Was ist gut und was ist schlecht an Holzgerbstoffen?

In Bezug auf gegerbtes Holz habe ich gesagt, dass bei der Endbearbeitung Materialien verwendet werden sollten, die das Holz isolieren, damit das Tannin die Farbe oder den Aushärtungsprozess der Materialien nicht beeinträchtigt. In einem anderen Zusammenhang habe ich erwähnt, dass eine bestimmte Beizlösung nur auf gerbstoffhaltiges Holz aufgetragen wird, um eine schöne, intensive Farbe zu erhalten. Über Eiche und gorun Ich habe gesagt, dass sie wegen ihres hohen Gerbstoffgehalts gut für Fässer geeignet sind. Auf den ersten Blick scheinen sich die Informationen zu widersprechen, und es ist nicht wirklich klar, ob es gut ist oder nicht, dass das Holz Tannin enthält. Es stellt sich also die Frage: Was ist Tannin und wie wird das Verhalten des Holzes durch sein Vorhandensein beeinflusst?

Was ist Tannin?

Tannin ist keine einzelne Substanz, sondern ein Gemisch komplexer chemischer Stoffe, die sich von Phenolsäuren ableiten. Aus diesem Grund spricht man häufig von Tanninen im Plural. Es handelt sich um große Moleküle, die sich leicht an Proteine, Zellulose (einer der Hauptbestandteile von Holz), Stärke und Mineralien binden. Sie sind in vielen Pflanzenarten in allen Klimazonen und in allen Teilen der Welt zu finden. Die Gerbsäure, wie sie auch genannt wird, ist in Wasser löslich und bildet eine bräunliche Lösung, schmeckt adstringierend und ist in festem, gereinigtem Zustand ein gelbes Pulver.

Der Name Tannin kommt aus dem Lateinischen (tannare) und bedeutet Eichenrinde. Baumrinde wird seit dem Altertum zum Gerben von Tierhäuten verwendet, daher die Verbindung. Bei der Gerbung mit pflanzlichen Tanninen kann es durch die Reaktion des Tannins mit verschiedenen chemischen Verbindungen auf Eisenbasis auch zu einer Färbung der Häute kommen.

Tannine sind in der Regel in der Rinde von Bäumen, aber auch in Holz, Blättern, Knospen, Stängeln, Früchten oder Samen enthalten. Ihre Hauptaufgabe ist der Schutz der Pflanze. Diejenigen in der Rinde schützen den Baum vor dem Befall durch Bakterien oder Pilze. Die Knospen und Samen enthalten Tannine, die Tiere davon abhalten, sie zu fressen, und so den Fortbestand der Art sichern. Auch die rohen Früchte enthalten Tannin. Der adstringierende Geschmack, den wir beim Verzehr einer rohen Frucht wahrnehmen, ist auf das Vorhandensein von Tannin zurückzuführen. Es ist die Art und Weise, wie die Frucht sich selbst vor der Reifung schützt. Durch die Untersuchung der Umwandlung von Tannin in der Frucht können Obstforscher feststellen, wann der beste Zeitpunkt für die Ernte ist.

Im Allgemeinen ist Holz mit hohem Tanningehalt von dunklerer Farbe. Daher Eiche, nuc, Kirsche haben einen höheren Gerbstoffgehalt als Birke, Ahorn oder Pappel. Harthölzer haben einen höheren Tanningehalt, aber auch Weichhölzer enthalten Tannin, allerdings in sehr geringem Umfang. Tannin ist nicht nur in Holz enthalten. Es ist auch in Teeblättern, Kaffeebohnen, Kräutern wie Estragon oder Thymian, Nelken, Vanille oder Zimt enthalten.

Wie sich ein gerbstoffhaltiges Holz verhält

Der Gerbstoffgehalt des Holzes kann ein Plus oder ein Minus sein, je nachdem, was wir mit dem Holz machen wollen. Wenn wir es zur Herstellung von WeinfässerDer Tanningehalt ist willkommen, weil er den Geschmack des Weins bereichert. Die Adstringenz, die wir gerne im Rotwein entdecken, stammt nicht nur von den Trauben, sondern auch von dem Eichenfass, in dem er gereift ist.

Wenn wir Holz im Freien verwenden oder es mit Produkten auf Wasserbasis behandeln wollen, kann Tannin ziemlich verwirrend sein. Da es wasserlöslich ist, beeinträchtigt es die auf das Holz aufgetragene Farbe, wenn das Produkt wasserlöslich ist. Eine solche Erfahrung habe ich vor Jahren mit einigen Akazienlatten von Gartenmöbeln gemacht. Ich wollte sie weiß streichen, hatte aber nicht an den Gerbstoffgehalt der Akazie gedacht und zunächst keine Versiegelung aufgetragen. Der Gerbstoffentzug ging so schnell, dass ich noch nicht einmal die fünfte Latte besprüht hatte und die erste sich bereits verfärbt hatte.

Dieser Wasserentzug von Tannin ist auch bei Holz zu beobachten, das im Freien verwendet wird und nicht besonders gut geschützt ist. Wenn es darauf regnet, färbt sich das ablaufende Wasser braun. Wenn nur ein Teil des Hauses getäfelt ist, verfärbt das ablaufende Wasser die Wand unter der Täfelung oder den Fußboden. Auf dem Holz können unansehnliche Flecken wie farbige Tropfen entstehen.

Der saure Charakter von Tannin zeigt sich in der Gegenwart von Eisen und Eisenmetallen. Tanninisiertes Holz kann daher nicht mit eisenhaltigen Metallgegenständen zusammengebaut werden, und es kann auch nicht mit solchen Eisenwaren dekoriert werden. Die Eigenschaften des Holzes werden durch die Reaktion nicht beeinträchtigt, aber der Metallgegenstand wird angegriffen und es entsteht eine bläulich-graue oder dunkelblaue Verfärbung, die das Holz verfärbt.

Die Reaktion von gegerbtem Holz mit Eisen kann jedoch zum Färben des Holzes genutzt werden. Dazu verwendet man eine Lösung, die man erhält, indem man Eisenfeilspäne oder einen Metallschwamm mindestens 24 Stunden lang in Essig einlegt. Die Lösung wird auf das Holz aufgetragen und reagiert mit den Gerbstoffen, so dass eine bläulich-graue Färbung entsteht, ähnlich der von Holz, das ungeschützt in der Sonne gelegen hat. Das Verfahren wird ausführlich beschrieben hier.

Um das Holz nicht zu verfärben und einige Veredelungsprozesse nicht zu stören, muss der Gerbstoff blockiert werden.

Um das Tannin im Inneren zu halten, wird ein Produkt namens Isolator auf das Holz aufgetragen. Dabei handelt es sich um eine Art härtende Grundierung, die so verdünnt wird, dass sie so gut wie möglich in das Holz eindringt. Durch die Aushärtung der Versiegelung im Inneren des Holzes werden die Fluchtwege blockiert, und das Tannin kann die nachfolgenden Anstriche nicht mehr beeinflussen.

Das Verfahren wird hauptsächlich für gegerbte Holzprodukte im Außenbereich verwendet: Fenster aus Eichen-, Eschen- oder Merantiholz, Gartenmöbel aus Akazien- oder Eichenholz, Holz für Verkleidungen. Sie wird auch für Produkte empfohlen, die im Innenbereich verwendet werden, wenn ein wasserbasierter Anstrich auf gegerbtem Holz verwendet wird oder wenn der nachfolgende Anstrich säuregehärtet (carbamidisch) ist. Das Tannin kann die chemische Reaktion zwischen den beiden Komponenten beeinträchtigen, und der Lack kann nicht mehr trocknen oder weich bleiben.

Es gibt Versiegelungsmittel auf Wasserbasis und auf Lösungsmittelbasis. Bei der Versiegelung auf Wasserbasis ist die Verdünnung viel geringer, um die Extraktion des Gerbstoffs aus dem Inneren nicht zu begünstigen. Es verankert sich sehr gut auf der Holzoberfläche und härtet aus, so dass das Tannin nicht herausgelöst werden kann.

Verwendungen von Tannin

Die Gewinnung von Tannin aus Baumrinde begann bereits im 19. Jahrhundert mit der industriellen Revolution. Zuvor wurde die Rinde als solche zum Gerben von Häuten verwendet, und der Prozess war sehr langwierig, bis zu sechs Monate, um eine gut gegerbte Haut zu erhalten. Mitte des letzten Jahrhunderts ging die Nachfrage nach pflanzlichem Tannin stark zurück, da synthetische Tannine aufkamen, um den durch den Zweiten Weltkrieg verursachten Mangel an pflanzlichem Tannin zu beheben.

Pflanzliche Gerbstoffe werden immer noch für die natürliche Gerbung von Tierhäuten verwendet. Im Vergleich zu früher werden heute nur noch 10-201TPTP3T des weltweiten Leders mit pflanzlichen Tanninen hergestellt, der Rest wird mit anorganischen Tanninen gegerbt, die leichter zu beschaffen und viel billiger sind. Tannin, das aus der Rinde von Eichen, Kastanien oder exotischen Bäumen gewonnen wird, wird jedoch weiterhin für sehr hochwertiges Leder verwendet. Tannin wird auch als Beizmittel (Farbfixiermittel) bei der natürlichen Färbung von Zellulosefasern oder zur Erzeugung verschiedener Farben in Reaktion mit Eisenverbindungen verwendet.

Gerbsäure wird weltweit als Schönungsmittel in Wein und Bier verwendet, da sie mit Proteinen reagieren und diese ausfällen kann. Sie wird auch als geschmacksgebende und adstringierende Zutat in alkoholischen und alkoholfreien Getränken oder Säften verwendet. In der Medizin wird es als Adstringens und bei verschiedenen anderen Erkrankungen eingesetzt.

Wie Sie sehen, können Gerbstoffe sehr nützlich sein. Und was das gerbstoffhaltige Holz betrifft, so sind sie, auch wenn ihr Vorhandensein uns manchmal verwirrt, nicht gefährlich, und ihr Entweichen oder ihre Reaktion mit Eisengegenständen beeinträchtigt nicht die Festigkeit des Holzes. Wichtig ist, dass man die richtigen Materialien verwendet, um die Tannine einzuschließen.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese unten in dem dafür vorgesehenen Feld stellen. Ich werde sicherlich antworten. Und Ergänzungen sind immer ein Vergnügen und ich danke Ihnen für sie.