Ciliegio, il legno dell'eleganza

Dopo aver terminato la sua vita come albero da frutto, il ciliegio vive attraverso il suo legno, apprezzato dagli artigiani e dagli appassionati del legno. Il legno di ciliegio ha una consistenza molto fine e un interessante colore naturale, che lo rende una delle specie utilizzate per mobili e oggetti considerati di lusso. Il colore è il risultato della combinazione di composti coloranti presenti nel legno e dell'ossigeno presente nell'aria, che fa sì che il colore cambi dopo il taglio. Dal ciliegio si ricavano non solo mobili, ma anche strumenti musicali, ciotole, penne, orologi e portagioie. Viene utilizzato anche per affumicatura delle carni per il sapore dolce e fruttato che conferisce a questi alimenti. Maggiori informazioni sui fiori di ciliegio e sulla tradizione giapponese dell'Hanami, sull'albero che secerne una gomma commestibile e sul legno multiuso.

Ciliegia dolce, nera o giapponese

Per molti, il ciliegio è il frutto dolce, rosso e carnoso che mangiamo con gusto all'inizio dell'estate e i fiori bianchi o rosa che adornano gli alberi in primavera e rendono giardini e parchi luoghi fiabeschi. Per i falegnami, il ciliegio è anche un legno pregiato ed elegante, di colore giallo-rosa chiaro, utilizzato per mobili di pregio.

Esistono diversi tipi di ciliegio, generalmente simili, ma che si differenziano per la gamma e le caratteristiche, come il colore dei fiori, l'abbondanza dei frutti, le dimensioni dell'albero o il colore e la finezza del legno. La specie che cresce in Europa è chiamata scientificamente Prunus aviumè noto come ciliegio selvatico, ciliegio europeo, ciliegio dolce o ciliegio degli uccelli. Quest'ultimo nome deriva dal fatto che gli uccelli si nutrono dei suoi frutti, motivo per cui ha preso anche il suo nome latino. avium (uccello).

In Nord America e in Australia troviamo un'altra specie di ciliegio, il Prunus serotina. Il nome popolare è ciliegia nera o americana. I suoi frutti sono più piccoli e più amari e non vengono coltivati per essi, ma piuttosto per il legno. Il legno è di colore più scuro rispetto alle ciliegie europee e la fibra è più grossa.

La specie specifica del Giappone è Prunus serrulata - Ciliegio giapponese. È un albero ornamentale coltivato per i suoi caratteristici fiori rosa, molto apprezzati ovunque sia acclimatato. In Giappone i fiori di ciliegio sono considerati il fiore nazionale e simboleggiano bellezza, cortesia e modestia. La tradizione giapponese di ammirare i fiori di ciliegio, chiamata Hanamiè profondamente radicata nella cultura giapponese. Si riferisce al trascorrere del tempo all'aperto per contemplare e apprezzare la bellezza dei fiori di ciliegio, un fenomeno fugace che segna l'arrivo della primavera. L'Hanami non è solo un evento sociale, ma un'esperienza profonda di connessione con la natura e il passare del tempo, che riflette la filosofia giapponese della bellezza fugace, dell'effimero.

Specie pioniere in grado di proteggere i terreni dall'erosione

Ma l'oggetto di questo articolo è il ciliegio europeo: ciliegio dolce o selvatico in inglese, ciliegio in italiano, merisier in francese, ciliegia in spagnolo e kirsch in tedesco. Fa parte della famiglia delle Rosaceae ed è originario dell'Europa, di alcune zone dell'Africa nord-occidentale e dell'Asia occidentale, dalla Gran Bretagna al Caucaso e all'Iran e dalla Norvegia al Marocco e alla Tunisia. Il frutto dolce l'ha acclimatata in altre parti del mondo ed è stata coltivata con successo in America centrale, Australia e Nuova Zelanda.

L'albero raggiunge i 10-20 m di altezza, con un diametro che varia da 0,6-0,7 m a 1,2-1,5 m. Il tronco è dritto e ricoperto da una corteccia grigia, sottile e liscia da giovane, che si chiude, si ispessisce e si fessura con la maturità. Se la corteccia viene ferita, secerne una resina aromatizzata che i bambini usano spesso come gomma da masticare. Oltre al suo sapore gradevole, la gomma ha proprietà astringenti e antitosse.

La chioma del ciliegio è simmetrica e conica da giovane, diventa rotonda e irregolare a maturità. Le foglie sono lunghe da 8 a 15 cm, ovali, allungate, seghettate ai bordi e appuntite all'estremità. I fiori sono bianchi, hanno un diametro compreso tra 2,5 e 3,5 cm e sono riuniti in gruppi di due o quattro. Compaiono all'inizio della primavera insieme alle foglie. Il frutto è una drupa di diametro compreso tra 1 e 2,5 cm, di forma rotonda e di colore che varia dal rosso-giallastro chiaro al rosso-giallastro scuro al marrone-grigiastro scuro, quasi nero, con un sapore fresco e dolce, a volte leggermente astringente o amarognolo. Al centro si trova il seme duro e rotondo, di 6-9 mm di diametro.

Il ciliegio selvatico è una specie pioniera che colonizza rapidamente i prati o i margini delle foreste. È quindi utile per il rimboschimento e la protezione del suolo dall'erosione. Tollera un'ampia gamma di terreni, ma preferisce condizioni leggermente acide. Sopravvive bene in inverno, ma i fiori possono essere danneggiati dalle gelate primaverili.

fonte: dutchcrafters.com

Ciliegio: caratteristiche e proprietà

In sezione trasversale del tronco del ciliegio, si distinguono chiaramente le aree dell'alburno e del durame. L'alburno è stretto e di colore giallo pallido. Dopo il taglio, il durame è di colore marrone rosato chiaro, ma inizia subito a scurirsi a causa del contatto con l'ossigeno dell'aria. Il cambiamento è piuttosto rapido. Per dimostrarlo, sono stati effettuati dei test coprendo una parte del legno appena tagliato e lasciando il resto sotto la normale luce del giorno. Nel giro di una settimana il cambiamento era molto visibile, il colore diventava un marrone dorato intenso. Questa è una caratteristica del ciliegio apprezzata dagli intenditori, perché il legno assume una sua personalità. A volte il ciliegio presenta piccole aree di colore scuro, quasi nero. Si tratta di una caratteristica specifica del ciliegio ed è riconoscibile, un'impronta digitale del ciliegio.

La tessitura è fine, densa, uniforme, con fibre diritte o leggermente ondulate e una moderata lucentezza naturale. I pori sono piccoli, leggermente argentati, semi-arrotondati, disposti in modo lasco senza alcun disegno particolare. A volte sono presenti gomme del legno. Gli anelli annuali sono distinti a causa della concentrazione dei pori nella zona del legno precoce. I raggi midollari sono sottili, ma visibili a occhio nudo. Nella sezione radiale compaiono talvolta strisce verde-rosa o violacee.

La densità anidra della ciliegia è pari a 600 kg/m³ e Durezza Janka 5120 N. Media resistenza alla marcescenza e all'attacco degli insetti. Se essiccato lentamente, non sviluppa tensioni e non si fessura. Possono verificarsi problemi con l'essiccazione forzata. Una volta asciutto, è abbastanza stabile. Si piega bene al vapore. Bassa capacità di assorbimento dell'acqua a causa dei pori piccoli e in numero piuttosto ridotto.

Il ciliegio è facile da lavorare, sia a mano che con macchine e utensili. Si trasforma e si scolpisce senza problemi. Non presenta problemi di incollaggio o verniciatura. A causa del basso assorbimento, possono verificarsi problemi di picchiettatura e il legno può macchiarsi. Tuttavia, grazie al suo particolare colore naturale, raramente si macchia. È utile notare che la maggior parte dei mordenti color ciliegio sono diversi dal colore naturale del ciliegio. Queste bacche hanno di solito una forte tonalità rossastra e sono di colore molto più scuro. Il legno di ciliegio diventa rosa solo subito dopo il taglio. Per il resto, il rosa (non il rosso) è tenue.

Usi del ciliegio

Pur essendo una specie a crescita rapida, il ciliegio europeo è piuttosto costoso a causa del suo particolare colore naturale. A differenza del ciliegio americano, più economico e facile da reperire, viene comunemente utilizzato per i pavimenti.

Il ciliegio europeo è utilizzato sia come legno massiccio che come impiallacciatura nei mobili, nella decorazione di auto e barche di lusso, nella fabbricazione di strumenti musicali e di vari oggetti torniti o intagliati di particolare valore. Nell'industria degli strumenti musicali, viene utilizzato non solo per il suo aspetto ma anche per le sue proprietà di risonanza.

La sua capacità di spaccarsi bene la rende anche un'ottima legna da ardere con un buon potere calorifico.

Il fumo, con il suo particolare odore e sapore di bruciato, ha reso il ciliegio un legno molto apprezzato per l'affumicatura delle carni, a cui conferisce un sapore fruttato e leggermente dolce. Si sposa molto bene con pollame, maiale e selvaggina. Risultati eccezionali si ottengono anche con l'affumicatura dei formaggi.

Il ciliegio è utilizzato anche in erboristeria. La gomma secreta dalla corteccia ha proprietà antitosse e gli steli del ciliegio sono usati per preparare un popolare tè diuretico.

Spero che queste informazioni vi siano utili. Come sempre, le aggiunte sono benvenute. E se avete domande o dubbi, lasciateli nello spazio sottostante. Sono sicuro che vi risponderò.