Broyeur de bois : choix du bois et de la colle. Recommandations d'entretien

En discutant avec des personnes travaillant dans l'industrie du bois, j'entends toutes sortes d'histoires et d'anecdotes sur le bois, son utilisation et sa transformation. C'est ainsi que j'ai appris l'autre jour qu'à une époque, les fabricants de broyeurs de bois recevaient un grand nombre de plaintes et de retours de produits et qu'ils ne parvenaient pas à en comprendre la cause. Avec le temps, ils ont découvert que le coupable était le lave-vaisselle. Il ne m'était jamais venu à l'esprit que l'on puisse laver un broyeur de bois dans un lave-vaisselle. Le problème, c'est que ce n'est pas bon pour le broyeur de bois s'il a été utilisé dans un lave-vaisselle. Les adhésifs D3, c'est-à-dire les adhésifs résistants à l'humidité mais pas à l'ébullition. Un adhésif D4 est nécessaire pour de telles conditions. En me basant sur l'histoire des déchiqueteurs retournés, j'ai commencé à chercher plus d'informations sur le sujet.

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Le hachoir - présent dans toutes les cuisines. Types de broyeurs

La Roumanie est l'un des plus grands producteurs européens de hachoirs. Comme il est difficile de trouver une cuisine sans au moins un de ces articles, les broyeurs roumains sont certainement présents dans de nombreux foyers européens.

Autrefois, les hachoirs étaient fabriqués à partir d'une seule pièce de bois. Pour éviter qu'ils ne se déforment, pour les rendre plus solides et pour utiliser le bois de manière plus efficace, ils sont aujourd'hui fabriqués à partir d'une seule pièce de bois. panneaux en bois massif. De ces panneaux faits de morceaux de bois joint dans les dents pour les allonger, puis collés ensemble pour former un panneau. Pour les rendre encore plus solides, plusieurs panneaux sont collés les uns sur les autres, comme dans le cas de la obtenir le contreplaqué.

Différentes essences de bois peuvent être utilisées pour fabriquer des lambris. S'il y a une grande différence de couleur entre eux, les planches à découper auront des motifs très intéressants.

Une déchiqueteuse très appréciée pour son aspect est celle qui est fabriquée à partir de morceaux de bois collés ensemble de manière à ce que l'avant et l'arrière de la déchiqueteuse aient des extrémités en fibre (end grain). L'aspect est très intéressant et est mis en valeur si le hachoir est peint. Cependant, le bois brut n'est pas recommandé comme hachoir de boucherie ou pour couper la viande, car l'absorption est plus élevée que pour les hachoirs normaux. En revanche, s'il est traité avec de l'huile pour bloquer l'absorption, il est beaucoup plus résistant car le couteau ne coupe pas les fibres mais les traverse.

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Pourquoi un broyeur de bois ?

Si des problèmes d'absorption, de gondolage ou de décollement surviennent (si la colle n'est pas bien choisie), pourquoi choisir un broyeur de bois ? Les broyeurs en plastique ne sont-ils pas meilleurs ?

Des études ont montré que le bois est antibactérien et antimicrobien.Elle est très hygiénique pour une utilisation dans la cuisine. Cela peut paraître étrange, mais les bactéries et les microbes se développent beaucoup mieux dans les micro-coupeurs des passoires en plastique.

Un broyeur en bois est plus facile à nettoyer et à entretenir qu'un broyeur en plastique. S'il est correctement nettoyé, il peut durer toute une vie. En outre, il peut être traité avec des substances (huiles) qui empêchent l'eau de s'infiltrer en profondeur, et si la surface semble trop abîmée, un simple ponçage ramènera le bois à une surface propre.

Le bois est un matériau biodégradable et une source renouvelable. Autant d'arguments en faveur du choix du bois. En ces temps où l'on accorde heureusement de plus en plus d'attention à l'environnement, ce sont des arguments à ne pas négliger.

Choix du bois

Le meilleur bois à utiliser pour les déchiqueteuses est le bois dur, de haute densité, avec de petits pores aussi fermés que possible. La dureté et la densité élevée du bois le rendent durable dans le temps, et les petits pores empêchent l'absorption.

Les essences les plus utilisées dans le monde sont le bambou et l'érable, tec et cerise. Par souci d'esthétisme, ils fabriquent également des broyeurs en chêne ou nucmais choisissez les espèces dont les pores sont les plus petits.

Dans notre pays, les broyeurs sont très utilisés. fagul. Ils sont également utilisés résineux parce qu'ils ont une odeur agréable, mais ils sont moins résistants. Plopul Il est utilisé pour sculpter des cuillères et des moules, mais n'est pas utilisé pour fabriquer des hachoirs car il est mou. Lorsqu'il est fabriqué à partir de panneaux multicouches, les faces peuvent être en bois dur et le cœur plus mou.

Quel est le meilleur type d'adhésif pour coller les déchiqueteuses ?

Matefy Csaba de Szolvegy Targu MuresIl m'a parlé des problèmes rencontrés par les fabricants de broyeurs de bois et m'a expliqué comment ils étaient apparus. Autrefois, la colle D3 était recommandée pour les joints, car elle était suffisamment résistante à l'humidité pour éviter les problèmes de délamination.

Au fil du temps, la technologie a évolué et l'équipement des cuisines en lave-vaisselle est devenu monnaie courante. Aujourd'hui, les lave-vaisselle ne sont plus considérés comme un luxe, mais comme une nécessité, si bien que de nombreuses personnes n'envisagent même pas de s'en passer dans leur cuisine.

Au départ, personne ne pensait que les lave-vaisselle seraient à l'origine de l'augmentation du nombre de plaintes. L'emballage indiquait comment les entretenir et précisait qu'ils ne devaient pas être lavés en machine. Sauf que l'emballage ou l'étiquette est immédiatement jeté et que le mode d'emploi est rarement lu.

Les hachoirs en bois finissaient donc dans la machine à laver avec les assiettes, les couverts et les casseroles. Parfois, cette opération était effectuée immédiatement après l'achat et était considérée comme une stérilisation avant utilisation. La technologie de lavage implique de l'eau bouillante et de la vapeur surchauffée, des conditions auxquelles un adhésif D3 ne peut résister. Le broyeur sortait de la machine en morceaux et c'est ainsi que les plaintes sont apparues.

Pendant un certain temps, on a essayé d'éduquer le public avec des articles tels que "Comment entretenir un hachoir de cuisine", mais il était clair que ce n'était pas la solution. De plus en plus de fabricants d'adhésifs ont donc orienté leurs clients vers les adhésifs D4, en leur assurant que la différence de prix serait couverte par l'absence de réclamations. Solvegy a décidé de recommander uniquement Adhésifs TISZABOND D4 des fabricants de broyeurs en bois, en leur disant que c'est le seul moyen pour qu'un broyeur en bois articulé puisse survivre dans un lave-vaisselle.

Protégez vos broyeurs pour faciliter l'entretien et prolonger leur durée de vie.

La finition des broyeurs n'est pas nécessaire, mais un broyeur de bois fini est mieux entretenu. Le broyeur de bois de cuisine est un bois très utilisé, soumis à l'humidité, à l'abrasion (par le nettoyage) et donc, si l'on peut trouver un moyen de le protéger sans qu'il soit toxique, il est possible de l'utiliser.

La meilleure option est l'huilage. Huile pénètre profondément dans le bois et le protège en empêchant l'absorption d'eau. En même temps, elle permet au bois de varier en dimensions sans fissures. L'huile est appliquée légèrement à l'aide d'un chiffon en coton ou d'un pinceau et l'excédent est essuyé. Un broyeur huilé est beaucoup plus facile à entretenir, car il empêche l'absorption en profondeur des jus résultant de l'utilisation.

L'avantage de l'utilisation de l'huile pour la protection est qu'il existe un large éventail de choix. Huile de lin et le noyer sont les plus utilisés car ils polymérisent et offrent une meilleure protection.

Une autre option est l'huile minérale, qui est appréciée pour sa transparence, son incolore, son insipidité et son inodore. Toutefois, il ne s'agit pas d'une huile polymérisante, ce qui signifie qu'il faut attendre plus longtemps pour qu'elle sèche. Des mélanges d'huile (lin, noix de coco) avec de la cire d'abeille peuvent également être utilisés. Il est important que les produits soient naturels, sains et sans produits chimiques ajoutés.

Avec le temps, en raison de l'utilisation, l'huile de la surface s'use sous l'effet de l'eau. Le hachoir paraîtra plus terne et plus sec lorsqu'il n'est pas utilisé (pas mouillé). Pour une utilisation ultérieure, une nouvelle couche d'huile doit être appliquée. Il doit d'abord être soigneusement nettoyé :

• Laver soigneusement à l'eau. En cas d'utilisation d'un détergent pour vaisselle, laisser le produit sous l'eau courante pendant une longue période.
• Pour éliminer les odeurs, frottez avec du jus de citron mélangé à du sel ou un mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude. Rincer ensuite abondamment au jet d'eau
• Le nettoyage se fait sur les deux faces, même si une seule est utilisée. L'absorption d'eau est régulière et le bois ne se déforme pas.
• Après le lavage, laisser sécher complètement avant d'appliquer une couche d'huile.

La recommandation de ne pas laver les tambours dans la machine à laver est toujours valable.

Tous les fabricants n'utilisent pas les adhésifs D4, il ne faut donc pas prendre de risque.