Dud, utile per l'allevamento dei bachi da seta, ma anche per la fabbricazione di botti per l'invecchiamento delle vinacce

Ho due ricordi d'infanzia legati al gelso. Uno riguarda un gelso bianco nel giardino dei miei nonni paterni, sul quale io e i miei cugini ci arrampicavamo, con grande paura di mia nonna, mamaia dalla chiesacome la chiamavo io. Abitava vicino alla chiesa ed era così che la differenziavamo dall'altra nonna che viveva nello stesso villaggio. L'albero era molto alto - almeno così lo vedevo io a quell'età - e ben ramificato, così potevo arrampicarmi facilmente. Ci piaceva salire il più in alto possibile, dove potevamo trovare un ramo più spesso su cui sederci, mangiare gelsi e guardare le pecore sotto di noi che battevano distrattamente i piedi. Il dodo si trovava in un piccolo recinto per le pecore in un angolo della casa e ci piaceva osservarle dall'alto.

Il secondo è in realtà un ricordo di mia madre, di quando era bambina. Mia madre racconta che quando era piccola i suoi nonni coltivavano i bachi da seta e il suo compito era quello di raccogliere le foglie di gelso e nutrire i bachi. Mi raccontava che li nutriva finché non diventavano maturi e si arricciavano in migliaia di fili formando le pupe, i bachi da seta. Quando si formavano le ciambelle, le raccoglieva e le gettava in una grande pentola di acqua calda posta sul focolare in cortile. Poi la madre arrivava con un bastone speciale e lo faceva roteare abilmente nella pentola d'acqua in modo da catturare le estremità dei fili di seta e srotolare le ciambelle. La mamaia tesseva anche i marame usando fili borangici. Ho ancora un marame di questo tipo, che potete vedere qui sotto.

Un mappamondo in legno di gelso che ho visto in rete l'altro giorno mi ha riportato alla mente questi ricordi e mi ha dato l'idea per un articolo sul legno di gelso.

Tipi di gelso

Il gelso è un albero del genere Morus Il cereus cresce nelle regioni temperate e subtropicali di Europa, Asia, Africa e Nord America. È conosciuto anche come agud, mur, frăgar o iagud. Sono state identificate più di 10 specie appartenenti al genere Morus, la maggior parte delle quali è originaria dell'Asia. Le più conosciute sono Morus alba (bianco), Morus nigra (gelso nero) e Morus rubra (triglia).

Morus alba è originaria della Cina ed è stata portata in Europa dai Greci e dai Romani, dato che l'allevamento del baco da seta in questi luoghi risale a quei tempi. Il frutto è bianco, ma alcune fonti sostengono che si possono ottenere frutti rossi o viola. Le foglie del gelso bianco sono utilizzate come alimento per i bachi da seta. In Cina e in Giappone, paesi da cui proviene, il legno di gelso viene utilizzato per realizzare mobili, scatole da tè, cornici per specchi e altri piccoli oggetti.

Morus nigra è originario della Persia e della Transcaucasia ed è la specie più diffusa. In passato le sue foglie venivano utilizzate anche come alimento per i bachi, ma da allora si è scoperto che quelle del gelso bianco sono preferite dai bachi e questo uso è stato interrotto. Ora solo le foglie di gelso bianco vengono utilizzate per l'allevamento dei bachi da seta. Le foglie di gelso nero sono molto scure, quasi nere, simili alle more. Morus rubra è originaria del Nord America, ha frutti di colore rosso scuro, si trova soprattutto negli Stati Uniti e cresce più in alto di tutte.

Il dud bianco e nero cresce naturalmente nella nostra regione, in pianura o sulle basse colline, ma viene anche coltivato. L'albero ha un fusto liscio e grigio con una chioma non molto ricca. Le foglie sono sottili, di forme diverse - ovali, appuntite, ellittiche, lobate, seghettate - leggermente lucide sul davanti e con venature in rilievo sul retro. I frutti compaiono a 7-8 anni di vita dell'albero e sono un grappolo di false drupe disposte su un asse centrale, che diventano carnose a maturità. La drupa è utilizzata in erboristeria e il frutto è usato per produrre marmellate e confetture.

Caratteristiche e proprietà del legno di gelso

Gli anziani raramente superano i 15 m di altezza e non superano i 0,5-0,6 m di diametro. In sezione si nota la differenza tra alburno e durame: l'alburno è bianco-giallastro chiaro e il durame bruno-dorato, ma con l'età si scurisce fino a diventare bruno-rossastro. La fibra è diritta, con tessitura mediamente regolare e una piacevole lucentezza naturale.

I pori sono rotondi e disposti in modo diverso a seconda della loro posizione nel legno precoce o tardivo. Quelli del legno precoce sono più grandi e disposti in 2-3 file larghe, mentre quelli del legno tardivo sono più piccoli e disposti in gruppi o bande tangenziali. Nei pori si trovano depositi di gomma e sale. I raggi sono da medi a larghi con spaziatura normale.

Il legno di gelso è leggero ma resistente. La sua densità media a secco è di 690 kg/m³. È resistente alla decadenza, sia all'attacco degli insetti che ai fattori ambientali, e il gelso rosso è il più resistente tra i tipi. È facile da lavorare con utensili manuali o macchine. È facile da tornire, incollare e rifinire. Brucia molto bene, mantiene a lungo la combustione, emette molto calore e un odore gradevole. Non è raccomandato per i caminetti aperti perché diffonde scintille.

Usi del legno di gelso

Se è abbastanza grande da produrre legname largo, può essere utilizzato per produrre mobili o pavimenti. È utilizzato principalmente dai falegnami e non fa parte delle specie utilizzate nell'industria. Il legno più piccolo può essere utilizzato per le ciotole, con il suo bel colore e il suo design gradevole. Si usa anche per realizzare penne, matite e portagioie.

Grazie a maggiore resistenza all'esterno può essere utilizzato per ottenere posti di sostegno per giardino o per realizzare piccole recinzioni per parchi o aree verdi protette.

Il Dud ha un legno gradevolmente aromatico ed è per questo che viene utilizzato, come querciail fabbricazione di botti per l'invecchiamento dei distillati - brandy, acquavite, cognac, whisky. Dopo l'invecchiamento il distillato assume un piacevole colore giallo, molto apprezzato dagli intenditori. La botte può essere bruciata, arricchendo i sapori.

Anche per il suo odore gradevole e leggermente dolce, il legno di gelso viene utilizzato per affumicare le carni. La segatura di gelso viene posta su speciali griglie coperte accanto alla carne e lasciata per diverse ore a fuoco lento. Ciò conferisce alla carne un sapore e un odore molto gradevoli.

Dud è tra i migliori legna da ardere perché emette molto calore. Brucia lentamente, senza molto fumo (a condizione che sia ben essiccato) e fornisce calore per molto tempo. È anche un'ottima fonte di carbone di legna. Tuttavia, non dovrebbe essere utilizzato nei caminetti aperti perché si rompe e produce scintille quando brucia.

Spero che le informazioni siano interessanti. Se avete aggiunte o esperienze personali con il legno di gelso, vi prego di lasciarle nello spazio sottostante. Le informazioni saranno aggiunte all'articolo e tutti noi potremo beneficiare di un materiale completo.