Come mantenere un piano di lavoro in legno per la cucina

Manutenzione del piano di lavoro della cucina in legno

Un piano di lavoro in legno non si danneggia con l'uso. I danni alla superficie derivano dalle azioni quotidiane a cui è sottoposto, perché si tratta pur sempre di un piano di lavoro. Può macchiarsi, graffiarsi, può cambiare l'aspetto di un piano di lavoro nuovo di zecca, ma può comunque essere utilizzato senza problemi. Abbiamo paura che il legno non regga alle aggressioni e optiamo per il truciolato o per materiali più duri come il marmo o la pietra, dimenticando che in passato in cucina c'era solo legno. Nessuno aveva paura di rovinare il pasto appoggiando la pentola della zuppa direttamente sul legno, ed era pratica comune rovesciare il porridge direttamente sul legno del tavolo smerigliato dalle intemperie. Quindi, se vi piace il legno, utilizzate tranquillamente un piano di lavoro in legno nella vostra cucina. In effetti, rispetto ad altri materiali, il legno richiede un po' più di cura. Ma allo stesso tempo, se si verificano dei difetti, questi possono essere eliminati in modo molto più semplice ed economico rispetto ad altri materiali.

Il piano di lavoro della cucina può essere realizzato in legno o in pannelli di legno massiccio.

Per i non addetti ai lavori, il legno di un piano di lavoro può sembrare solo una tavola disponibile in una varietà di colori, ma è proprio questo il bello: trovare il pezzo perfetto in modo che il risultato finale sia esteticamente gradevole. Per fortuna, oggi abbiamo a disposizione un numero sempre maggiore di piani di lavoro per la cucina realizzati con diverse specie di legno. Non dico che dovremmo cambiare i piani di lavoro della nostra cucina alla stessa velocità con cui escono i nuovi prodotti, ma possiamo scegliere tra rovere, faggio, noce, noce, pino, frassino o ciliegio.

Come le grandi ante degli armadi o i piani dei letti, i piani dei tavoli possono essere composti da diversi pezzi di legno. In genere, i pezzi di legno sono incollati tra loro. Ma ogni tavola può anche essere fissata separatamente (inchiodata, come in passato) o essere unita in modo rimovibile.

Un'altra opzione, molto più semplice e sicura in termini di comportamento nel tempo, è quella di utilizzare pannelli in legno già pronti. Si tratta di prodotti industriali in legno che presentano diversi vantaggi:

• il pannello può essere tagliato e rifinito secondo il progetto, ottenendo un piano di lavoro completo con spazio per il lavello, il piano cottura o la piastra. premio
• non si deforma né si incrina durante l'uso
• può essere rifinito o trattato come un qualsiasi piano di lavoro in legno
• ci sono piani di lavoro in vari legni duri: faggio, quercia, frassino, frassino, ciliegio, ciliegio, palma

La manutenzione del piano di lavoro della cucina in legno dipende dal materiale con cui è rifinito

Un piano di lavoro in legno può essere rifinito con vernice, cera o olio.

Finitura laccata è realizzato con vernici resistenti all'umidità e alle aggressioni meccaniche e termiche possibili in cucina. In genere si utilizzano vernici a polimerizzazione chimica, riconosciute per la loro elevata resistenza. Anche queste vernici hanno i loro limiti. Non pensate di poter tagliare direttamente con un coltello su un piano di lavoro di questo tipo senza lasciare segni. Dovrete comunque usare un tritatutto per tagliare la carne o le verdure e fare attenzione a non schizzare l'acqua intorno al lavello per evitare che penetri nel legno attraverso le zone meno protette.

Dal punto di vista strettamente protettivo del legno, le vernici sono preferibili, ma non quando si tratta di riparare i difetti che si sono verificati durante l'uso. Se è stato graffiato o è entrata dell'acqua, lo strato di vernice deve essere rimosso e la finitura deve essere rifinita. E questo è un processo difficile da eseguire su piani di lavoro già montati.

Finitura a cera. La seconda finitura è cera. Offre una buona protezione contro l'umidità, ma una protezione molto scarsa contro le azioni meccaniche e le alte temperature. L'applicazione è semplice e si possono utilizzare prodotti naturali (cera d'api, cera carnauba). A mio parere, la cera non è una buona scelta per il piano di lavoro della cucina a causa della sua scarsa resistenza alle alte temperature. Ogni volta che un oggetto caldo, non necessariamente bollente, viene appoggiato sul piano di lavoro, la cera si ammorbidisce e finisce sull'oggetto. Ciò rimuove lo strato protettivo e riduce la protezione. Per mantenere la protezione al livello necessario, la finitura del piano di lavoro deve essere rifinita molto spesso.

Finitura ad olio è, a mio avviso, l'opzione migliore per i piani di lavoro in legno, soprattutto quelli in legno duro. Olio penetra in profondità nel legno e lo protegge dall'umidità senza formare una pellicola. Gli oggetti caldi appoggiati sul piano di lavoro non danno fastidio proprio perché non c'è la pellicola. È possibile utilizzare oli naturali, con il vantaggio di un piano di lavoro in legno dalla finitura ecologica.

La correzione dei difetti di un piano di lavoro in legno è molto semplice

Ma il vantaggio più grande è la possibilità di risolvere i guasti quando si verificano. Lo so, direte voi: se il vantaggio è che posso risolvere facilmente i difetti, come può essere l'opzione migliore? Perché i difetti si verificano comunque? La variante che assicura che i difetti non si verifichino non è forse migliore? Lo sarebbe, se ci fosse. Ogni variante, non importa quanto sia decantata, ha delle istruzioni d'uso per evitare i difetti. Solo 2 esempi:

• Truciolato laminato: non si può tagliare direttamente su di esso, così come non si può tagliare su un piano di lavoro in legno. Ma se si è graffiato, un piano di lavoro di questo tipo sarà molto più difficile da riparare. Se su un piano di lavoro in legno è sufficiente rimuovere uno strato superficiale di 1 mm per arrivare al legno pulito, su un piano di lavoro in truciolato melaminico questo è impossibile.
• pietra, marmo - sono molto più resistenti, ma vale lo stesso consiglio di non tagliare direttamente su di essi. Inoltre, si macchiano molto rapidamente con i liquidi colorati. E levigare il granito o il marmo è molto più difficile che levigare il legno per rimuovere le macchie.

Per riparare graffi o segni su un piano di lavoro in legno, carteggiare leggermente il piano di lavoro con carta vetrata di grana 120-180, esercitando una pressione uniforme. Una volta eliminato il graffio, eliminare la polvere e applicare un olio di finitura e protezione.

Come mantenere un piano di lavoro in legno per la cucina

Pensate a un chopper di legno. È inutile se è graffiato? Vi dà fastidio che l'uso e il lavaggio ripetuto ne abbiano cambiato il colore? Sicuramente no. È solo che vogliamo un piano di lavoro ordinato, pulito e senza macchie. Quindi cosa possiamo fare? Ecco alcune idee:

• Non tagliare direttamente sul piano di lavoro della cucina. Per tagliare le verdure o la carne, utilizzare un tritatutto di legno separato.
• Eventuali liquidi colorati o non colorati devono essere eliminati immediatamente, altrimenti potrebbero comparire delle macchie.
• Evitare di appoggiare oggetti molto caldi direttamente su un piano di lavoro in legno. Metteteli su un tagliere.
• Non lasciare che l'acqua si depositi, soprattutto in prossimità delle aree in cui sono stati eseguiti i lavori (vicino a lavandini, piani cottura, prese di corrente). L'acqua può penetrare nelle zone meno protette, impregnare il legno e sviluppare muffa.
• Non utilizzare spugne metalliche per pulire la superficie del legno o detergenti molto aggressivi o graffianti. Ciò danneggia la finitura (vernice, olio o cera) e lascia il legno esposto.
• Se avete piani di lavoro in legno oliati o cerati, rinfrescate la finitura di tanto in tanto. È semplice, si può fare con un panno, proprio come pulire la superficie.

Manutenzione del piano di lavoro della cucina in legno oliato - video

Dicevamo che, a differenza di altri tipi di piani di lavoro, un piano di lavoro per cucina in legno può essere mantenuto molto facilmente. Soprattutto se viene oliato. Guardate com'è facile!