Kirsche, das Holz der Eleganz

Nach dem Ende seines Lebens als Obstbaum lebt der Kirschbaum durch sein Holz weiter, das von Handwerkern und Holzliebhabern gleichermaßen geschätzt wird. Kirschbaumholz hat eine sehr feine Textur und eine interessante natürliche Farbe, die es zu einer der Arten macht, die für Möbel und Luxusartikel verwendet werden. Die Farbe entsteht durch die Kombination von Farbstoffen im Holz und Luftsauerstoff, wodurch sich die Farbe nach dem Schneiden verändert. Kirschbaumholz wird nicht nur für Möbel, sondern auch für Musikinstrumente, Schalen, Stifte, Uhren und Schmuckkästchen verwendet. Es wird auch verwendet für Räuchern von Fleisch dank des süßen und fruchtigen Geschmacks, den er diesen Lebensmitteln verleiht. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Kirschblüte und die japanische Tradition des Hanami, den Baum, der ein essbares Gummi und Holz mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten absondert.

Süßkirsche, schwarze oder japanische Kirsche

Für viele Menschen sind Kirschen die süßen, roten, fleischigen Früchte, die wir im Frühsommer mit Genuss essen, und die weißen oder rosafarbenen Blüten, die im Frühjahr die Bäume schmücken und Gärten und Parks zu märchenhaften Orten machen. Für Holzarbeiter ist Kirsche auch ein feines, elegantes, helles, gelblich-rosa Holz, das für edle Möbel verwendet wird.

Es gibt mehrere Arten von Kirschen, die sich im Allgemeinen ähneln, sich aber in ihrem Verbreitungsgebiet und ihren Merkmalen wie Blütenfarbe, Fruchtansatz, Baumgröße oder -farbe und Feinheit des Holzes unterscheiden. Die in Europa vorkommende Art wird wissenschaftlich als Prunus aviumund ist im Volksmund als Wildkirsche, europäische Kirsche, Süßkirsche oder Vogelkirsche bekannt. Letztere Bezeichnung rührt daher, dass Vögel ihre Früchte fressen, weshalb sie auch ihren lateinischen Namen erhielt avium (Vogel).

In Nordamerika und Australien gibt es eine weitere Kirschart, Prunus serotina. Der volkstümliche Name ist schwarze oder amerikanische Kirsche. Ihre Früchte sind kleiner und bitterer, und sie wird nicht wegen der Früchte, sondern eher wegen des Holzes angebaut. Die Farbe des Holzes ist dunkler als die der europäischen Kirsche und die Fasern sind gröber.

Die für Japan spezifische Art ist Prunus serrulata - Japanische Kirsche. Sie ist ein Zierbaum, der wegen seiner unverwechselbaren rosafarbenen Blüten angebaut wird, die überall auf der Welt, wo er akklimatisiert wurde, sehr geschätzt werden. In Japan gilt die Kirschblüte als Nationalblume und symbolisiert Schönheit, Höflichkeit und Bescheidenheit. Die japanische Tradition der Kirschblütenbewunderung, genannt Hanamiist in der japanischen Kultur tief verwurzelt. Es bedeutet, Zeit im Freien zu verbringen, um die Schönheit der Kirschblüte zu betrachten und zu genießen, ein flüchtiges Phänomen, das die Ankunft des Frühlings markiert. Hanami ist nicht nur ein gesellschaftliches Ereignis, sondern eine tiefe Erfahrung der Verbundenheit mit der Natur und dem Vergehen der Zeit, die die japanische Philosophie der flüchtigen Schönheit, des Ephemeren, widerspiegelt.

Pionierarten, die Böden vor Erosion schützen können

Im Englischen heißt sie sweet or wild cherry, im Italienischen ciliegio, im Französischen merisier, im Spanischen cherry und im Deutschen kirsch. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist in Europa, Teilen Nordwestafrikas und Westasiens heimisch, vom Vereinigten Königreich bis zum Kaukasus und Iran und von Norwegen bis Marokko und Tunesien. Die süße Frucht hat dazu geführt, dass sie auch in anderen Teilen der Welt akklimatisiert wurde und in Kordamerika, Australien und Neuseeland erfolgreich angebaut wird.

Der Baum wird 10-20 m hoch und hat einen Durchmesser von 0,6-0,7 m bis 1,2 bis 1,5 m. Der Stamm ist gerade und mit einer grauen Rinde bedeckt, die in jungen Jahren dünn und glatt ist und sich mit zunehmendem Alter schließt, verdickt und Risse bekommt. Wenn die Rinde verletzt wird, sondert sie ein wohlriechendes Harz ab, das von Kindern oft als Kaugummi verwendet wird. Der Kaugummi schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch adstringierende und hustenstillende Eigenschaften.

Die Krone der Kirsche ist in der Jugend symmetrisch und kegelförmig, im Alter wird sie rund und unregelmäßig. Die Blätter sind 8 bis 15 cm lang, oval, länglich, an den Rändern gezähnt und an der Spitze spitz. Die Blüten sind weiß, 2,5 bis 3,5 cm im Durchmesser und stehen zu zweit oder zu viert zusammen. Sie erscheinen im zeitigen Frühjahr mit den Blättern. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit einem Durchmesser von 1 bis 2,5 cm, rund, von hellgelblich-roter bis dunkelgrauer, fast schwarzer Farbe, mit frischem, süßem, manchmal leicht adstringierendem oder bitterem Geschmack. In der Mitte befindet sich der harte, runde Samen mit einem Durchmesser von 6-9 mm.

Die Wildkirsche ist eine Pionierart, die sich schnell auf Wiesen oder an Waldrändern ansiedelt. Sie ist daher nützlich für die Aufforstung und den Schutz vor Bodenerosion. Sie verträgt ein breites Spektrum an Böden, bevorzugt aber leicht saure Bedingungen. Sie überlebt den Winter gut, die Blüten können jedoch durch Frühjahrsfröste beschädigt werden.

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Kirschbaumholz - Merkmale und Eigenschaften

Im Querschnitt durch den Stamm des Kirschbaums sind die Splint- und Kernholzbereiche deutlich zu unterscheiden. Das Splintholz ist schmal und blass gelblich. Nach dem Schnitt ist das Kernholz hell rosa-braun gefärbt, beginnt aber durch den Kontakt mit Luftsauerstoff sofort nachzudunkeln. Die Veränderung erfolgt recht schnell. Um dies zu demonstrieren, wurden Tests durchgeführt, bei denen ein Teil des frisch geschnittenen Holzes abgedeckt und der Rest unter normalem Tageslicht belassen wurde. Innerhalb einer Woche war die Veränderung sehr deutlich, und die Farbe nahm einen tiefen goldbraunen Ton an. Dies ist ein Merkmal der Kirsche, das von Kennern geschätzt wird, weil das Holz dadurch eine Persönlichkeit erhält. Manchmal weist die Kirsche kleine Bereiche mit dunkler, fast schwarzer Farbe auf. Dies ist ein spezifisches Phänomen der Kirsche und sogar ein erkennbares Element, ein Abdruck des Kirschholzes.

Die Textur ist glatt, dicht, gleichmäßig, mit gerader oder leicht gewellter Maserung und mäßigem natürlichen Glanz. Die Poren sind klein, leicht silbrig, halbrund und ohne besonderes Muster angeordnet. Manchmal sind Schleimstoffe im Holz vorhanden. Die Jahresringe sind aufgrund der Konzentration der Poren im Frühholzbereich deutlich ausgeprägt. Die Markstrahlen sind fein, aber mit dem bloßen Auge sichtbar. Im Radialschnitt erscheinen manchmal rosagrüne oder violette Streifen.

Die Dichte von Kirsche in wasserfreiem Zustand beträgt 600 kg/m³ und Janka-Härte 5120 N. Mittlere Resistenz gegen Fäulnis und Insektenbefall. Wenn es langsam getrocknet wird, entwickelt es keine Spannungen und wird nicht rissig. Bei forcierter Trocknung können Probleme auftreten. Nach dem Trocknen ist es recht stabil. Biegt sich gut bei Dampf. Geringes Wasseraufnahmevermögen aufgrund der kleinen und eher kleinen Poren.

Kirschbaumholz lässt sich sowohl von Hand als auch mit Maschinen und Werkzeugen leicht bearbeiten. Es lässt sich leicht drechseln und schnitzen. Auch beim Verleimen und Lackieren gibt es keine Probleme. Aufgrund der geringen Absorption können beim Beizen Probleme auftreten und das Holz kann abfärben. Aufgrund der besonderen natürlichen Farbe wird es jedoch selten lackiert. Es ist sinnvoll zu beachten, dass kirschfarbene Beeren sich meist von der natürlichen Kirschfarbe unterscheiden. Normalerweise haben diese Beeren einen starken Rotstich und sind viel dunkler in der Farbe. Kirschbaumholz färbt sich nur unmittelbar nach dem Schneiden rosa. Ansonsten ist das Rosa (nicht das Rot) kaum wahrnehmbar.

Verwendungen von Kirschbaumholz

Obwohl es sich um eine schnell wachsende Holzart handelt, ist europäisches Kirschholz aufgrund seiner besonderen natürlichen Farbe recht teuer. Im Gegensatz zu amerikanischem Kirschholz, das billiger und leichter zu finden ist, wird es häufig für Fußböden verwendet.

Europäisches Kirschholz wird sowohl als Massivholz als auch als Furnier für Möbel, zur Dekoration von Luxusautos und Booten, zur Herstellung von Musikinstrumenten und verschiedenen gedrechselten oder geschnitzten Gegenständen von besonderem Wert verwendet. In der Musikinstrumentenindustrie wird es nicht nur wegen seines Aussehens, sondern auch wegen seiner Resonanzeigenschaften verwendet.

Seine gute Spaltbarkeit macht es auch zu einem guten Brennholz mit einem guten Heizwert.

Der besondere Rauchgeruch und -geschmack, den es beim Verbrennen verströmt, hat Kirsche zu einem sehr geschätzten Holz für das Räuchern von Fleisch gemacht, dem es einen fruchtigen, leicht süßen Geschmack verleiht. Es passt sehr gut zu Geflügel, Schweinefleisch oder Wild. Hervorragende Ergebnisse werden auch beim Räuchern von Käse erzielt.

Die Kirsche wird auch in der Kräutermedizin verwendet. Das aus der Rinde abgesonderte Gummi hat hustenstillende Eigenschaften, und aus den Stängeln der Kirsche wird ein hoch geschätzter harntreibender Tee hergestellt.

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