Dud, utile per l'allevamento dei bachi da seta, ma anche per la fabbricazione di botti per l'invecchiamento delle vinacce

Ho due ricordi d'infanzia legati a questo oggetto. Uno è incentrato su un gelso bianco nel giardino dei miei nonni paterni, sul quale io e i miei cugini ci arrampicavamo per lo spavento di mia nonna, mamaia dalla chiesacome la chiamavamo. Abitava vicino alla chiesa ed è così che la distinguevo dall'altra nonna che viveva nello stesso villaggio. L'albero era molto alto - almeno così lo vedevo io a quell'età - e ben ramificato, così che potevamo arrampicarci facilmente. Ci piaceva salire il più in alto possibile, dove potevamo trovare un ramo più spesso su cui sederci, mangiare gelsi e guardare le pecore sotto di noi che sguazzavano distrattamente. L'anatra era in un piccolo recinto per le pecore dietro l'angolo della casa e ci piaceva osservarle dall'alto.

Il secondo è in realtà un ricordo di mia madre, di quando era bambina. La mamma ci raccontava che quando era piccola i suoi nonni allevavano i bachi da seta e il suo compito era quello di raccogliere le foglie di gelso per nutrire i bachi. Mi raccontava che li nutriva finché non diventavano maturi e si avvolgevano in migliaia di fili per formare le pupe, le ciambelle di seta. Quando le ciambelle erano formate, le raccoglieva e le gettava in una grande pentola di acqua calda posta sulla pira nel cortile. Poi la mummia arrivava con un bastone speciale e lo faceva roteare abilmente nella pentola d'acqua in modo da catturare le estremità dei fili di seta e srotolare le ciambelle. La mummia intrecciava poi le ciambelle con il filo di borang. Ho ancora uno di questi, che potete vedere qui sotto.

Un mappamondo in legno di gelso che ho visto in rete l'altro giorno mi ha riportato alla mente questi ricordi e mi ha dato l'idea per un articolo sul legno di gelso.

Tipi di gelso

Il gelso è un albero del genere Morus La cera cresce nelle regioni temperate e subtropicali di Europa, Asia, Africa e Nord America. In Europa è conosciuta anche come agud, mur, frăgar o iagud. Nel genere Morus sono state identificate più di 10 specie, la maggior parte delle quali è originaria dell'Asia. Le più conosciute sono Morus alba (bianco), Morus nigra (gelso nero) e Morus rubra (rosso).

Morus alba è originaria della Cina ed è stata portata in Europa dai Greci e dai Romani, visto che l'allevamento del baco da seta da queste parti risale a quei tempi. I frutti sono bianchi, ma alcune fonti sostengono che alcuni possono produrre frutti rossi o viola. Le foglie del gelso bianco sono utilizzate come alimento per i bachi da seta. In Cina e in Giappone, paesi da cui proviene, il legno di gelso viene utilizzato per realizzare mobili, cassettoni da tè, cornici per specchi e altri piccoli oggetti.

Morus nigra è originario della Persia e della Transcaucasia ed è la specie più diffusa. In passato le sue foglie venivano utilizzate anche come alimento per i bachi, ma da allora si è scoperto che le foglie di gelso bianco sono preferite dai bachi e questo uso è stato interrotto. Ora solo le foglie di gelso bianco vengono utilizzate per l'allevamento dei bachi da seta. Le foglie del gelso nero hanno un colore molto scuro, quasi nero, simile a quello delle more. Morus rubra è originaria del Nord America, ha frutti di colore rosso scuro, si trova soprattutto negli Stati Uniti e cresce più in alto di tutte.

Il cetriolo bianco e nero cresce anche qui naturalmente nelle pianure e nelle basse colline, ma viene anche coltivato. L'albero ha un fusto liscio e grigio con una chioma non molto ricca. Le foglie sono sottili, di forme diverse - ovali, appuntite, ellittiche, lobate, seghettate - leggermente lucide sul davanti e con venature in rilievo sul retro. I frutti compaiono quando l'albero ha 7-8 anni e sono un agglomerato di false drupe disposte su un asse centrale, che diventano carnose a maturità. I frutti sono utilizzati in erboristeria e se ne ricavano marmellate e confetture.

Caratteristiche e proprietà del legno di gelso

I ducati raramente superano i 15 metri di altezza e non superano i 0,5-0,6 metri di diametro. In sezione trasversale, è visibile la differenza tra alburno e durame: l'alburno è di colore bianco-giallastro chiaro e il durame marrone dorato, ma si scurisce fino a diventare marrone-rossastro con l'età. La fibra è diritta, con una tessitura mediamente regolare e una piacevole lucentezza naturale.

I pori sono rotondi e disposti in modo diverso a seconda della loro posizione nel legno precoce e tardivo. Quelli del legno precoce sono più grandi e disposti in 2-3 file larghe, mentre quelli del legno tardivo sono più piccoli e disposti in gruppi o bande tangenziali. Nei pori si trovano depositi di gomma e sale. I raggi sono da medi a larghi, con spaziatura normale.

Il legno di gelso è leggero ma resistente. La sua densità media a secco è di 690 kg/m³. È resistente alla decadenza, sia all'attacco degli insetti che ai fattori ambientali, e il gelso rosso è il più resistente tra i tipi. È facile da lavorare con utensili manuali o macchine. Può essere facilmente tornito, incollato e rifinito senza problemi. Brucia molto bene, si mantiene a lungo, emette molto calore e un odore gradevole. Non è raccomandato per i caminetti aperti perché sparge scintille.

Usi del legno di gelso

Se è sufficientemente grande per ottenere segati piatti, può essere utilizzato per produrre mobili o pavimenti. È utilizzato principalmente dai falegnami, non essendo una delle specie utilizzate nell'industria. Il legno più piccolo può essere utilizzato per realizzare ciotole, poiché è ben colorato e ben disegnato. Si usa anche per realizzare penne, penne stilografiche e portagioie.

Grazie a maggiore resistenza all'esterno possono essere utilizzati per realizzare pilastri di sostegno per giardino o piccole recinzioni per parchi o aree verdi protette.

Il Dud ha un legno piacevolmente aromatizzato ed è per questo che viene utilizzato, così come querciail fabbricazione di botti per l'invecchiamento dei distillati - brandy, acquavite, cognac, whisky. Dopo l'invecchiamento, il distillato assume un piacevole colore giallo, molto apprezzato dagli intenditori. La botte può essere bruciata per arricchire i sapori.

Anche per il suo odore gradevole e leggermente dolce, il legno di gelso viene utilizzato per affumicare le carni. La segatura di gelso viene posta su speciali griglie coperte accanto alla carne e lasciata lì per alcune ore a fuoco lento. Ciò conferisce alla carne un sapore e un odore molto gradevoli.

Dud è tra i migliori legna da ardere perché emette molto calore. Brucia lentamente senza fare molto fumo (a condizione che sia ben essiccato) e fornisce calore per molto tempo. È anche un'ottima fonte di carbone di legna. Tuttavia, non dovrebbe essere usato in fuochi aperti perché si spacca e fa scintille quando brucia.

Spero che le informazioni siano interessanti. Se avete aggiunte o esperienze personali con il legno di gelso, vi prego di lasciarle qui sotto nell'apposito spazio. Le informazioni saranno aggiunte all'articolo e così tutti potremo beneficiare di un materiale completo.