Les bons et les mauvais côtés du tanin du bois

En ce qui concerne le bois tanné, j'ai dit que lors de la finition, il fallait utiliser des matériaux qui isolent le bois afin que le tanin n'affecte pas la couleur ou le processus de durcissement des matériaux. Dans un autre contexte, j'ai mentionné qu'une certaine solution de coloration n'est appliquée qu'au bois tanné pour obtenir une belle couleur intense. À propos de chêne et gorun J'ai dit qu'ils étaient bons pour les tonneaux en raison de leur teneur élevée en tanin. À première vue, les informations semblent contradictoires et il n'est pas vraiment clair s'il est bon ou non que le bois contienne du tanin. La question se pose donc : qu'est-ce que le tanin et comment le comportement du bois est-il influencé par sa présence ?

Qu'est-ce que le tanin ?

Le tanin n'est pas une substance unique, mais un mélange de substances chimiques complexes dérivées d'acides phénoliques. C'est pourquoi on parle souvent de tanins au pluriel. Ce sont de grosses molécules qui se lient facilement aux protéines, à la cellulose (l'un des principaux composants du bois), à l'amidon et aux minéraux. On les trouve dans de nombreuses espèces végétales, sous tous les climats et dans toutes les régions du monde. L'acide tannique, comme on l'appelle également, est soluble dans l'eau pour former une solution brunâtre, a un goût astringent et se présente sous la forme d'une poudre jaune à l'état solide et purifié.

Le nom tannin vient du latin (tannare) et signifie écorce de chêne. L'écorce d'arbre est utilisée depuis l'Antiquité pour tanner les peaux d'animaux, d'où le lien. Lors du processus de tannage à l'aide de tanins végétaux, la réaction du tanin avec divers composés chimiques à base de fer peut également entraîner une coloration des peaux.

Les tanins sont généralement présents dans l'écorce des arbres, mais aussi dans le bois, les feuilles, les bourgeons, les tiges, les fruits ou les graines. Leur rôle principal est de protéger la plante. Ceux qui se trouvent dans l'écorce protègent l'arbre contre l'infestation par des bactéries ou des champignons. Les bourgeons et les graines contiennent des tanins qui empêchent les animaux de les manger et assurent ainsi la pérennité de l'espèce. Les fruits crus contiennent également des tanins. Le goût astringent que nous avons lorsque nous mangeons un fruit cru est dû à la présence de tanin. C'est la façon dont le fruit se protège pour mûrir. En étudiant la transformation du tanin dans le fruit, les chercheurs peuvent déterminer le meilleur moment pour la récolte.

En règle générale, le bois riche en tanin est de couleur plus foncée. Ainsi, le chêne, nuc, cerise ont une teneur en tanins plus élevée que les bouleau, érable ou peuplier. Les bois durs ont une teneur en tanin plus élevée, mais les bois tendres en contiennent également, mais en très faible quantité. Le bois n'est pas le seul à contenir du tanin. On en trouve dans les feuilles de thé, les grains de café, les herbes comme l'estragon ou le thym, les clous de girofle, la vanille ou la cannelle.

Comment se comporte un bois tannique

La teneur en tanin du bois peut être un avantage ou un inconvénient, selon l'usage que l'on veut en faire. Si nous l'utilisons pour fabriquer tonneaux de vinLa teneur en tanins est bienvenue car elle va enrichir la saveur du vin. L'astringence que l'on a plaisir à découvrir dans le vin rouge provient non seulement du raisin mais aussi du fût de chêne dans lequel il a été élevé.

Si nous voulons utiliser le bois à l'extérieur ou le finir avec des produits à base d'eau, le tanin peut être une source de confusion. Étant soluble dans l'eau, il affecte la couleur appliquée au bois, si le produit est soluble dans l'eau. J'ai fait cette expérience il y a plusieurs années avec des lattes d'acacia de meubles de jardin. Je voulais les peindre en blanc, mais je n'ai pas pensé à la teneur en tanin de l'acacia et je n'ai pas appliqué une couche de scellant au départ. L'extraction du tanin a été si rapide que je n'avais pas encore pulvérisé la cinquième latte que la première avait déjà changé de couleur.

Cette extraction du tanin par l'eau s'observe également dans le bois utilisé à l'extérieur sans une très bonne protection. Lorsqu'il pleut dessus, l'eau qui s'écoule devient brune. Si une partie seulement de la maison est lambrissée, l'eau de ruissellement tachera le mur sous le lambris ou le sol. Des taches inesthétiques comme des coulures colorées peuvent apparaître sur le bois.

Le caractère acide du tanin se manifeste en présence de fer et de métaux ferreux. Le bois tanné ne peut donc pas être assemblé avec des objets métalliques contenant du fer, ni être décoré avec de tels objets. Les propriétés du bois ne sont pas affectées par la réaction, mais l'objet métallique est corrodé et une coloration bleu-gris ou bleu foncé apparaît, tachant le bois.

Toutefois, la réaction du bois tanné avec le fer peut être utilisée pour colorer le bois. Pour ce faire, il faut utiliser une solution obtenue en faisant tremper de la limaille de fer ou une éponge à vaisselle métallique dans du vinaigre pendant au moins 24 heures. La solution est appliquée sur le bois et réagit avec les tanins pour produire une coloration bleu-gris, semblable à celle d'un bois qui a été laissé sans protection au soleil. Le processus est décrit en détail ici.

Afin de ne pas tacher le bois et de ne pas perturber certains processus de finition, le tanin doit être bloqué.

Pour fixer le tanin à l'intérieur, un produit appelé isolant est appliqué sur le bois. Il s'agit d'une sorte d'apprêt durcissant qui est dilué pour pénétrer le mieux possible dans le bois. Le durcissement de l'isolant à l'intérieur du bois bloque les voies d'évacuation et le tanin ne peut plus influencer les couches de finition ultérieures.

La méthode est principalement utilisée pour les produits en bois tanné utilisés à l'extérieur : fenêtres en chêne, frêne ou meranti, meubles de jardin en acacia ou en chêne, bois de bardage. Elle est également recommandée pour les produits utilisés à l'intérieur lorsqu'une finition à base d'eau est utilisée sur le bois tanné ou lorsque la finition ultérieure est durcie à l'acide (carbamidique). Le tanin peut affecter la réaction chimique entre les deux composants et le vernis peut cesser de sécher ou rester mou.

Il existe des vernis à base d'eau et des vernis à base de solvant. Dans le cas des produits à base d'eau, la dilution est beaucoup plus faible, afin de ne pas favoriser l'extraction du tanin de l'intérieur. Il s'ancre très bien à la surface du bois et durcit, et le tanin ne peut pas sortir.

Utilisations du tanin

L'extraction du tanin de l'écorce des arbres a commencé dès le 19ème siècle avec la révolution industrielle. Auparavant, l'écorce était utilisée telle quelle pour le tannage des peaux et le processus était très long, jusqu'à 6 mois, pour obtenir une peau bien tannée. Au milieu du siècle dernier, la demande de tanin végétal a fortement diminué en raison de l'apparition de tanins synthétiques en réponse à la pénurie de tanins végétaux provoquée par la Seconde Guerre mondiale.

Le tanin végétal est encore utilisé pour le tannage naturel des peaux animales. Par rapport au passé, seuls 10-201TPTP3T du cuir mondial sont fabriqués avec des tannins végétaux, le reste étant tanné avec des tannins inorganiques, plus faciles à trouver et beaucoup moins chers. Toutefois, le tanin extrait de l'écorce de chêne, de châtaignier ou d'arbres exotiques continue d'être utilisé pour des cuirs de très haute qualité. Le tanin est également utilisé comme mordant (fixateur de couleur) dans la teinture naturelle des fibres cellulosiques ou pour produire différentes couleurs en réaction avec des composés de fer.

L'acide tannique est utilisé dans le monde entier comme agent de collage dans le vin et la bière en raison de sa capacité à réagir avec les protéines et à les précipiter. Il est également utilisé comme ingrédient aromatique et astringent dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées ou dans les jus. En médecine, il est utilisé comme astringent et pour diverses autres affections.

Comme vous pouvez le constater, les tanins peuvent être très utiles. Et en ce qui concerne le bois tanné, même si leur présence nous déroute parfois, ils ne sont pas dangereux, et leur fuite ou leur réaction avec des objets en fer n'affecte pas la résistance du bois. L'important est d'utiliser les bons matériaux pour enfermer les tanins à l'intérieur.

Si vous avez des questions ou des interrogations, vous pouvez les laisser ci-dessous dans l'espace prévu à cet effet. Je ne manquerai pas d'y répondre. Et les ajouts sont toujours un plaisir et je vous en remercie.