Dud, útil para el cultivo de gusanos de seda, pero también para fabricar barricas para envejecer orujo

Tengo dos recuerdos infantiles de la morera. Uno se centra en una morera blanca que había en el jardín de mis abuelos paternos, a la que solíamos trepar mis primos y yo, para susto de mi abuela, mamaia de la iglesiacomo solía llamarla. Vivía cerca de la iglesia y así la diferenciábamos de la otra abuela que vivía en el mismo pueblo. Era muy alta -al menos así la veía yo a esa edad- y bien ramificada, por lo que podía trepar fácilmente. Nos gustaba subir lo más alto posible para encontrar una rama más gruesa donde sentarnos, comer moras y ver cómo las ovejas que teníamos debajo zapateaban distraídamente. El dodo estaba en un pequeño corral de ovejas en la esquina de la casa y nos encantaba verlas desde arriba.

El segundo es en realidad un recuerdo de mi madre, de cuando era pequeña. Mi madre cuenta que, cuando era pequeña, sus abuelos cultivaban gusanos de seda y que su trabajo consistía en recoger hojas de morera y alimentar a los gusanos. Me contaba cómo los alimentaba hasta que maduraban y se enroscaban en miles de hebras que formaban pupas, gusanos de seda. Cuando se formaban las rosquillas, las recogía y las echaba en una gran olla de agua caliente puesta en la hoguera del patio. Entonces, la madre se acercaba con un palo especial y lo hacía girar hábilmente en la olla de agua para que atrapara los extremos de los hilos de seda y desenrollara las rosquillas. La mamaia también tejía marames con hilos borangicos. Todavía conservo un marama de este tipo, que se puede ver a continuación.

Un globo de madera de morera que vi en la red el otro día me trajo estos recuerdos y me dio la idea para un artículo sobre la madera de morera.

Tipos de morera

La morera es un árbol del género Morus El cereus crece en regiones templadas y subtropicales de Europa, Asia, África y Norteamérica. También se conoce como agud, mur, frăgar o iagud. Se han identificado más de 10 especies pertenecientes al género Morus, la mayoría de las cuales son originarias de Asia. Las más conocidas son Morus alba (fiasco blanco), Morus nigra (morera negra) y Morus rubra (salmonete).

Morus alba es originaria de China y fue traída a Europa por griegos y romanos, remontándose a aquellos tiempos el oficio de criar gusanos de seda en estos lugares. El fruto es blanco, pero hay fuentes que afirman que algunas pueden dar frutos rojos o morados. Las hojas de la morera blanca se utilizan como alimento para los gusanos de seda. En China y Japón, de donde procede, la madera de morera se utiliza para fabricar muebles, cajas de té, marcos de espejos y otros objetos pequeños.

Morus nigra es originaria de Persia y Transcaucasia y es la especie más extendida. En el pasado, sus hojas se utilizaban también como alimento para gusanos, pero desde entonces se ha descubierto que los gusanos prefieren las de la morera blanca y se ha dejado de utilizarlas. Ahora sólo se utilizan las hojas de morera blanca para la cría de gusanos de seda. Las hojas de la morera negra son muy oscuras, casi negras, parecidas a las moras. Morus rubra es originaria de Norteamérica, tiene frutos de color rojo oscuro, se encuentra sobre todo en EE.UU. y crece la más alta de todas.

En nuestra región, el faraón blanco y negro crece de forma natural en las tierras bajas o en las colinas bajas, pero también se cultiva. El árbol tiene un tallo liso y gris, con una copa no muy abundante. Las hojas son finas, con diferentes formas -ovaladas, puntiagudas, elípticas, lobuladas, dentadas-, ligeramente brillantes en el anverso y con venas levantadas en el reverso. Los frutos aparecen a los 7-8 años de vida del árbol y son un racimo de falsas drupas dispuestas sobre un eje central, que se vuelven carnosas en la madurez. La drupa se utiliza en fitoterapia y el fruto se emplea para elaborar confituras y mermeladas.

Características y propiedades de la madera de morera

Los ancianos rara vez superan los 15 m de altura y no tienen más de 0,5-0,6 m de diámetro. En sección, la diferencia entre albura y duramen es notable, siendo la albura de color blanco amarillento claro y el duramen marrón dorado, pero oscureciéndose con la edad a marrón rojizo. La fibra es recta, con una textura medianamente regular y un agradable brillo natural.

Los poros son redondos y están dispuestos de forma diferente según su posición en la madera temprana o tardía. Los de la madera temprana son más grandes y están dispuestos en 2-3 filas anchas, mientras que los de la madera tardía son más pequeños y están dispuestos en grupos o bandas tangenciales. En los poros se encuentran depósitos de goma y sal. Los radios son de anchos medios a anchos con espaciado normal.

La madera de morera es ligera pero resistente. Su densidad media en seco es de 690 kg/m³. Es resistente a la descomposición, tanto al ataque de insectos como a los factores ambientales, siendo la morera roja la más resistente de los tipos. Es fácil de trabajar con herramientas manuales o máquinas. Es fácil de tornear, encolar y acabar. Quema muy bien, mantiene la combustión durante mucho tiempo, desprende mucho calor y un olor agradable. No se recomienda para chimeneas abiertas porque esparce chispas.

Usos de la madera de morera

Si es lo suficientemente grande como para obtener madera ancha, puede utilizarse para fabricar muebles o suelos. La utilizan principalmente los carpinteros y no es una de las especies empleadas en la industria. La madera más pequeña puede utilizarse para hacer cuencos, con su bonito color y agradable diseño. También se utiliza para hacer bolígrafos, lápices y joyeros.

Gracias a mayor resistencia a la intemperie puede utilizarse para obtener puestos de apoyo para gard o en la fabricación de pequeñas vallas para parques o zonas verdes protegidas.

Dud tiene una madera agradablemente aromática y por eso se utiliza, como robleel fabricación de barricas para el envejecimiento de destilados - brandy, coñac, whisky. Tras el envejecimiento, el destilado adquiere un agradable color amarillo, muy apreciado por los entendidos. La barrica puede quemarse, lo que enriquece los sabores.

También por su agradable olor, ligeramente dulce, la madera de morera se utiliza para ahumar carnes. El serrín de morera se coloca en parrillas especiales cubiertas junto a la carne y se deja durante varias horas a fuego lento. De este modo, la carne adquiere un sabor y un olor muy agradables.

Dud está entre los mejores leña porque desprende mucho calor. Arde lentamente, sin mucho humo (siempre que esté bien seca) y da calor durante mucho tiempo. También es una excelente fuente de carbón vegetal. Sin embargo, no debe utilizarse en chimeneas abiertas porque se agrieta y lanza chispas al arder.

Espero que la información le resulte interesante. Si tiene alguna adición o experiencia personal con la madera de morera, por favor déjela en el espacio de abajo. La información se añadirá al artículo y todos nos beneficiaremos de un material completo.