sul da Península Escandinava e a sul até ao norte da Península Ibérica, ao sul de Itália, aos Balcãs e à Turquia. Cresce desde o nível do mar no norte até 1200-1300 metros nos Alpes e ainda mais alto na Turquia. É dominante nas florestas mistas de folha caduca da Europa temperada. Ocupa grandes áreas em França e é a matéria-prima para o fabrico de barris muito apreciados. É a árvore nacional da Irlanda e o emblema não oficial do País de Gales.

Árvore caducifólia de folha caduca, o medronheiro pode atingir 20-40 metros de altura e 1-3 metros de diâmetro. O caule alto e reto com uma copa rica está coberto por uma casca lisa cinzenta-acinzentada que se torna cada vez mais enrugada à medida que a árvore envelhece. Normalmente, vive até 400-600 anos, mas alguns exemplares podem ultrapassar os 1000 anos. As folhas ovais, uniformemente lobadas, têm 7-14 cm de comprimento, 4-8 cm de largura e um pecíolo com 1 cm de comprimento. Tem flores masculinas e femininas, e a polinização pelo vento produz o fruto - uma bolota com 2-3 cm de comprimento, verde no início, que amadurece em seis meses para ficar castanha.

Diferenças entre o carvalho gorun e o carvalho pedunculado

Embora as árvores também sejam semelhantes, é muito mais fácil distinguir entre a gororoba e o carvalho do que entre as suas madeiras. A maior parte das diferenças pode ser observada nas folhas. As folhas do gorun são mais alongadas, uniformemente onduladas, de forma retangular, com nervuras pouco salientes e pecíolos de 1 cm de comprimento. As folhas do carvalho são mais curtas, irregularmente onduladas, com lóbulos mais pequenos na base e na ponta e maiores no centro, o que lhes confere uma forma de diamante, nervuras salientes e pecíolo muito curto, quase inexistente. A cor das folhas é verde-escura, com uma ligeira tonalidade púrpura no verso, cor que não se encontra no carvalho.

Outra diferença são as bolotas. Nas bolotas, as bolotas não têm caules, ou seja, são sésseis, daí o nome. Estão fixas nos ramos, ao contrário das do carvalho, que têm cauda e se penduram neles.

Há também diferenças na localização das árvores, mas não é uma pista muito clara, em muitas áreas elas vivem juntas. Nestas situações, podem dar origem a híbridos naturais - Quercus x rozacea. O carvalho-roble prefere zonas de planície, ricas em nutrientes e água, enquanto o carvalho-inglês é menos exigente em nutrientes, preferindo solos ácidos e arenosos a altitudes superiores a 300 metros, com o mínimo de água possível. A gororoba está associada a florestas quentes e montanhosas com carpa, O Linden e fagulO carvalho pode ser encontrado nas florestas de planície, juntamente com frasina e bordo.

A grande semelhança entre as duas espécies levou a que fossem frequentemente consideradas como a mesma e a que fossem frequentemente designadas por carvalho. O próprio Charles Darwin menciona no seu livro Sobre a Origem das Espécies (Sobre a origem das espécies) que há fontes que as tratam como espécies diferentes e outras que as consideram como variedades da mesma espécie.

Características da madeira de Gorun

Em corte transversal através da madeira de gorun, são visíveis o borne e o cerne, nem sempre muito bem demarcados. Também são bem visíveis os anéis anuais, constituídos por duas zonas, o lenho inicial, depositado na primavera, mais solto e com 2-4 filas de poros grandes, e o lenho tardio, de verão, mais denso, com poros pequenos a muito pequenos numa disposição radial. Em contraste com o carvalho, os anéis anuais do carvalho inglês são mais uniformes e mais estreitos devido ao crescimento mais lento nas zonas montanhosas.

O alburno é branco-amarelado a branco-acastanhado e o cerne é castanho-amarelado, com numerosas outras colorações que dependem muito da zona de cultura. A fibra é grosseira, por vezes irregular e retorcida, dependendo das condições de crescimento. De facto, as condições de crescimento em zonas menos favoráveis conduzem ao aparecimento de colorações e de padrões de grão particulares na madeira de goruna, o que a torna muito especial. Tal como o carvalho, apresenta raios medulares visíveis.

A densidade média da goruna seca é de 710 kg/m³, ligeiramente superior à do carvalho. É muito resistente ao apodrecimento, trabalha bem à mão e à máquina e tem um odor específico, como o carvalho. O tanino pode por vezes causar problemas no acabamento ou em contacto com o metal. Cola sem problemas e tem um ótimo aspeto oleado e encerado.

Parte-se e trabalha-se mais facilmente do que o carvalho, razão pela qual é amplamente considerado superior ao carvalho na carpintaria, no mobiliário e no fabrico de barris. No entanto, é mais duro e menos elástico do que o carvalho, pelo que é considerado inferior ao carvalho em projectos de construção e estruturas de casas.

Utilizações

De acordo com o exposto, a gororoba é utilizada para mobiliário, entalhe e fabrico de barris (aduelas). A sua grande resistência ao apodrecimento torna-a adequada para a construção de vedações, mobiliário de jardim, decks e outros projectos de exterior.

No que respeita fabrico de barrisA goruna e o carvalho são considerados muito diferentes devido às caraterísticas organolépticas distintas que conferem ao vinho. Os seus taninos e sabores são diferentes, tanto em qualidade como em quantidade. O carvalho tem uma madeira mais porosa e liberta os taninos fortes mais rapidamente no vinho. A madeira de gorun confere ao vinho um sabor mais suave, mais macio e mais aromático. Mas variam consideravelmente consoante a proveniência da gorunha e as condições de crescimento de cada árvore.

Utiliza-se também a casca do gorun, que é muito rica em tanino, como a do carvalho. Os taninos extraídos são utilizados para curtir as peles dos animais. As folhas e os frutos são utilizados na medicina herbal. As bolotas servem de alimento a muitos animais da floresta.

Espero que a informação seja interessante para si. Se já trabalhou com a gorun, conte-nos a sua experiência. Teremos todo o gosto em completar o artigo com informações diretamente da fonte. E se tiver alguma pergunta ou dúvida, deixe-a abaixo no espaço dedicado. Responder-lhe-ei com certeza.